L'Oca Pazza Osteria — Restaurant in Monte Giberto

Vol verwachting trokken we naar dit restaurant, omdat er verrassende gerechten op de kaart staan. Ik ging voor het truffelmenu, omdat ik erg hou van truffel. Het eerste gerecht was een tartaar van rund, die veel te grof gesneden was. De truffel lag er gewoon boven op. Geen intensieve smaken. Als primi had ik een gepocheerd ei dat zwom in een niets betekende saus. met een vork en mes amper te eten. Weer met truffel boevenop. De tagliata was een stukje smaakvol vlees, correct gebakken, maar weer gewoon bestrooid met vrij smakeloze truffel. De wintertruffel zou de meest smaakvolle moeten zijn, maar ik had de indruk dat dit exemplaar sterk uitgedroogd was en zijn smaak totaal verloren. Deze 3 gerechten hebben mij geen voldoening gegeven. Bij mijn echtgenote als voorgerecht een verrassend lekkere artisjok, inventief gerecht, al vraag ik me af of in februari de artisjok in Le Marche lokaal is. De primi was een lekkere tagliatelle. Als hoofdgerecht had ze een tagliata, maar echt totaal zonder bijgerecht, enkel vlees. Er werd ons ook niet gevraagd of we dat er bij wilden. Brood en olijfolie waren perfect. Het glas rode wijn dat ik bestelde, stelde weinig voor, het werd ook geschonken in hetzelfde glas waarin we de witte hadden gedronken. Besluit: we zullen nog wel eens terug komen, maar dat zal niet onmiddellijk zijn. Daarvoor zijn onze zintuigen te weinig geprikkeld. We hadden ook de indruk dat er iets te weinig personeel...

Location spettacolare, ben curata e soprattutto molto molto tranquillo e rilassante.

Una sorpresa trovare un ristorante cosi raffinato e con piatti superbi. Con la mia ragazza siamo stati a cena in questa Osteria Marchigiana, accolti in modo speciale dalla proprietà che ci ha fatto sedere subito.

Abbiamo iniziato con Le Eccellenze del Fermano, un antipasto di prosciutto, pane fatto da loro e dell'ottimo formaggio dell'azienda Fontegranne (che visiterò sicuramente), accompagnato da delle salse, una squisitezza. Seguito da una battuta di manzo con uovo di quaglia e fonduta di pecorino. Per me un capocollo in CBT pure di broccolo e cipolle croccante; per la mia ragazza Tagliata di Scottona Marchigiana al pepe e rosmarino. Meravigliosi secondi.

I miei occhi non hanno potuto non notare la fornitissima carta dei vini, per poi sorseggiare un Rubrum del 2018 di una cantina Fermana. una visitina è d'obbligo.

Un'esperienza incredibile trovare un ristorante cosi, in un paese cosi piccolo e lontano dalla movida rumorosa.

Complimenti a Samuele ed Alessandra, i migliori auguri... xoxo

Ci torneremo presto, San Valentino è...

Siamo stati in questa osteria domenica a pranzo. Scelta casualmente dopo aver letto la pubblicità sui social...siamo rimasti particolarmente soddisfatti. L'osteria piccola ma ben curata e nello stesso tempo accogliente. Ottima accoglienza anche da parte del personale di sala. Partiamo con un antipasto di affettati e formaggi. Francamente ci aspettavamo di meglio. Il battuto di manzo di ottima qualità, gustoso e appetitoso. I primi: tagliatelle con farina di castagne e cappellacci al ciauscolo, davvero succulenti. Poi abbiamo preso un secondo: capocollo con verdure, altissima qualità. Il dolce buono è ben fatto. Il pane fresco con olio locale alquanto gustoso. Ottima la selezione dei vini locali. I prezzi sono giusti e comunque in linea con la qualità del cibo. Consigliamo vivamente questo posto a tutti gli amanti del buon...