Trattoria Maria Fidone — Restaurant in Modica

Mi trovavo in vacanza a Modica da Roma, essendo io un appassionato di cucina e rigorosamente quella del posto dove mi reco x le mie mete di relax, ho chiesto in diversi bar del posto di indirizzarmi quale ristorante facesse anche le famose "scacce" e più di uno mi hanno indicato la Sig.ra Maria di Frigintini (località 5 min poco fuori Modica). Prenoto immediatamente per la serata successiva. Arrivati io e mia moglie al ristorante/rosticceria di "Maria" trovammo subito un accoglienza familiare molto allegra e piacevole....locale pienissimo di gente e questo mi dava già fiducia. Posso solo dire che abbiamo passato una serata molto piacevole e mangiato benissimo, le sue famose "scacce" erano sublimi...soddisfatti pagammo il conto (inaspettatamente basso) e a malincuore salutammo la Sig.ra Maria e la sua famiglia che collaborano con lei dicendogli che purtroppo il giorno dopo dovevamo ripartire verso casa altrimenti avremmo fatto il bis.....detto ciò ci fece attendere un attimo e dopo un minuto si presentò con una scaccia in regalo x il viaggio....che dire ....andate per credere....grazie alla Sig.ra Maria ed...

Locale molto bello in un giardino molto curato. Il servizio è casalingo però gentile. Non c’è un menu á la carte, si mangia quello che c’è quel giorno, ed il vantaggio è che dopo un minuto che ti sei seduto al tavolo ti servono già l’acqua, il vino e l’antipasto: deliziose scaccie, arancino, panini conditi, crespelle, formaggi e olive, ricotta calda. Tutti prodotti locali. Poco dopo arriva il primo: deliziosi e delicati ravioli di ricotta al sugo, accompagnati dalla carne cotta nello stesso sugo. Un assaggio di un secondo primo è arrivato poco dopo: la pasta con le fave. Eravamo già abbastanza pienotti dopo l’antipasto, figuriamoci dopo i primi. I secondi sono arrivati, ma con la pancia che tirava non siamo riusciti a gustarceli. Piacevole invece il budino al limone a fine pasto. Buono anche il caffè. La spesa è stata piacevolmente ridotta, per la qualità e la quantità del cibo. Questo posto è un must visit se passate da queste parti, ma anche se venite da lontano (noi abbiamo guidato un’ora per venire qua), ne...

Trattoria opera in una frazione di Modica Pasi o di Frigintini. Le sale dove servono le piatenze sono soggette ad una pulizia molto attenta . Ottimo servizio il personale è molto gentile. La cucina è tradizionale ma di qualità i due primi serviti il primo i ravioli di ricotta di produzione propria con sugo di maiale sono una squisitezza. Il secondo con dei cavati con besciamella e noci buono. I secondi arrosto misto di carne sono buoni ma tipici la carne allevata nella zona collinare è buona tenera e di qualita. Prezzi nella media. L'unica novità che presentano è un' erba spontanea della zona che occorre provare perchè benefica per lo stomaco. La servono con poco olio e pepara ma è una vera bontà...