Osteria La Marlera di Alan Bustamante — Restaurant in Mombaruzzo

Osteria casa vacanza La Marlera ..proprio qui nel cuore di questo bellissimo borgo ..si trova questo posto oserei dire speciale , in cui si ritrova il vero relax , il suo nome deriva dall'omonimo.borgo che nacque pare da un'antica cascina con un fienile di cui ha conservato tutte le sembianze ..rimanendo originale . Qui lo garantisco si sta immezzo alla campagna respirando aria sana, e si gustano gustosi prodotti del posto , e se si vuole si puo" anche visitare un'antica fabbrica degli amaretti , e anche le cantine vinicole e nel mentre gustare sapori d'altri tempi . Tra i piatti qui si trovano antipasti , acciughe fritte , battuta di fassona , con parmigiano e tartufo nero , ravioli al plin con sugo di arrosto o burro e salvia , gagarin ai 4 cereali , con tartufo nero , tagliatelle nere con totani vongole e pomodorini , fagottini di manzo con mortadella e nocciole di piemonte , galletto al forno all'agro di verdure , e come dessert ..guazzetto di pesche al pepe rosa , con gelato al te verde , bavarese melone e mandorle e salsa di liquirizia..e anche i baci di dama con passito di moscato .Come prezzi siamo più o meno nella media ma visto cio" che si mangia quello che si spende e speso bene .Si va dalle 30 euro alle 40 euro a persona al...

Ambiente molto accogliente, antiche pareti e soffitti a volta in mattoni sapientemente ristrutturati e valorizzati, si capisce già dalla cura di questi dettagli che anche il resto potrebbe essere all'altezza. E in effetti così è: l'accoglienza gentile dei gestori, che spiegano la provenienza degli ottimi ingredienti, frutto di un'attenta ricerca da produttori selezionati; e soprattutto la qualità del cibo. Vista la stagione, abbiamo ordinato piatti a base di tartufo bianco, selezionando i piatti da una lista a parte, e abbiamo avuto conferma delle nostre prime impressioni. Tajarin al tartufo bianco, delicati, senza troppo burro e senza troppo sale, in modo da valorizzare le (abbondanti!) scaglie del prezioso fungo ipogeo, gustato anche con l'ottima battuta di Fassone piemontese. Degna conclusione di questo pranzo, uno squisito zabaione fatto al momento, con vino moscato anziché con il classico Marsala, e servito tiepido con qualche biscotto "lingua di gatto". Il prezzo è proporzionato alla qualità dei prodotti e di tutto il resto. Un posto che, da solo, vale un giro a Mombaruzzo. Se poi amate il buon vino, a pochi minuti andate a fare un salto da Pico Maccario! Ci tornerò di sicuro e lo consiglierò volentieri, certo di avere...

Se cercate un ristorante che esalti la tradizione piemontese con piatti autentici, materie prime eccellenti e un servizio accogliente, Osteria La Marlera a Mombaruzzo è una tappa obbligata.

Il locale trasmette subito un senso di calore e familiarità, con un’atmosfera genuina che mette al centro la qualità della cucina e il piacere della tavola. Qui non troverete inutili sofisticazioni, ma piatti curati nel dettaglio, preparati con ingredienti di prim’ordine e una mano sapiente ai fornelli.

Il menù è un omaggio alla tradizione, con un’esecuzione impeccabile: antipasti dal sapore deciso, primi avvolgenti e secondi che raccontano il territorio con autenticità. Ogni portata è ben bilanciata, senza eccessi, ma con quella ricchezza di gusto che distingue i ristoranti di vera sostanza.

Il servizio è informale, ma preciso e attento, perfetto per chi cerca un’esperienza conviviale senza rigidità. Qui ci si sente a casa, accolti con il sorriso e con la passione di chi sa che la ristorazione è, prima di tutto, ospitalità.

Un ristorante che vale il viaggio, dove si torna volentieri per la qualità dei piatti e la piacevolezza dell’ambiente. Se siete in zona, non...