Ristorante Da Gigetto — Restaurant in Miane

A wonderful place. We had our last evening of the vacation there and it was just perfect. They do not have an actual wine pairing (normally you take just a bottle) but our waiter was very motivated to choose fitting options from available open bottles and he really knew his business. His English was also very good which helped a lot. After a dinner that was worth the mentioning in the guide Michelin he offered us to visit the wine cellar of the house and gave us a little tour.

A pearl of the prosecco region....

Un grazie a Roberto Z. e Doriana per avermi fatto conoscere questo locale, una vera scoperta per la compagnia di buoni gustai provenienti da Maniago e Andreis. Il fondatore della nota locanda, il Sig. Luigi con moglie e figli , portano il Ristorante nelle zone alte dei sapori contando nella elevata selezione dei prodotti, puntando nella massima qualità ottenendo un menù sfizioso e ricercato. Le sei diverse sale, sapranno sbalordire e innamorare, per scelte cromatiche e dettagli stilistici di gusto raffinato rendendo il tutto un magnifico sogno reso reale per abbandonarsi in completo Relax. Merita una visita guidata con relativo aperitivo nella cantina.... chiamarla cantina e molto riduttivo... per il semplice motivo che si tratta di una vera e propria banca del nettare DI-VINO. Si scende per diversi metri, per poi entrare nel corridoio scavato a mano rendendo una ventina di metri una galleria di storia e sacralità, alla fine del percorso ci aspettano delle salette di bellezza unica tra pietra travi e pezzi di rilievo storico per gli amanti dei bei anni andati. Il nettare ben disposto in bella vista saprà incuriosire anche l'astemio più tenace. Grazie infinite per la favolosa cena, ogni portata si nota la grande ricerca per ottenere ogni piatto un tripudio di gusti ben azzeccati. A fine serata dopo i saluti, rimane nel cuore💖 di ognuno di noi... la consapevolezza di aver toccato il Paradiso.

Grazie infinite a...

Il lavoro mi ha condotto al Ristorante Da Gigetto, e il perdurare dell’impegno mi ha offerto l’occasione di cenare in loco. Un’opportunità che si è rivelata un privilegio.

Gigetto è da molto tempo una presenza autorevole e riconosciuta nel panorama della ristorazione veneta, ma ciò che mi ha colpito davvero – oltre alla qualità della cucina – è stata l’energia delle persone che oggi lo portano avanti.

Ho avuto la fortuna di scambiare qualche parola con i ragazzi del servizio e della cucina: giovani, preparati, appassionati. Sono loro, in questo momento, la voce viva del locale, la sua anima pulsante, capace di accoglierti con professionalità e garbo, ma anche con un tono umano, diretto, mai distante.

Sebbene i titolari non fossero presenti in sala, la loro impronta si percepisce con forza: nell’ambiente curato ma non pretenzioso, nella proposta enogastronomica coerente, nell’atmosfera fresca, dinamica e sinceramente piacevole che avvolge ogni dettaglio.

La visita alla cantina – vera perla nascosta – è quasi un rito. Un’esperienza che unisce storia, selezione e suggestione, da vivere con attenzione.

In sintesi, Da Gigetto è un luogo dove la tradizione incontra il presente con intelligenza, mantenendo viva la sua autorevolezza e sapendo rinnovarsi grazie a una squadra giovane e motivata. Una tappa che non si dimentica, anzi: che si spera...