Zampo Quasi Napoletana — Restaurant in Mede

Avevamo sentito parlare bene di questo locale, abbiamo deciso di provarlo per un compleanno con la formula All you can eat, pizze molto buone e di qualità, peccato non possa dire lo stesso del servizio.. Eravamo una grande tavolata, abbiamo preso un gran numero di pizze, purtroppo avendo scordato la torta a casa (all'incirca 20 minuti di strada solo ad andare), in due siamo corse a recuperarla, perciò due pizze (secondo giro), sono rimaste ad attenderci sul tavolo, in nostra assenza è stato sollecitato più volte che le pizze andassero finite.. ovviamente una volta tornate con la torta, ci siamo messe a mangiare le pizze precedentemente ordinate, ma giustamente con calma (non credevo di dover fare una maratona e buttarle giù con l'imbuto per finire in rapidità...) Subendo una certa pressione da parte del personale, anche un po' scortese nei modi per affrettarci a finire tutto, una pizza è stata avanzata quasi interamente, riferendo che l'avremmo pagata come prevede il regolamento all you can eat, ma comunque ricevendo occhiatacce dal personale... Rimanevano quindi solo due pezzetti di pizza da finire, nel frattempo viene chiesto di portare la torta e la cameriera mi riferisce nuovamente e in modo un po' strafottente, che prima avrei dovuto finire tutto, sennò se avessi lasciato quei due pezzettini, avrei dovuto pagare la penale... ora capisco tutto, ma mi sembra un po' eccessivo su circa 25/26 pizze, fare pagare la penale per due pezzetti di pizza... in ogni caso con calma, ma sono stati mangiati... C'è modo e modo però di atteggiarsi nei confronti del cliente e di riferire le cose ... Il vostro modo di fare, di una cameriera in particolare, non ci è piaciuto... Mettere fretta in modo poco carino, un quarto d'ora prima dell'orario di chiusura (letto sulla porta e non riferito), è un'ottima strategia se si vogliono perdere dei clienti... nonostante il prodotto offerto sia buono, la cordialità e disponibilità del personale fa tanto in un locale... Quindi ultima cosa se posso dare un consiglio, se prendete una prenotazione (soprattutto compleanno e formula all you can eat) alle 21 circa e non volete sforare di una virgola sull'orario di chiusura, riferite anticipatamente entro che orario bisogna concludere il tutto, sono sicura che venga più apprezzato rispetto al mettere fretta in malo modo e lanciare occhiatacce durante la cena...non è stato carino... Grazie,...

Pizzeria molto presente sui social per via delle sue promozioni e dell'accompagnamento delle pizze con salse in cui pucciare il cornicione. Il locale non è particolarmente grande e ciò fa si che la sala sia particolarmente rumorosa. Il locale consente l'accesso ai cani ma -in spazi così ristretti -può comportare qualche difficoltà di movimento per camerieri ed avventori. La pizza è abbastanza buona, molto alveolata e facile da digerire, ma sarebbe opportuno prestare più attenzione alla cottura giacchè in alcuni punti la cottura è al limite della bruciatura (con conseguente sapore amarognolo). Altra nota positiva è la ricchezza della farcitura, le pizze - sebbene piccole - sono ricche di condimenti. Per quanto riguarda la questione di salse in cui pucciare il cornicione, ritengo sia una questione di gusti: ho trovato alcune salse semplici ma gustose altre non mi hanno lasciato particolarmente convinto. Il personale è molto cortese ed accogliente, il servizio è abbastanza veloce, il conto è decisamente alto. Il locale, per invogliare la clientela propone diverse promozioni legate ai giorni della settimana oppure ai social. Complessivamente, non è stata una brutta esperienza, ho mangiato bene (nonostante qualche pecca nella cottura della pizza), certo con dei prezzi così alti è un'esperienza da fare non più di una volta al mese.

Ad integrazione della prima parte vorrei descrivere l'esperienza della mia seconda visita: ho voluto approfittare della loro promozione sulla pizza patanegra; in questa occasione la mia pizza è stata eseguita ad arte (cottura perfetta, nessuna parte bruciata, perfetto equilibrio dei condimenti). La cosa che trovo intelligente di questa preparazione non è tanto la pizza in sè (a mio parere il patanegra non è adatto ad essere gustato con pomodoro e mizzarella) ma la dimostrazione che -rispetto a ben più noti imprenditori della ristorazione -si può proporre una pizza con prodotti di qualità senza spennare il cliente. In conclusione: tra questa pizza patanegra e quella di un ben più noto locale di Roma, Zampo vince 5-0. Buona anche la pizza bufalina, forse un po' troppo carica di pomodoro che quindi appesantiva il trancio più del dovuto. Per il resto rimango della mia precedente opinione: locale carino ma piccolo e confusionario, servizio attento e cordiale,...

Locale piccolo ma funzionale, gli antipasti sono buonissimi però secondo il mio gusto la pecca è propio la pizza, l'impasto centrale è troppo spesso, al morso come consistenza ricorda più una focaccia che una pizza, anche le dimensioni sono molto ridotte propio per via della stesura. Non so rivedrei questa cosa, capisco il quasi napoletana, ma qui mi ricorda tutta un altra cosa.

Parte 2: signor zampo sono venuta 2 volte in passato a mangiare in pizzeria e mi ero trovata sinceramente bene, è passato molto tempo da allora, ma appunto non pensavo che la qualità di una pizza dipendesse dal fatto che la mangi al tavolo o d'asporto. Abbiamo ordinato 6 pizze quella sera e tutte e 6 effettivamente hanno riscontrato questo problema, ma prima che faccia un altro video su Instagram (molto infantile secondo me) dicendo "ecco un altro napoletano che dice che la pizza si fa solo a napoli" cosa che non ho detto nella recensione volevo precisare che su 6 persone 4 erano tutti della Lomellina 🫢 di cui 1 pizzaiolo 🤷 la pizza la possono fare tutti, basta farla bene, e visto che non costano nemmeno poco, ripeto gli ingredienti sono ottimi nulla da dire su questo, stenderla un pochino in più e in modo più omogeneo, e aumentare un filo la grandezza della pizza l'avrebbe resa 1 più buona e 2 meno striminzita. Ultima cosa se fossi stata lì l'avrei sicuramente fatto presente, ma dubito che nessuno parsona che prende d'asporto abbia la voglia di tornare indietro e farsela rifare altrimenti avremmo mangiato alle 22. Concludo: abbasso anche il servizio perché chi fa 1 razzismo sui social non mi piace, per intenderci la storia dei napoletani, 2 perché le aziende serie dove può arrivare una critica (Spoiler) le critiche sono soggettive ma non per questo infondate o ingiuste, prima di fare un teatrino, magari riflettono e cercano uno spunto per migliorarsi, oppure se per loro (come nel vostro caso) si sentono super bravi e pazzeschi, almeno di scusarsi con il cliente che non si è trovato bene e ve lo ha espresso con educazione, senza fare i 15enni su Instagram....