Ristorante "Al tiro" — Restaurant in Molinella

UN'ESPERIENZA IMPERDIBILE Ho avuto la fortuna di provare molti ristoranti in tutto il mondo, ma ben poche volte ho mangiato così bene e sono stato accolto e servito con tanta passione e simpatia. Il locale è un po' rustico in alcuni aspetti, ma è curato e sfruttato al meglio delle sue potenzialità. Ci sono stato in ottobre, quindi con il fresco si sta dentro, ma credo che con il caldo ci sia anche una zona esterna nel verde e quindi molto piacevole. Dettaglio importante per me, i tavoli sono ben spaziati. Non si sta tutti ammassati e non c'è troppo rumore. Venendo al servizio, si può contare sulla gentilezza e passione della gestione famigliare che mette in campo tutta la sapienza accumulata in tanti anni di esperienza e un'innata simpatia e amabilità. Il cibo è stupefacente per la bontà dei piatti. Le tagliatelle al ragù di prosciutto (specialità della casa) sono un qualcosa di unico nella perfezione del ragù e nella pasta casereccia, cotta alla perfezione. Da mangiarne dei chili senza neanche accorgersene. Di secondo ho mangiato una tagliata di Angus (vero!) che mi ha fatto leccare i baffi. Cottura perfetta (al sangue ma non troppo), nonostante il clima freddo non si è raffreddata in 2 minuti come accade a volte in altri posti... e anche la quantità era abbondante (in altri posti mi sono arrivate porzioni da fare la fame). Le patate fritte erano altrettanto da sballo. Tagliate "alla vecchia" e fritte alla perfezione. Per niente unte e croccanti. Ho assaggiato anche il brasato ordinato dai miei genitori e sono rimasto senza parole. Forse meglio della tagliata. Una preparazione eccelsa. Il tutto annaffiato da un ottimo vino (la carta dei vini non è banale). Alla fine, per non farmi mancare niente, ho ordinato un mascarpone con biscottini di pasta frolla. Una bella ciotola di mascarpone da togliersi la voglia e svariati biscottini che uniti al mascarpone hanno reso il dessert indimenticabile. I prezzi sono assolutamente bassi, specialmente se considerati in un'ottica di rapporto prezzo/qualità/servizio ricevuto. Da non perdere! PS: nonostante la mangiata piuttosto abbondante non mi sono sentito nè pesante nè assonnato, indice ulteriore di qualità e ottima...

Michele e la sua famiglia gestiscono questo ristorante da tanti anni e nel modo migliore possibile. Siamo nella campagna molinellese, in provincia di Bologna, il posto è semplice e senza fronzoli, ma arricchito da foto storiche. All'accoglienza ci pensa sempre Gordon, il cane dei proprietari... con un incredibile riporto! Il menù viene "raccontato" da Michele o Isabella (per chi non apprezza: vi meritate i menù con il QR Code!!!) e spesso viene arricchito dalle novità del giorno o della stagione, ma troverete sempre le crescentine - uniche - con il tagliere, pasta fresca fatta in casa e della carne ottima; i dolci fatti da loro non si trovano in estate, ma sono comunque disponibili i gelati. La situazione COVID-19 è molto ben gestita: ci sono dispenser di igienizzante, mascherine sempre sopra al naso (anche questo ormai è diventato raro da trovare) e i tavoli ben distanziati. Ho apprezzato tantissimo anche il servizio a domicilio che hanno effettuato durante il lockdown (e che viene nuovamente effettuato in questo periodo): puntuali, packaging molto carino e hamburger ottimi. Vengo qui da tantissimi anni, direi almeno 10: mai rimasta delusa. Consiglio i seguenti piatti che, per noi, sono un must: crescentine con tagliere misto (affettati, sottoli, formaggi, verdure fritte); ravioli (qualsiasi... tutti ottimi); spiedone (su disponibilità); cotoletta alla bolognese; I FUNGHI FRITTI!! dolce mattone, quello strong originale o il light per i meno coraggiosi. Qualità-prezzo...

Ristorante tradizionale a conduzione familiare che propone piatti classici ma anche con qualche rivisitazione. Abbiamo assaggiato due primi (tortelli matti e tagliatelle porcini crudo e tartufi) entrambi spettacolari. Sapori e consistenze davvero ottimi, in particolare consiglio le tagliatelle ai porcini, gustosissime. I secondi buoni ma meno coinvolgenti dei primi. Cotoletta alla bolognese molto grande, buona ma non eccezionale. Comunque i diversi piatti fuori menu erano davvero appetitosi ed invoglianti. Fiordilatte buonissimo. Prezzi nella media, che rispecchiano la qualità dei prodotti. Vale la pena inoltrarsi fin qua soprattutto per i primi, e per il servizio accogliente ed...