Ristorante Le Murelle — Restaurant in Montalto di Castro

Arrivati verso le 14. 10, metterò molti orari perché sono importanti. Luogo esternamente molto affollato, noi siamo in tre con una cagnolina. Attendiamo qualche minuto e ci fanno accomodare nella terrazza esterna. Facciamo l'ordine verso le 14.25. Una insalata di mare, due primi, un fitto misto, patatine fritte, due bottiglie di acqua, due bicchieri di vermentino. Ci chiedono se vogliamo una focaccia mentre attendiamo, diciamo ok. Eravamo circondati da tavoli che stavano attendendo o mangiando. Portano l'acqua e i due bicchieri di vermentino. Il tavolo di fronte a me mangia gli antipasti. Una delle bottiglie di acqua non era fredda chiedo del ghiaccio, gentilmente di sua volontà, il cameri re me la cambia. Passano una trentina di minuti, 15.05, chiediamo ad un cameriere se ci portano la focaccia e a che punto sono le ordinazioni. Passano altri 15 minuti, di fronte a me sono arrivati i primi, chiediamo ad un altro cameriere a che punto è la comanda. Intorno a noi tutti i tavoli stanno mangiando. Passano altri 15 minuti, di fronte a me stanno mangiando il dolce. Passa ancora un po'...e il locale si svuota. Rimangono tre tavoli seduti. Un cameriere, quello che ha preso la comanda, ci chiede se stiamo aspettando qualcosa....😳. Gli ribadiamo il problema...e lui risponde che la cucina chiude alle 14.30.... Lo guardiamo attoniti... Gli rispondiamo che bastava dirlo e avremmo preso altro... Poi si scusa, va via, dopo poco arriva la focaccia, l'insalata di mare...e i due primi. Il fritto misto lo avevamo cancellato, ormai erano le 15.45. I primi sono poco giudicabili, eccessivamente salati, acqua di cottura ormai consumata. Non ho dato una stella perché la terrazza sul mare è molto bella e il...

Esperienza da dimenticare, prenotato con 3 giorni d'anticipo per la sera del 15 agosto raccomandando di essere posizionati fuori, al nostro arrivo il tavolo era invece dentro, vicino al forno con piatti sporchi poggiati sopra e sedie cannibalizzate per altri tavoli. Alla mia osservazione di aver prenotato per l'esterno mostrando anche il messaggio di whatsapp (è il sistema usato per prenotare dal sito) mi è stato risposto che già da una settimana i posti esterni erano esauriti, cosa assolutamente non comunicata al momento della prenotazione. Correttamente ci è stato richiesto un nominativo per la normativa anti COVID ed il tavolo era distanziato sufficientemente dagli altri, non tutti i camerieri indossavano, però, correttamente la mascherina anche se tutti l'avevano in dotazione. Il menù è da consultare via cellulare con IRQ Code, peccato che il sito sia probabilmente rallentato dalle molteplice contemporanee connessioni con il risultato che abbiamo impiegato quasi mezz'ora per poter ordinare. Il menù è discreto, con non molte portate, a prezzi non proprio popolari e porzioni che sono tutt'altro che abbondanti, ci siamo alzati tutti con ancora in po' di fame nonostante avessimo preso tutti l'antipasto ed un altro piatto. I dolci sono stati da dimenticare, chiamare cheesecake una panna cotta con sotto il biscotto mi fa intendere che non si sia mai mangiata la cheesecake! Capitolo conto, tralasciando l'importo, non si può accettare che ancora ci sia chi ti fa il conto su un pezzo di carta e non rilascia lo scontrino!!! Peccato perché lo scorso anno la stessa serata era stata molto più piacevole, tanto da spingermi...

Premetto, descrivo la mia esperienza e le mie impressioni. La location è indubbiamente il punto di forza del locale: vista mare spettacolare, atmosfera rilassante e allestimento dei tavoli molto curato, ideale per chi cerca un pasto piacevole in un contesto molto suggestivo.

Il personale si è dimostrato cordiale, ma nel complesso il servizio non ha trasmesso l’attenzione che un ristorante di questo livello dovrebbe garantire. La presa dell’ordine è avvenuta in modo frettoloso, nonostante in quel momento ci fossero solo 2 tavoli occupati. Qualche problema logistico, mancanza quel giorno di personale? Non lo so, il fatto è che quel minimo di ascolto e tempo che il cliente si aspetta quando si trova in un contesto di fascia medio-alta dovrebbero essere curati.

C’è stato anche un episodio specifico che ritengo utile segnalare: ci è stato chiesto se desiderassimo “un po’ di focaccia nell’attesa”, una domanda che, per prassi e tono, viene spesso interpretata come una cortesia della casa. Al momento del conto abbiamo scoperto che era stata inserita tra le voci a pagamento (5€ per qualche pezzo). Una svista comunicativa che, seppur banale, può lasciare un'amara impressione. A me l'ha lasciata, non per i 5€ ovviamente.

Nel complesso, il ristorante ha delle ottime basi su cui lavorare, a partire dalla location e dall'allestimento dei posti all'aperto. Area di miglioramento: curare con maggiore attenzione la coerenza tra l’ambiente che propone, il servizio che eroga e le aspettative che genera nei clienti. In un ristorante di questo tipo, ogni gesto, ogni parola e ogni dettaglio fanno parte...