IL QUADRIFOGLIO — Restaurant in Montalbano Elicona

Forse il posto peggiore...mi dispiace anche raccontare questa esperienza. Ricordavo una trattoria affollata, dei piatti tipici, prezzi nella media e soprattutto qualità. Siamo arrivati, ci siamo seduti e il proprietario non ha portato il menù. Ha proposto delle pennette al pomodoro e del castrato arrosto. Abbiamo fatto presente di aver già mangiato in quella trattoria e di aver apprezzato la pasta fresca al ragù e l'arrosto misto. Risposta: il ragù si può fare, l'arrosto misto no perché ho solo il castrato. Ci accontentiamo. Prendiamo quindi due antipastini a base di salumi, due primi piatti al ragù e un arrosto di castrato. Antipasto ok, nulla di particolare, una fetta per tipo di salume. Pasta immangiabile. Neanche l'ombra di pasta fresca, erano le classiche tagliatelle di semola che si acquistano al supermercato, a lunga scadenza, non fresche. Ragù improponibile. Sapore sgradevole, un retrogusto di acido, pezzi di carne duri nel mezzo. Arrosto di castrato ok ma ormai ci sentivamo lo stomaco distrutto da quel poco di pasta che siamo riusciti a mangiare (per fame). Acqua, un quarto di vino locale e una gazzosa piccola. 65 euro Senza fattura né scontrino. Ci è sembrato che la struttura fosse prossima alla chiusura dato che anche i bagni erano molto trascurati. Peccato davvero perché sui Nebrodi si mangia veramente...

COSA FA TORNARE IN UN RISTORANTE? Credo prima di tutto il cibo, qui niente di speciale,🤷‍♀️ poi l’accoglienza, qui o si può dare meno di una stella seno l’avrei messa, al servizio non ne parliamo meno ancora, e poi quando senti litigare la signora che si occupa della clientela con altro personale, minacciando di andar via mentre prende un ordinazione ad un tavolo, oppure la senti lamentarsi che non ne può più di gente che chi la vuole cotta e chi cruda, mi viene da pensare che quel lavoro si deve fare con passione, altrimenti cambia, chi è a contatto con altre persone per lavoro, qualunque esso sia, non devi mai dimenticare la cortesia, la gentilezza e l’accoglienza, con tanto di educazione, perché le persone vanno in un posto del genere per rilassarsi e godersi la splendida Sicilia, la quale non manca mai di essere uno dei posti più belli del mondo. Personalmente per quanto riguarda qualità prezzo, ho mangiato meglio a più buon mercato in altri posti tre primi senza possibilità di scelta, tre antipasti, mezzo di vino e una bottiglia d’acqua. Non tornerei di certo… reagisco continuando la mia recensione...

Anni fa io e mia moglie pranzammo ad un ristorante più famoso che li precede sulla strada: ressa, qualità minore e soprattutto mal di pancia post pranzo. Per questo la seconda volta che decidemmo di pranzare da queste parti, scoprimmo il ristorante di Marialuisa e Salvatore, dove, se non si ha una fretta esagerata, c'è sempre posto. Qui il tempo si ferma, c'è una pace ed i panorami che si possono scorgere camminando nei dintorni sono favolosi. Appena ne abbiamo la possibilità, torniamo sempre a mangiare da loro. Per quanto riguarda il cibo, Marialuisa e Salvatore hanno i propri animali ed i prodotti derivanti da essi, e anche il proprio grano. Io e mia moglie siamo intolleranti al grano industriale e con i loro pasta e pane non abbiamo mai avuto nessun problema. Mangiamo sempre antipasto della casa, maccheroni fatti in casa al sugo e carne alla brace, il tutto accompagnato dal vino rosso della casa, dolce, caffè ed amaro. I prezzi sono nella norma...