A nice enough place with little corners and tables tucked away in this traditional Trulli setup. There was no music, which, whilst it can be a good thing, it meant conversations were conducted in whispered tones. The Pizza I had was disappointing - very chewy, not crisp, although my preference may not be their particular style. The prices, overall are very good. Lots of parking and a very traditional homely place. I would go back, but not to eat...
Read moreThis is an ok restaurant. An ordinary one, the pizzas are a bit disappointing. I ordered a diavola pizza which is supposed to be well spicy with spicy salami but I really couldn't taste any spicy at all and the base is quite chewy and not crispy too...though it is better for starters and mains rather than pizzas. Includes parking area and it has a...
Read moreIl ristorante si trova in una location splendida, immersa nei trulli della Valle d’Itria, capace di regalare un’atmosfera unica e caratteristica. Gli antipasti tipici pugliesi sono stati il vero punto di forza della serata: formaggi, salumi locali e le scamorzine con pancetta (i tradizionali “uccelletti pugliesi”) hanno offerto un assaggio autentico della cucina del territorio. La delusione è arrivata con le pizze: l’impasto si è rivelato gommoso e poco fragrante, mentre i salumi messi in cottura hanno reso il risultato eccessivamente salato, coprendo i sapori invece di esaltarli. In un contesto così curato e suggestivo ci si aspetterebbe una maggiore attenzione a quello che dovrebbe essere uno dei piatti centrali del menù. Nel complesso l’esperienza resta discreta, ma si ha la sensazione che la bellezza del posto e la bontà degli antipasti non siano sufficientemente accompagnate dalla qualità delle pizze, lasciando spazio a un miglioramento che potrebbe rendere l’offerta...
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