Ristorante Le Grotte di Torre Galea — Restaurant in Marina di Gioiosa Ionica

Quando voglio trovare cibo genuino a km zero cotto con l'amore che gli riserverebbe una nonna, questo è il posto dove puntualmente finisco. Cucina rigidamente alla brace con prodotti quasi tutti di provenienza casalinga, con un antipasto enorme che già potrebbe saziarti. Se poi vuoi andare oltre, la degustazione di crudi è eccezionale. Primi e secondi rispecchiano la tradizione della cucina calabrese, con pasta (fatta in casa) condita con vitello e polpette, oppure con salsiccia fresca e olive e altro ancora. Per non parlare dell'agnello, sempre tenerissimo e servito nel coccio. Su richiesta si può anche mangiare pesce: io consiglio il baccalà, vera prelibatezza messo nelle salienti mani dello chef. Il tutto nella cornice di una ex stalla rimessa a nuovo ai piedi della storica torre galea, con un servizio sempre attento e cortese che ti fa sempre sentire coccolato come a casa e ti fa sempre venir voglia di tornare. Prezzi onestissimi, visto che esci sempre con la pancia...

Siamo stati in questo posto meraviglioso ieri sera. Un'esperienza culinaria a dir poco fantastica... purtroppo abbiamo fotografato solo l'antipasto ma era tutto eccellente. In foto ci sono due tipi di antipasto, tra cui il trittico cioè un crudo di carne eccellente. Per poter assaggiare un po' di tutto, ci siamo limitati ad un mini trittico. L'antipasto davvero squisito, dai legumi , ai peperoni ripieni a tutto il resto. Consiglio solo di andare a mangiarlo. Non Ve ne pentirete . La caratteristica di Torre Galea è la cottura degli alimenti nella terracotta. Sapori di un tempo, difficili da trovare. Torneremo ad assaporare l'agnello del principe, molto allettante . Vi consiglio anche di chiedere un liquore alle mandorle e fichi secchi. Bontà . Inoltre i prezzi sono eccellenti quanto il vino locale. Esperienza da ripete quando prima . Infine volevo aggiungere che il personale è stato davvero...

Ritorno per la terza volta in questo Ristorante Tipico. La validità e la qualità di un servizio, in qualsiasi ambito, si valutano sul lungo periodo perché, inizialmente, è relativamente semplice dimostrarsi all'altezza. Questo Ristorante merita assolutamente di essere visitato e conosciuto. Francesco (che cucina in modo sublime, pur non definendosi Chef), "racconta" i suoi piatti con la passione che traspare e ti coinvolge e costituisce il valore aggiunto alle gustose pietanze di un tempo. La cottura esclusivamente a legna , il pentolame, il coccio e i prodotti locali fanno il resto. Non meno importanti l'accoglienza ed il garbo della sua Signora. Assolutamente...