Pizzeria Capriccio — Restaurant in Monsano

Premetto che la pizza è ottima, con una vasta selezione di abbinamenti e con ingredienti scelti in modo eccelso e nel territorio. Purtroppo però non posso non lamentarmi del servizio, almeno per quel che riguarda il mio sabato sera: venti minuti di attesa per un tavolo già prenotato, tra camerieri che fanno lo slalom tra le persone che devono pagare e quelle che attendono il tavolo. Ci accomodiamo dopo aver chiesto più volte di poterci sedere e dopo esserci un po’ meravigliati che gli amici della cameriera appena arrivati si fossero accaparrati un tavolo con i stessi coperti che sarebbero serviti a noi, già in attesa da diverso tempo. Dopo aver ordinato ci viene chiesto di spostarci in una zona in cui stiamo ancora più stretti (tra i tavoli passano a malapena i camerieri) e ci sono spifferi poco piacevoli. Il viavai tra primo e secondo turno, la confusione tra i tavoli praticamente ammassati e le pizze che arrivano non proprio fumanti tolgono il piacere alla serata. La mia domanda è questa: perché rovinarsi sul servizio? Perché fare due turni e ammassare i tavoli al limite anziché dedicare attenzione al piacere di potersi gustare un prodotto notevole come la vostra pizza con la dovuta tranquillità? E non ditemi che è per l’inflazionata scusa del guadagno, perché i numeri si guardano anche nei clienti che poi ritornano e soprattutto sarebbe preferibile aumentare i prezzi ma non farci rimettere...

Posto bello, ma tutto il resto niente di che.. pizza recensita dal gambero rosso e già avevo un'idea di cosa potevo aspettarmi, partiamo dal presupposto che il menu è "caotico", troppe informazioni e all'atto pratico si capisce poco, infatti abbiamo fatto fatica a capire cosa prendere. Servizio di sala non competente, abbiamo dovuto richiedere sempre le cose due volte. Parliamo della pizza, cornicione che è un mattone, sviluppata in qualche punto, ma bruciata, in alcuni punti invece era poco cotta e tutta ammassata.. cottura non uniforme. La base croccante, ma forse il termine più giusto è "gommoso", ora se sia voluta o no non saprei dirlo, ma vedendo i contesto generale direi che è sbagliata. Purtroppo non sono riuscito a finire nemmeno 3 spicchi della taggiasca e ho tolto tutto il cornicione, crudo, ammassato e quindi immangiabile.

Boh.. penso di poter ridare un'altra chance.. però so 2 volte già che vengo e sempre mi so trovato male.. boh. Non lo consiglierei se si voglia mangiare una pizza ottima, la consiglierei per le farcitura? Forse.. sicuramente c'è da riguardare qualcosina.

Premetto che era una domenica sera e era...

Nonostante non capisco la politica dei doppi turni se non per il guadagno, ho comunque deciso di adeguarmi e di prenotare per il secondo turno, cioè 21:30. Ci hanno fatto accomodare 40 min dopo, inaccettabile, in una stanza minuscola in cui c’erano altre 20/25 persone, ripeto inaccettabile. Al tavolo eravamo in 14, stretti ed è stato difficile anche mangiare perché non avevamo abbastanza posto per i nostri piatti. Venendo al cibo, non male, ma ci sono pizzerie migliori. La qualità rapporto prezzo non è buona, si spende troppo e, ripeto, ci sono pizzerie in zona (o in provincia di Ancona) di gran lunga superiori in qualità e servizio. A proposito del servizio, scadente a dir poco, la cameriera che ci ha servito di ha addirittura fatto passare i piatti come se fossimo in mensa a scuola. Credo che la qualità vada sempre preferita alla quantità e che la cura dei dettagli e del cliente sia fondamentale. Purtroppo per me non...