Chianina & Co 2.0 — Restaurant in Mercato San Severino

Modifico la recensione perché a Pink lady (che poi tanto lady non è) non piacciono le critiche come si evince anche dalle altre sue risposte alle recensioni. Siamo capitati in questo locale grazie a TheFork (solo ed esclusivamente per questo altrimenti non avremmo mai conosciuto questo locale, ma forse questo la signora non l’ha capito perché è recidiva nel criticare le persone che vanno tramite TheFork, ma ti svelo un segreto, nessuno ti costringere a stare su tale piattaforma). Abbiamo ordinato una tagliata che ci è stata servita solo dopo aver fatto letteralmente il giro del locale. In particolare, la bilancia per pesare la carne è vicino alla cassa, cosa poco igienica perché li ci sono in attesa anche i clienti per ritirate le pizze da asporto, proprio quella sera c’era una coppia che chiedeva informazioni sulla carne che stava pesando e Pink lady faceva odorare questa tagliata (con tanto di signora che ci buttava dentro naso e annessi capelli) poi, sempre con le mani con cui nel frattempo pagava, toccava soldi, scontrini, pos, prendeva ordinazioni telefoniche ecc, si avvicina al tavolo affianco al nostro con due tagliate e gli consiglia per quattro persone la più piccola delle due per poi dire a noi “solo questa di un chilo e mezzo è rimasta”, penso che ricorderà bene la mia risposta che avevo sentito che lei stessa le aveva consigliato la più piccola dico comunque che va bene quella nonostante avessimo chiesto solo 1 chilo e 200 (taglio minimo del locale), forse su questo ho sbagliato io ad essere gentile e non farle togliere la carne in eccesso! Arriva finalmente la tagliata che più tagliata di quella non si poteva, fettine sottolissime come solette di scarpe, carne senza sapore, maleodorante, problema con la pietra lavica ogni 3 minuti, infatti mi ero limitata a non scrivere tutto questo perché mi dispiace solo per il pizzaiolo ed il cameriere che a differenza della proprietaria erano molto gentili e professionali che accortisi del problema della pietra che si raffreddava in 2 mim e faceva solo attaccare la carne (Saranno di pessima qualità) ce l’hanno cambiata almeno 6-7 volte. Passando al conto, beh come si vede dalla foto non siamo di certo venuti gratis perché oltre i 50€ di the fork (che voi ricevete e dovete sempre ringraziare perché altrimenti nessuno verrebbe da voi ed io per accumulare recensioni ho girato oltre 20 ristoranti eh!) abbiamo pagato anche altri 65,20, per un totale di 115,20€ in due per una tagliata scadente, una bottiglia di vino del supermercato ed un contorno. P.s. Mi ero risparmiata la recensione mettendo solo una stella per non raccontare tutto perché mi rendo conto del lavoro e dei sacrifici che ci sono dietro ogni locale, non di certo per rimanere come da lei detto anonima visto che escono i miei dati anche solo con la stella. Le auguro di migliorare, ma soprattutto i modi perché lei la ristorazione non sa nemmeno dove...

Ristorante che offre carne (come dice il nome stesso), pizza, panini e primi vari con richiami alla tradizione toscana (il primo punto vendita si trova proprio a Firenze, dove loro si riforniscono di carne di prima scelta e qualità). La signora nonché proprietaria è molto gentile e ti accoglie sempre con grande felicità! Ci sono andata 3 volte e la carne è sempre stata ottima. La seconda volta mi aveva un po' delusa la porzione del filetto che, seppur di prima scelta e dal sapore ottimo, aveva molto grasso e poca carne, l'assenza della tartare e la lentezza del servizio. Ieri 13/12/2019 ci son tornata per la terza volta e ho ordinato un antipasto a base di tartare, carpaccio e bresaola (tutto fresco e molto buono) e un cheeseburger con pancetta: pane ben lievitato, croccante in superficie e morbido all'interno, carne al sangue ottima sia di cottura che di sapore quasi affumicato e molto corposo, cheddar nella media e unica nota dolente pancetta non grigliata e quindi risulta leggermente gommosa, nonostante la sua freschezza e bontà. Ho potuto gustare tutti i sapori degli elementi nel panino proprio perché la carne non viene coperta da mille salse o condimenti (nemmeno il sale). Note di merito ulteriori son l'olio OTTIMO utilizzato nell'antipasto, il pane fresco messo nel cestino e la gentilezza nell'offrire delle bruschette come antipasto. Patatine fritte che fanno da contorno ai panini nella media ma in fondo la star del piatto era l'hamburger! Ci tornerei per una cena a base di carne, magari con la focaccia bianca che mi aveva conquistata già dalla prima cena e...

Metto 1 stella perche non posso mettere 0,assolutamente posto da evitare,una cameriera per 5 tavoli con 10 persone pensi che possa riuscire nel suo lavoro,e invece no aspettative troppo alte mentre questo posto non ha niente di che,anzi,cameriera molto scortese e antipatica ci ha cacciato letteralmente dal locale perche io e la mia compagna abbiamo chiesto se potevamo portare la seconda portata via visto che si era fatta un certo orario visto le attese,ovviamente tutto gentilmente,lei ci porta spavaldamente i primi su piatti dopo 2 nani secondi della nostra richiesta,al ché assaggiamo,la mia pasta era tiempidina ma mangiabile,mentre la pasta della mia ragazza assolutamente cruda si vedeva il bianco della pasta e fredda,solo il piatto era caldo,gentilmente avvisiamo la cameriera del fatto che la pasta fosse cruda e fredda e se gentilmente me la toglieva dal conto visto che non l ho neanche mangiata,lei entra dentro la cucina ritorna dopo 2 minuti e inizia a dirci ridendo,"io la pasta l ho assaggiata e non è cruda, il piatto è caldo quindi non dicevamo la verità. Sbalorditi ci alziamo per pagare,e sempre ridendo e molto stizzita ci dice,"per me potete uscire siete stai maleducati" e...