Ristorante Pantarei Cucina — Restaurant in Millesimo

Nella via centrale di Millesimo, a pochi minuti dall'uscita del casello autostradale si trova questo piccolo ristorante con comodo parcheggio sulla strada. Siamo ai confini tra Liguria e Piemonte e la cucina risente delle inflessioni di entrambe le regioni. Una terra di mezzo dove puoi trovare un ottimo pesto, ma anche uno squisito vitello tonnato, è strano vedere i vini esposti, trovi il pigato, il rossese, ma anche la barbera e il grignolino. Comunque questa "fusion" funziona eccome, ci siamo stati a pranzo domenica, personale giovane ed educato ambiente sobrio con grandi tavoli e un soffitto in legno bianco che dona luce a tutto il locale. Tutto buono, particolari i mandili di pasta fresca fatti con mix di farina di castagne, pesto e fagiolini. La pasta è comunque fatta tutta in casa, delicati anche i tagliatelli al ragù. Di secondo assaggiata una tagliata molto gustosa, cotta a puntino e morbida sotto i denti. Al dolce la scelta è caduta sula torta croccante di nocciole con cioccolato fuso, veramente deliziosa. Caffè gentilmente offerto. Alla fine con mezza bottiglia di vino, acqua, un antipasto, due primi, un secondo, un dolce e caffè 70 euro, non poco ma neache tanto, visto la qualità delle materie prime utilizzate. Da tenere presente anche per una sosta appena fuori dall'autostrada, vista la...

Il locale, nel centro del paese di Millesimo, è gradevole negli arredi ed i tavoli sono accoglienti e ben preparati. Il personale è gentile, preciso e i tempi del servizio corretti. Purtroppo non si può dire altrettanto della cucina, che non mi ha soddisfatto pienamente. Parliamo di una cucina di confine, che si riferisce alle tradizioni gastronomiche di Liguria e Piemonte (Bagna cauda e Pesto), piuttosto semplice nell'esecuzione.

La semplicità non è necessariamente un difetto, quando spicca la qualità dell'esecuzione o degli ingredienti. Non era questo il caso.

Purtroppo abbiamo riscontrato, anche a detta degli altri commensali, un uso eccessivo del sale nei vari piatti, che rende l'esperienza gustativa un po' così così.

Anche l'impiattamento e la presentazione dei piatti non mi sono apparsi particolarmente curati.

Infine, prezzi non troppo coerenti rispetto al livello della cucina...

Sabato è stata la prima volta che sono entrata in questo locale, che non conosco se non tramite le numerose recensioni. A me e ai miei tre commensali è piaciuto molto. Il menù, direi di cucina in parte ligure e in parte piemontese, è semplice ma interessante. Il CIBO è OTTIMO! Ho apprezzato tutto, in particolare due dei vari primi proposti quel giorno: i mandilli (fazzoletti di pasta fresca) conditi con pesto, patate e fagiolini, e poi un'altra pasta fresca alla salsa di noci. Molto buona anche la pasta al ragù di merluzzo, che definirei un piatto diverso dai soliti della zona. Squisita anche la panna cotta con castagne e cioccolato. Il menù varia in base ai prodotti di stagione. Personale gentile e professionale, servizio impeccabile. Il locale è piccolo, ma carino e accogliente. Lo...