Pizzeria Napul'è — Restaurant in Monte San Savino

If you’re anywhere near this town, do yourself a favor and stop here for pizza. The crust is perfectly crisp, the sauce is rich and flavorful, and the toppings taste incredibly fresh. Mary and Luigi, the owners, make each pie by hand and serve it with genuine warmth. Easily one of the best pizzas I’ve had—this place is...

Premessa: se conosci un luogo che ti piace, ci torni sempre volentieri. Se però ti trovi a passare in un posto che non conosci e vorresti fermarti a mangiare, devi per forza affidarti alle recensioni che trovi sul web, a maggior ragione se il locale in questione non è troppo appariscente e si trova in un paese poco frequentato. Ecco, questo è il caso della pizzeria Napulè, dove mai saremmo andati se non fossimo rimasti incuriositi dalle ottime recensioni trovate su The Fork. Il locale è infatti piccolino e si trova lungo una strada anonima, e passandoci distrattamente davanti difficilmente ti verrebbe voglia di fermarti. Una volta dentro però scopri un'atmosfera familiare molto accogliente, c'è Mery che con educazione e garbo si mette a tua completa disposizione senza essere mai invadente, e ci sono Gigi e loro figlia che in cucina preparano ottime pietanze. Antipasto misto napoletano: fritti asciutti e saporiti; pizze: napoletane come si deve; dolce: tris di babà, che ve...

Prima volta e consumato solo pizza. Versione napoletana un po' distante dall'originale che presenta un bordo più "importante" e soffice. Ottimo invece l'impasto per digeribilità. Dopo una pizza e un quarto non ho avvertito alcun sebdo di pesantezza e sete. Un po' lunga l'attesa ma i titolari avevano fin da subito chiarito che ci sarebbe stato da attendere; quarantacinque minuti li ritengo un po' al limite. Comprensibile dal momento che sabato sera locale pieno (10 tavoli da tre/quattro persone in media), con servizio curato da una sola persona con il titolare che si occupa di fare le pizze. Ospitalità ottima come la disponibilità e la cortesia. Per gli amanti della cucina partenopea rimane da assaporare magari anche i fritti e i...