Trattoria Ca' del Fosso — Restaurant in Montalto Pavese

Sono vent'anni che vado a Cà del fosso... E l'ho sempre considerato un riferimento. Disgraziatamente dopo il covid ho notato un cambiamento... sicuramente non è più Cà del Fosso di 5-6 anni fa... Effettivamente posso capire il cambio dei prezzi, poichè la congiuntura economica ha cambiato certi equilibri economici e questo è più che comprensibile...ma si deve tentare di mantenere lo stesso livello qualitativo nelle porzioni e la stessa cura. Non stò dicendo che a Cà del Fosso ora si mangia male, ma mi spiace non posso dire che si mangia come si mangiava 5-6 anni fa,,, Non si mangia male eh...ma prima era un riferimento ora è un discreto ristorante turitico per i gitanti milanesi della domenica.

P.s. : Mi dispiace che se la sia presa... Comunque il mio riferimento a vent'anni era solo riferito al fatto che erano tanti anni che vi frequento... Assolutamente non ho nulla da eccepire sul fatto che i prezzi si sono dovuti adeguare alle attuali congiunture economiche... è giusto e nulla da dire. Però, ho notato che oltre ad un giusto adeguamento dei prezzi, lentamente c'è poi stato un dimensionamento delle porzioni (che potrebbe starci se non si vuole aumentare troppo i prezzi) ma anche meno cura in certe portate tradizionali. Comunque non ho scrtto una recensione negativa, solo che prima a mio avviso potevate essere un locale di riferimento... ora si, si mangia bene ma meno distinti da altri locali della...

Somo stato in questa trattoria un venerdì sera, prenotando con un gruppo di amici. Da fuori la location non colpisce particolarmente e, a primo impatto, non invoglia a entrare, anche se il dehor è ben curato. Purtroppo, la presenza di troppe zanzare ha un po’ rovinato l’atmosfera all’esterno.

L’interno, invece, sembra rimasto fermo agli anni ’80, senza particolari interventi di rinnovamento. Nonostante questo, il punto forte del locale è sicuramente la cucina: il menù è ben studiato e tutte le portate che abbiamo provato sono risultate di ottima qualità. Unica vera nota dolente è stato il risotto, completamente fuori cottura – probabilmente avrebbe richiesto almeno altri 10 minuti, risultando così troppo molle e “incollato”.

Al contrario, eccellenti i pusarei e faso, tanto che ne abbiamo chiesto il bis. Molto buoni anche i vini proposti, in particolare quelli della Ca' del Ge, che si sono rivelati una scelta azzeccata. Il servizio è stato efficace: la ragazza che ci ha serviti è stata sempre presente, cortese e disponibile.

Il conto è stato di 50€ a testa, in linea con quanto mangiato e bevuto, anche se personalmente mi aspettavo qualcosa in meno.

In generale, sono rimasto soddisfatto dell’esperienza e consiglierei questo ristorante per una cena tra amici, dove la buona compagnia e il cibo ben cucinato fanno da protagonisti, al netto di qualche dettaglio...

mese di luglio ... bel giro in moto passiamo davanti a questa tipica trattoria tavoli sotto l ombra gli alberi e pietanze che si mangiano con gli occhi siamo in due ... prendiamo 2 primi .. molto buoni ma un po' scarsini .. fa caldo e più che l appetito è la golosità.. cosi ci concediamo un piatto di formaggi freschi della zona ,da divedere .. 2 bottigliette d acqua .. un caffè .. 46 eur.... beh tutto buono , ma non regalano niente...vabbè pace. A settembre ripassando per quei luoghi sempre meravigliosi decido di riprovarci ..siamo in sei .. arriviamo in moto parcheggiamo .. la signorina che sta servendo una comitiva di motociclisti circa una dozzina , ci guarda mentre ci togliamo giubbotti e caschi .. vedo che ci sono dei tavoli liberi all esterno.. e chiedo se possiamo sederci ma dice che sono tutti occupati ... vabbè andiamo dentro.... è tutto libero a questo punto questa signorina piuttosto seccata ci dice che non c è posto ne dentro ne fuori che sta aspettando altre persone che è da sola...che non può fare tutto lei , ecc.ecc... sarebbe bastato dirlo subito e magari con altri toni..beh cari signori siamo andati 10 km più avanti ... abbiamo mangiato da dio accolti con il sorriso e cortesia.. ad un prezzo più che onesto.. peccato ma non ci...