Birrificio Agricolo Alto Montefeltro — Restaurant in Monte Cerignone

Immerso nelle splendide colline del Montefeltro, il birrificio BAAM è, proprio come indica l'onomatopeico acronimo, un'esperienza che ti colpisce forte! Il birrificio, al piano terra, è sovrastato dal locale con mescita che dispone anche di una piacevole terrazza panoramica, ed è sito poco distante dal delizioso borgo di Monte Cerignone. Struttura moderna e stile nordico definiscono l'area, da cui si gode una vista stupenda della vallata. All'interno del locale, la prima cosa che colpisce è lo staff, di una gentilezza e simpatia degni di nota (come spesso accade in queste zone d'altronde). Notevole la qualità dei prodotti, su tutti la Focaccia Romana, ossia una fragrante pizza a lunga lievitazione che viene proposta con ottime farciture, alcune delle quali racchiudono i sapori locali del territorio. Le birre sono ben realizzate e sicuramente piacevoli, con punta di diamante la Vetriola, IPA dal carattere intenso ma mai fastidioso, un amaro equilibrato e lungo senza essere monocorde. La Blanche è fresca, impressionante nella beva, giocata perfettamente sulle note speziate tipiche, a parer personale troppo spinta nella gasatura. Nella Dubbel forse pecca un po' il profilo aromatico, su cui non ho percepito la personalità tipica del lievito belga, con note di frutta solitamente molto accennate, risultando un po' meno in stile del previsto seppur guadagnando una beverinità maggiore. In conclusione: cortesia a non finire, ottima qualità sia del cibo che delle birre, prezzi esplosivi (BAAM, ma davvero): 2,5€ per la piccola e 4€ per la media, non si trovano tutti i giorni! A maggior ragione pensando a cosa si paga in certi locali per una birra (magari industriali mediocri) viene da piangere per non avere il birrificio a due passi da casa... Ecco, non andate a bere birre scadenti altrove,...

Ottime recensioni, sia per il mangiare e soprattutto il bere, sia per il servizio. Molto buona la carne (mangiata in altre due occasioni) anche la pasta (nel menù dell'ultima festa pasquale) e ancor di più la pizza di ieri sera, che nel mio caso era "L'arrabbiata": gustosamente piccante, cosa che non posso dire di altre pizzerie. Per la birra, seppur pochi tipi, sono tra le migliori che abbia mai bevuto. Breve parentesi per i prezzi economici. Servizio impeccabile che, arrivati in due, di sabato sera senza prenotazione, pur non trovando posto all'interno, ci hanno permesso di cenare nei tavoli esterni sul prato e senza aspettare chissà cosa, considerando l'orario di punta delle ordinazioni. Era il 2 settembre e iniziava a sentirsi il fresco serale, ma ancora fattibile. Concludo con la bellissima visuale che si gode della vallata, con il castello di Monte Cerignone nel...

Già all'entrata ti accolgono con un sorriso, e non é detto che sia scontato, in un locale. Servizio immediato al tavolo, anche questo cortese, non formale, ma assolutamente all'altezza.

Mangiato pizza con birra Carpigna. La pizza tradizionale é buone ma la focaccia é super: sicuramente da provare. La birra prodotta artigianalmente da sola merita il viaggio. Buoni i dolci, all'altezza del resto.

Locale ben realizzato, piacevole. Apparecchiatura essenziale ma adeguata. Nel weekend consiglio di prenotare, le altre sere, per piccoli tavoli, non é indispensabile. D'estate possibile anche mangiare all'aperto. Il locale non é sempre aperto: verificare preventivamente orari.

Nel periodo natalizio preparazione pacchi regalo con prodotti propri e di altri produttori locali: un regalo non scontato, del territorio, che vi farà fare...