CRISTAL — Restaurant in Massafra

Siamo stati accolti benissimo e ci hanno servito subito dei favolosi ricci di mare. Il crudo assolutamente meraviglioso nella qualita' del pesce , ma che si potrebbe migliorare nell' assortimento rimane comunque il migliore che abbia mangiato in tutta l area ,lo Scampo, l 'ostrica ed il gambero rosso sugli scudi . Gli antipasti caldi dignitosi, ma non mi hanno impressionato. L'orata che abbiamo mangiato come secondo era di qualità medio alta, cucinata in maniera egregia si è rivelata meravigliosa al palato. Il servizio nella sua interezza encomiabile è stato preciso ,puntuale e cortese . Veniamo alle dolenti note: non ho apprezzato il fatto che non ci sia stato fornito un menù e la lista dei vini. Pur avendo saputo alla fine che avevano altre etichette quello che ci è stato mostrato nella scelta iniziale era veramente poca cosa quindi abbiamo ripiegato su un vino locale che si è rivelato molto mediocre, per carità ne abbiamo bevute 4 bottiglie in 4, ma il livello era basso e sicuramente 25 euro è un prezzo monstre per un prodotto che non posso non definire scadente. Anche I primi si sono rivelati cari a mio avviso, il mio risotto non potrei definirlo sufficiente e le paste dei miei amici, che mi hanno detto essere buone ,ma comunque un ragù di gallinella ,per la zona , risulta caro a 25 euro. Non s'inganni il lettore con queste critiche il mio giudizio rimane comunque alto perchè nel complesso le cose positive sono molto più di quelle negative ,ma che ho sottolineato in quanto non proprio trascurabili mi auguro che la mia critica a quelle specifiche situazioni sia Intesa per quello che è , cioè un invito a migliorarsi in una situazione di per se già enormemente apprezzata. Sicuramente un posto in cui tornare e che consiglio vivamente. Infine un enorme grazie per la gentilezza che ci hanno offerto regalondoci una splendida...

Sono stato a pranzo il 25/12/2022. Ambiente pulito, proprietario cordiale, camerieri professionali. Abbiamo preso antipasti e alcuni primi della casa ed un secondo. Partendo dagli antipasti in particolare vi sono due tipologie quello da € 20 con 7 portate, quello da € 40 sempre con 7 portate si differenziava ok il costo ma dicevano anche il caviale ed altro che non ricordo nello specifico, abbiamo preso quello da € 20 una a testa ed eravamo 5, i piatti senza lode ne pieni e ne vuoti ma erano davvero contati (ovviamente leggendo le recensioni ho chiesto il menù in precedenza per evitare di avere brutte sorprese). Per il primo due tipologie abbiamo scelto in particolare consiglio i tagliolini con gamberi e pistacchio, nulla da eccepire qui. Per il secondo abbiamo preso una frittura di pesce - abbondantemente salata---- Bocciato). Successivamente un tiramisù non della casa ma di quelli confezionati prezzo un po' più alto della media. Aragosta che ho letto sul menù o pesce pescato €150 o comunque superiore a € 100. Invito a chi si reca in questo locale a chiedere preventivamente il menù perché i piatti sono molto miseri rispetto a chi sempre nello stesso settore lavora da decenni e dove la clientela ha un trattamento diverso considerato anche che non è un locale sul mare e ci sono stato in diversi locali dove il prezzo è più adeguato considerato anche la location. In conclusione 2 stelle e mezzo bastano per questo locale, 3 sono già troppi. Conto per 5 persone: 5 antipasti €20 *5, tre primi, frittura " molto salata" e un gelato tiramisù di quelli confezionati, acqua e...

Il posto ha acquisito nel tempo una buona fama, ci ho portato la famiglia ma con grandi aspettative degno di un conto di 540eu x 6 persone. Io credo che un ristorante debba rendersi conto che se i prezzi sono quelli, l'esperienza deve essere ineccepibile ma:

1. i crudi nn erano freschi es: sbucciando gli scampi la polpa rimaneva attaccata al guscio, il resto era semi fresco. Gli allievi giganti (siamo abituati e ben altri allievi)
2. frittura misera negli antipasti, un merluzzetto a testa e 2 assaggini di moscardini
3. agnolotti al baccalà con salsa di pistacchio pessimi: baccalà salato, cattivo abbinamento con il pistacchio, regole di buona cucina nn soddisfatte
4. paccheri all'astice con sugo acido (nn portato a cottura ideale) e astice decongelato ormai cotto (la polpa era abbattuta e nn fragrante) No secondo. In bagno mi lavo le mani e nessuno aveva le tovagliette per asciugarsi (sai com'è, si mettono la mattina e poi quando finiscono finiscono). No dolce. Quasi 80 euro a testa. Caro proprietario, so che lei è un appassionato ma quella domenica a conferma di voci che girano, ha preferito spennarci piuttosto che farci vivere una buona esperienza degna del conto. Sono anche sicuro che, proprio per il suo occhio, sapeva che a tavola arrivava cibo medio, preparazione dozzinale e invece di migliorare il rapporto qualità prezzo è andato giù di...