Ristorante Albergo Corsaglia — Restaurant in Montaldo di Mondovì

Dopo ben quattro generazioni questo locale e' rimasto fedele alle tradizioni della tipica cucina piemontese, utilizzando prodotti freschi e a km 0. Da alcuni anni al fianco del ristorante, gli stessi proprietari, gestiscono "La Cantina con gli Antichi Sapori", una cantina dove vengono prodotti vini tipici del territorio ed un laboratorio dove oggi, oltre alla produzione produzione ormai storica di salumi (maiale, asino e cinghiale), hanno aggiunto la produzione di marmellate e biscotti. Il ristorante viene segnalato da molte guide, come: Osterie d'Italia di Slow Food; Guida Critica Golosa di Massobrio; Mangia Rozzo di Carlo Cambi; Guida di Alice; Guida dei Bistro di Paese.

Originali sono le serate a tema: bagna caoda, polente, gnocchi, bollito, capra e fagioli, selvaggina, trote, rane e lumache e fritto misto alla piemontese.

Sabato sera abbiamo partecipato con un numeroso gruppo di amici (20) alla cena di solo GNOCCHI... buonissimi, senza parole. Ci siamo presentati alle ore 20, il locale era tutto apparecchiato, la proprietaria ci ha detto che in tutto eravamo circa 80 persone... sembravo come una bambina in un negozio di caramelle, non vedevo l'ora di potermi sedere e cominciare a mangiare gnocchi, gnocchi ed ancora gnocchi.... Quando mi sono alzata dal tavolo devo dire che ero proprio sazia... ma per finire in bellezza anche il dolce e' stato super: crostata con frutta fresca e tiramisu'. Tutto ottimo,...

Il ristorante in generale è carino e tenuto bene, la pecca maggior (probabilmente) è il fatto che sia un po' difficile da raggiungere e poco pubblicizzato. È presente un locale unico nel quale sono disposti i diversi tavoli in cui poter mangiare, il ristorante inoltre offre un servizio bar con una scelta abbastanza ampia. Il menù non è troppo elaborato ma in questa semplicità si può notare la cura dei piatti e la freschezza degli ingredienti che compongono i piatti tipici della zona. Il servizio è semplice ma efficiente e il rapporto qualità prezzo è molto buona.

Qua sotto la valutazione nel dettaglio:

Location: 3/5 Qualità prezzo: 5/5 Servizio:...

Son stata al ristorante e ho mangiato ottimi antipasti, primi e secondi... Era un pranzo prenotato per venti persone con menù fisso.. Ogni piatto denotava un alta qualità delle materie prime e un sapere davvero genuino. Salumi fantastici, un tortino alla trota davvero leggera e squisita, verdure in agrodolce davvero sane ed agresti, gnocchi di patate rigorosamente fatti a mano, cinghiale e polenta cotti a rigore e saporiti, trota alla milanese davvero fresca... Consiglio questo posto proprio per la genuinità e qualità dei piatti.... Ci ritornerò senz altro per assaggiare una loro specialità come capra al forno con...