Locanda Le Cocole — Restaurant in Moio della Civitella

Voglio spendere qualche parola in più nella recensione per il ristorante Le Cocole", perché se lo meritano davvero....

Innanzitutto i prodotti locali sono indiscutibilmente buoni e di primissima qualità. Ma oltre alla materia prima, anche la preparazione è decisamente di un livello superiore: si nota una ricerca nella combinazione dei sapori davvero valida.

Tutto il personale è gentile, ci hanno accolto col sorriso, sono molto cortesi e non sono invadenti. Una nota di merito va all'organizzazione: la cena si è svolta con ordine, cortesia, un buon ritmo e precisione. Complimenti anche alla location: l'ambiente è tranquillo, ben tenuto, ordinato e pulito.

Sono stato in questo ristorante per la prima volta, sono di passaggio in questa zona e non lo conoscevo, e, durante la cena, mentre arrivavano i piatti... con mia moglie abbiamo prenotato subito per il giorno seguente... peccato che poi dopodomani dobbiamo ripartire, perché saremmo tornati più volte per provare tutti i piatti!!!

Punto di forza è il rapporto qualità/prezzo. A differenza di tanti ristoranti che ultimamente stanno esagerando con i prezzi, qui abbiamo pagato il giusto.

Dai camerieri gentissimi alla cucina strabiliante. Per gli amanti della buona cucina è da provare...

È una locanda,dalle linee essenziali, pulita che rispetta le regole del green pass,con buona musica di sottofondo. Si viene accolti con gentilezza e accortezza,con pizzette fritte di scarola e olive. Abbiamo mangiato un buon antipasto tipico cilentano dal sapore nostrano .. Peperoni ripieni,mozzarella, salumi, verdura, zucca e cipolla, carciofi ripieni, patatine, torta rustica di verdure, insalata di rucola e pomodorini, ricotta, insalata di finocchi e arance, Un primo chiamato" genovese alla cilentana "con candele spezzate che ricordano un sapore e un piatto del passato.. Del baccalà fritto un po' unto ma buona la croccantezza e il buon umido all'interno e che le papille gustative hanno apprezzato, una nota dolente al dolce.. congelato all'interno e che purtroppo non si è lasciato gustare ma la parte che si poteva mangiare lasciava in bocca un sapore divino di ricotta e fichi Servito aglianico e acqua in bottiglia di vetro credo da fonte locale Offerto caffè e liquore prezzo onesto per quantità/qualità Torneremo sicuramente perché la buona cucina, fatta con prodotti genuini, sapori del passato, servita con cura, restituisce un modo di grazia, di serenità e quel tanto che basta, per...

Le Cocole non è solo una Osteria dove gustare il meglio della tradizione Cilentana... è Casa. ...nel cuore di Moio ai piedi della Civitella ove vi sono i resti dell'insediamento archeologico Greco del VI-IV secolo a.c. Pascale re è cocole, nome preso in eredità dai suoi antenati insieme alla tradizione delle ricette della cultura contadina, propone in un ambiente fresco ed accogliente, la sua cucina semplice ma non banale, sempre alla ricerca delle materie prime...si inizia con una carrellata di antipasti detto il " facciamo noi " a base di salumi e formaggi a Km. 0 ortaggi e verdure di stagioni crude e cotte per la gioia degli occhi e del palato...lasciate fare...!!! la pasta esclusivamente fatta a mano al ragù di carne tipicamente Cilentano o secondo cio' che offre l'orto...si prosegue con la carne cotta alla brace per finire a questo punto con il Cannolo alla crema bianca un'esclusiva della Locanda Le Cocole e della sua storica tradizione pasticciera, mille fogli e ricotta e pera, caprese o quella che sia, resterete dolcemente estasiati... Cantina dei vini ben assortita con numerose etichette cilentane e regionali, personale pronto a coccolarvi, si consiglia sempre la...