Casa Colet — Restaurant in Monastero di Vasco

Il posto è bucolico e rilassante. Nella struttura ci sono i lavori in corso, ma l’area dedicata alla sala interna del ristorante è completata. L’ambiente lo definirei eco-chic: materiali e oggetti recuperati e riciclati che acquistano nuova vita collocati e decorati con gusto. La musica di sottofondo è gradevole senza imporsi (penso un jazz soft melodico). Il servizio è buono, considerato che non si può ordinare altro che le bibite, in quanto tutto il menù è predeterminato, servito in contemporanea a tutti i tavoli, e non consente né prevede scelte alternative. Le materie prime sono di qualità e la presentazione dei piatti è frutto di studio e scrupoloso lavoro , così come gli accostamenti dei sapori. Si può dedurre che le premesse siano buone, tuttavia l’insoddisfazione la generano, da una parte, la rigidità già accennata del menù imposto (che comporta il rischio che alcuni commensali, come mio marito, saltino a piè pari ben 3 delle 4 portate senza che gli venga proposta un’alternativa); dall’altra, una carta dei vini esclusivamente biologici e molto limitata che, per le particolarità di produzione e quindi organolettiche, risulta difficile apprezzare a chi non li predilige, rassegnandosi dopo l’assaggio alla sola acqua filtrata. Il prezzo dell’esperienza è decisamente spropositato, direi anche pretenzioso. Preciso che, appunto per le positive premesse, avevamo dato un’altra opportunità a questo locale, ma senz’altro non ci...

Un piccolo mondo a sé. Accogliente, originale, accattivante. Iniziamo dall'ambiente: curato nei dettagli, un incontro di moderno, vintage e il gusto della tradizione che crea un un ambiente molto particolare, di gran gusto, dove nulla è affidato al caso. Le sale davvero affascinanti... ma che dire della Toilette con servizi igienici e lavandino a misura di bambino? Top. Ma veniamo alla cucina... uno chef giovane ma che è capace di sorprendere il palato... un accostamento di ingredienti che crea sapori nuovi, mai assaporati... prodotti genuini, della terra, prodotti della zona, di chi ama portare sulla tavola la natura, trasformandola in proposte uniche, delicate, sfiziose, eleganti nella loro semplicità. Una scoperta, un crescendo di stupore, dall'entrata al dolce, agli amari... il tutto condito da un'estrema cortesia, gentilezza che ti lasciano oltre al piacere della serata trascorsa, il desiderio di tornare quanto prima. Davvero COMPLIMENTI a questi ragazzi, giovani e intraprendenti, al loro entusiasmo e amore per la cucina e il loro territorio, uniti in un tripudio di...

We had lunch at this wonderful place with a set menu of 8 courses. We were very happy with the gourmet food, and I must say they paid great attention to our food intolerances, especially considering we had a pregnant person in our group. My favorite part was the dessert! Panna cotta with yogurt not too sweet but a little sour may i say but the...