La Fucina — Restaurant in Marta

Sono capitata insieme al mio fidanzato oggi a pranzo in questo ristorante un po' per caso, spinta e rassicurata dalle recensioni lette qua su Google. Purtroppo. Inizio con il lato positivo: il cibo. I due piatti che abbiamo provato erano abbastanza buoni; non eccezionali, non spaziali, ma buoni. Ma passiamo ai lati negativi: i tempi biblici (45 minuti per due piatti di pasta, ed eravamo in pieno orario di servizio, non all'apertura né alla chiusura e non ne era neppure occupata la totalità dei tavoli) e il servizio. Vorrei concentrarmi quindi su quest'ultimo punto. Siamo rimasti all'ingresso del locale cercando di capire se fosse possibile pranzare con i camerieri che ci passavano davanti senza considerarci minimamente (e sì, ci avevano visti). Dopo che finalmente siamo riusciti ad avere un tavolo sono passati altri (molti) minuti prima di poter ordinare. Dopodiché è iniziata l'attesa lunghissima. Dopo quasi 40 minuti, dopo aver visto servire due tavoli arrivati dopo di noi, ho chiesto GENTILMENTE a uno dei camerieri se ci fosse ancora molto da aspettare, E mi sono sentita dare una risposta stizzita, scostante, scortese, maleducata e infastidita come se fossi entrata in quel momento dalla strada insultando tutti ed esigendo di avere subito davanti a me nel piatto un tacchino ripieno di maiale ripieno di faraona ripieno di cinghiale ripieno di salmone. Due piatti di pasta con condimenti semplici. Questo stavamo aspettando. Non mi importa se il personale è scarso e tutto composto di ragazzi giovani: io ho lavorato e lavoro al pubblico, e mai e poi mai mi sarebbe venuto o mi verrebbe in mente di rivolgermi in quel modo ai clienti, mai. La professionalità e le buone maniere non hanno età. Avessi avuto alternative me ne sarei andata prima di mangiare, ma Marta non offriva grandi possibilità, purtroppo. Spero per loro che trovino il modo di migliorare. Edit: Dopo aver letto la risposta tengo a precisare che in realtà la ragazza è stata l'unica nel locale a comportarsi in modo professionale. Aggiunta finale MOLTO POSITIVA: ho apprezzato molto il confronto e il dialogo con il titolare. Sono dispiaciuta per il loro momento di difficoltà ma sono sicura che, qualora tornassimo da loro, la mia recensione sarebbe molto diversa da questa....

Sul cibo niente da dire. Speciale. Sul prezzo, l' ho trovato un po' esagerato. Antipasto misero, e primi.....mah. Direi che ci vai, e non ci ritorni, ed io sicuramente, non ci tornerò. Mi dispiace. Avevo messo due stelle, ma dopo la risposta del.titolare, ne merita una scarsa. Poi, leggendo altre recensioni, e non mi sono sbagliato a fare la mia. Il cibo è buono, ma la quantità è scarsa. Il prezzo è ingiustificabile. È un pranzo da 30€ per quello che abbiamo mangiato, e non da 45 € a testa. Arrivederci e auguri.

PS. NON avevo fatto caso, al suo inutile PS. Ci tengo a precisare, che 4 persone sono rimaste deluse del prezzo, e non dalla qualità del prodotto. Ci tengo a Precisare che a circa 10 euro di meno, ho mangiato prodotti non surgelati, e di quantità GIUSTI. Ci tengo a precisare che se vuole continuare ad avere clienti, dovrebbe rispondere diversamente. E' un peccato mangiare di qualità, e non ritrovarla nel proprietario la stessa!!! E con questo la saluto, contento di aver mangiato bene, ma pagato a caro prezzo..( la qualità non giustifica il prezzo)!!!!!

Continuo a rispondere, e spero che lei sia intelligente da capire cosa scrivo. Poi, se non lo è non è problema mio, ma il suo, che continua a rispondere in maniera non corretta, ma evidentemente, ha una presunzione non indifferente. I prezzi li ho visti, ma in base alla QUANTITÀ, sono esagerati. A questo punto, spero che venga più gente possibile, per vedere che personaggio è lei. Io non insinuo niente. Esprimo un mio parere. Ora, a dir il.vero, trovo ridicolo continuare a rispondere ad una persona che crede di esser nel giusto. La lascio al suo mondo, ed io eviterò di venirci ancora a mangiare, per evitare di buttare i miei soldi nel suo ristorante!!! La saluto e a mai più arrivederci!!!

Aggiornamento: il proprietario mi ha fatto un invito a passare a trovarlo. sicuramente ci passerò, e le farò la stessa recensione di questa. Il cliente, non ha sempre ragione, ma in questo caso lei si stà prendendo tutto il torto. Io continuo a scrivere, come ha detto anche lei, quindi non vedo il motivo del suo "invito" molto strano. le faccio i...

Il miglior esempio di come puoi avere la cucina migliore del mondo, ma senza la giusta organizzazione non puoi fare nulla, i piatti erano buoni, non eccellenti ma non si ci può lamentare, però, tra i camerieri con la testa tra le nuvole e l'assenza di un menu cartaceo, che anche online sulla loro pagina facebook e instagram è poco chiaro, non posso dire che sia stata una piacevole esperienza, per darvi un idea, il locale ha una promozione con l'hotel in qui ho passato i giorni qui a Bolsena, per cui tramite un sistema di voucher puoi ricevere uno sconto del 10%, niente di che, ma è piacevole supportare imprese locali tramite questa promozione, comunque, chiediamo il conto e consegniamo questo voucher, paghiamo e una volta raccolti gli affetti personali ci avviciniamo all'uscita quando la cameriera improvvisamente ci viene incontro dicendoci che non aveva idea che era previsto uno sconto e non l'aveva applicato al nostro conto (per cui noi apparentemente gli avevamo dato un biglietto da visita dell'hotel chissà per quale motivo...), e ci offre, anzichè magari ridarci la somma prevista dallo sconto, della grappa, alla quale offerta noi rifiutiamo e giriamo i tacchi. Dopo questa esperienza, lascio a voi la scelta se...