Lìntulì Làpperlà — Restaurant in Matelica

Che dire... strepitoso, magnifico, non riesco ancora a trovare le parole dopo centinaia di recensioni in giro per l'Italia. Mi sono imbattuto in questa piccola locanda al centro di Matelica e non trovo ancora adesso le parole per descrivere quello che ho mangiato. Locale fantastico, 20 coperti, ma che location e che design... ti senti proprio coccolato. Antipasti superbi di qualità eccezionale con prodotti freschissimi. I primi piatti molto particolari, ci siamo fatti consigliare dal cameriere (molto simpatico e cordiale), che mi ha consigliato anche il vino... e che scelta! Veramente buono sia il vino che i ravioli, con dentro tantissimi ingredienti, tra cui agrumi, mela, pancetta... un misto di sapori che si sposavano alla perfezione. I primi veramente molto particolari, ma quello su cui mi voglio soffermare sono il secondo e il dolce... una cosa fuori di testa il roastbeef ai frutti di bosco, era un qualcosa di mai provato prima d'ora, superlativo, eccezionale e non saprei che altro dire ( ricordo che siamo in una locanda in c**o al mondo e trovare un piatto così neanche nelle grandi città, cioè sbalorditivo), e che dire delle patate arrosto? Le più buone mai mangiate in vita mia e con oltre 100 recensioni ormai qualcosa potrò dire .... E che fai il dolce non lo prendi, inoltre erano tutti fatti in casa, il risultato? Ho preso un tiramisù e sono volato nello spazio, volevo piangere, il tiramisù più buono fin'ora provato, mi piacerebbe descriverlo ma non sono in grado. C'era anche un artista che ci ha intrattenuto, veramente molto simpatico che voglio ringraziare per il dipinto che ci ha regalato e per la storia che ci ha raccontato fino a tarda serata. Consigliato? È come dire vai a Roma per la prima volta il Colosseo lo devi vedere ? Ecco la stessa importanza con questo ristorante. PS: noi veniamo da Ancona e rifarei 1,30 ora di strada senza problemi. La gente che parla male è solo invidiosa, cioè questo posto merita veramente l'amore dei clienti per tutta la gentilezza che hanno i proprietari e la qualità eccezionale...

Arriviamo al locale e ci accoglie una persona in tuta da ginnastica e maglione sciattissimo, che sarà poi la persona che servirà ai tavoli. Ci sediamo e subito ci dice che certi piatti sono finiti. Siamo il primo turno della sera. Serve il vino e lo rovescia, cambia le tovagliette. Il cibo arriva abbastanza velocemente. Le olive ascolane senza infamia né lode, i filetti pure. Le patate quasi immangiabili, dure ed insipide. L'acqua calda viene presa da un magazzino ricavato nel passaggio tra due stanze, chiuso con una prolunga di un tavolo, da cui se vede pure la carta igienica, ciotole per cane e altre cose. La scelta del vino è surreale, senza carta e ci propone cose a voce enfatizzando solo il prezzo. La cosa però che ci ha dato più fastidio è stata che la persona che serviva continuava a toccarsi il naso dentro e fuori. Mentre servi non puoi... Mi spiace. Conto anche molto salato considendo il locale, il servizio e la bontà dei piatti. Non abbiamo cambiato ristorante perché era la sera di Halloween e non c'era posto da...

Un'osteria giovane gestita con cura, piccola bomboniera nel cuore di Matelica che ti accoglie in un ambiente informale, rustico ma di gusto, che ti fa sentire a tuo agio e benvenuto. I piatti rispecchiano questa filosofia: si parte dalla tradizione, che ritrovi nella pasta o nelle olive ascolane fatte a mano, introducendo varianti saggiamente non troppo ardite e per questo gradevoli e riuscite. I ravioli Latini, conditi con mela, pancetta affimicata e scalogno, sono davvero ottimi e le carni si segnalano per qualità e sapore genuino, valorizzando anche parti di solito meno usate come la guancia. Dulcis in fundo dessert classici, ma magistralmente eseguiti, come la crescia sfogliata e un vino rosso Merlot locale con un'eccellente qualità/prezzo. P.s. A conferma del pensiero profondo sotteso al progetto, libri su temi locali o ecologici popolano discretamente i tavoli, in un'auspicabile contaminazione tra cibo e cultura stimolata dalla presenza della bella biblioteca comunale...