Ristorante "Il Casolare" — Restaurant in Marradi

Siamo tornati al Casolare dopo parecchio tempo e abbiamo potuto constatare che la buona impressione avuta la prima volta (a pochi giorni dall'apertura) e

rimasta invariata! Questa e la prima volta che ci andiamo durante la stagione fredda, le altre volte era sempre durante l'estate, e mi sento di dire che anche durante l'autunno e l'inverno questo locale merita di essere visitato, anzi, forse ancora di piu perche

si gustano meglio certe pietanze. Noi eravamo in zona per qualche giorno e ci abbiamo mangiato ben due volte, una volta di sera privilegiando la carne e poi il pranzo successivo quando ci abbiamo dato dentro coi primi. La cena si e aperta coi crostini e una selezione di salumi e formaggi, poi un primo a base di pasta fresca tra gli 8-9 sempre in menu e che meriterebbero un assaggio ciascuno ma noi avevamo gia

puntato la fiorentina come secondo quindi "ci siamo tenuti leggeri"... La carne non ha deluso, tenerissima, con pochissimo scarto, cotta alla perfezione! Carlo ci ha raccontato del loro rapporto di grande fiducia con macellaio che li rifornisce settimanalmente di tutto il reparto carni praticamente da quando hanno aperto senza mai deluderli. Per chiudere un dolce a base di castagne (fresche) altro must del ristorante (per chi non lo sapesse siete in una zona famosa in tutta Italia per i marroni...). Il giorno dopo abbiamo saltato l'antipasto per dedicarci ai primi: chi con un bis di asciutti chi in brodo (anche questo fatto in casa) ma poi abbiamo ceduto a un assaggio di carre di maiale cotto a bassa temperatura che si e rivelato una piacevole sorpresa. Anche di vino se ne e bevuto parecchio, sia locale (Sangiovese di Brisighella) sia dal resto d'Italia, scelto da noi o consigliato da Carlo che e anche sommelier AIS. Insomma un giudizio piu

che positivo per Carlo che, con la sua simpatia e buon umore, si occupa della sala e per Elisabetta e i suoi aiuti che provvedono magistralmente alla cucina. Vedremo di tornare la prossima volta in Primavera, stagione che...

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Telefono il giorno prima e prenoto per due persone, io e mia figlia di 19 anni. Chiedo se hanno la possibilità di farmi una fiorentina e mi dicono che non ci sono problemi. Vorrei passare una bella giornata con mia figlia e andiamo in moto da Ravenna. Arriviamo puntuali ed il cameriere gentilmente ci dice di averci riservato un tavolo per due fuori dalla veranda....all'ingresso...va bene...non ci formalizziamo è caldo. Dico di aver ordinato il giorno prima e mi rispondono di avere tre fiorentine e la più piccola è 1250 grammi...prendiamo quella dicendo di volere una cottura al sangue più patate al forno e verdure alla griglia. Arriva la fiorentina e non è al sangue...va bene abbiamo fame...ma oltre a non essere cotta bene è dura...dulcis in fondo nel piatto c'è un capello...lo diciamo, il cameriere si scusa...andiamo al conto con 52,50 euro solo di fiorentina e non solo non ci fanno lo sconto o altro per il capello e per la fiorentina pessima ma 12 ore dopo io e mia figlia stiamo malissimo per una INTOSSICAZIONE ALIMENTARE....non possiamo provare che sia stata la fiorentina ma quella abbiamo mangiato assieme quel giorno.... Quindi: CIBO: 1. (DA DIMENTICARE) SERVIZIO: 1. (NON BASTA ESSERE GENTILI ) LOCATION: 2. (NON TRA LE PIU...

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We stopped in this restaurant the last day of our holidays after having eaten in many restaurants during our stay in Tuscany and Emilia Romagna. Many restaurants are good but this one, il casolare, worth to be visited. Very clean and cosy restaurant, nice people and the tasty, generous meals were extremely delicious. Do absolutely not hesitate! You won’t be désappointés. The view and location are...

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