Trattoria Foresta Umbra — Restaurant in Monte Sant'Angelo

La "Trattoria Foresta Umbra" è un autentico tesoro gastronomico situato nel cuore della suggestiva foresta umbra sul Gargano. Questo ristorante è una tappa imperdibile per i turisti che esplorano la natura circostante e cercano un rifugio accogliente e ristoratore dopo lunghe passeggiate tra i boschi. L'ambiente rustico della trattoria si fonde perfettamente con l'atmosfera selvaggia e incontaminata della foresta circostante, creando un'oasi di calma e autenticità. Le pareti di legno, i tavoli di legno massiccio e le luci soffuse contribuiscono a creare un'atmosfera intima e accogliente, perfetta per godersi un delizioso pranzo dopo una mattinata all'aria aperta. Ma è la cucina della "Trattoria Foresta Umbra" a rubare veramente la scena. I piatti proposti sono un tripudio di sapori genuini e abbondanti, che soddisfano sia il palato che lo spirito. L'antipasto, un tagliere misto di salumi e formaggi locali, ti fa subito immergere nell'atmosfera autentica della cucina tradizionale italiana. Prima di accomodarsi al tavolo viene gentilmente portato il menù, il quale credo non sia lo stesso tutti i giorni ad eccezione di alcuni piatti e questo lo rende ancora più interessante, in quanto segno di originalità e innovazione. Tra i primi piatti spiccano: i maccheroni al ragù di cinghiale e la lasagna con ragù bianco, funghi e tartufo. Il gusto deciso e saporito del ragù di cinghiale si sposa perfettamente con la consistenza della pasta, mentre la lasagna è un vero e proprio tripudio di sapori della terra, arricchita dalla delicatezza del tartufo. Assolutamente da provare sono i tortellini ripieni di porcini e patate sono un'altra delizia culinaria che non delude mai. Il ripieno cremoso e ricco si scioglie in bocca, mentre la pasta fresca avvolge il tutto in un abbraccio di gusto e soddisfazione e il tutto su un letto di crema di castagne e tartufo. Per quanto riguarda i secondi piatti: la grigliata mista di maiale con contorno di patate è un trionfo di semplicità e gusto. La carne è tenera e succulenta, mentre le patate sono cotte alla perfezione, creando un connubio di sapori che ti lascia desiderare di più. Ma ciò che rende davvero speciale la "Trattoria Foresta Umbra" è l'esperienza complessiva. Quando ti alzi dal tavolo, sei soddisfatto e felice, con il cuore e lo stomaco pieni di gioia e gratitudine per aver gustato una delle migliori esperienze culinarie della tua vita. Questo ristorante non è solo un luogo dove mangiare, ma un ritrovo per l'anima, dove la bellezza della natura si fonde con il piacere del buon cibo e della...

Pro: spezzatino di cinghiale ottimo. Contro: abbiamo prenotato x 4 per le 14.30...alle 12.30 siamo lì davanti xke diluvia e il nostro giro x la foresta deve saltare..chiediamo se possiamo sostare ad un tavolino libero e coperto,prendendo da bere e aspettando che il battedo di acqua finisca..il tutto ci viene accordato..alle 13 circa chiediamo,qualora fosse possibile,di pranzare prima,ci viene risp si ad una condizione..mangiare in 20min..anche no,aspettiamo...torna il titolare dicendo che possiamo mangiare in 30min..rispondo che nn sn in mensa,sn in ferie..ma accettiamo (per 30min inteso compreso di servizio..cioè praticamente un pranzo a sacco)ci accomodiamo al tavolo sopra il quale una goccia imperterrita continua a cadere..quando lo facciamo presente scherzosamente chiedendo un altro bicchiere per contenere la perdita della tettoia,ci viene riso in faccia e ci viene portato il bicchiere..da lì in poi un "segugio" portava e riportava via i piatti nn appena inforcavi l'ultimo pezzo di pietanza..per poi,ciliegina sulla torta,spendere letteralmente un rene x 6 portate in 4persone..il dispiacere va solo al cuoco,xke la selvaggina era veramente buona..ma in quanto a servizio,mai più.. mangiato in fretta,con un cameriere a fianco che alitava sul collo x metterti furia,su un tavolo mezzo zoppo e mentre ci pioveva in testa e speso a confronto più che in un ristorante stellato. Ps. Grigliata mista..di misto c era solo la composizione.. grigliata interamente di maiale e in quantità tale da sfamare un...

Condividerò con voi la nostra esperienza a questa trattoria, che non si ripeterà. Prima di tutto, ci è stato detto solo DOPO che avevamo prenotato e ci eravamo seduti che quasi sicuramente sarebbero mancati dei piatti (4 in totale), senza previo avviso. In seguito, ci è stato portato il primo, che era decente. Da qui inizia la vera disgrazia: ci viene chiesto se volessimo aspettare 10 minuti fra primo e secondo. Abbiamo accettato, ma di sicuro non all'attesa effettiva, che è stata di gran lunga superiore. Addirittura è dovuto uscire il cameriere per ricordare allo chef, che fumava fuori, di terminare la preparazione dei nostri secondi. Ma il fatto più sconcertante è stato che solo all'arrivo dei secondi ci è stato rivelato che non sarebbero arrivate le patate al forno già ordinate perché non disponibili, nonostante la cameriera non ci avesse minimamente informato nè prima nè dopo, per cui le stavamo aspettando. Ci arrivano i secondi, un coniglio stracotto fino allo stato della gomma e privo di qualsivoglia sapore, e il maiale, stracotto anch'esso e pressocchè immangiabile. Dulcis in fundo, le "patate omaggio" straordinariamente sia bruciate che crude, oltre che piene di burro (che noi non volevamo in quanto avevamo ordinato delle semplici patate al forno). Una esperienza culinaria così deludente, indebitamente cara e caratterizzata da un servizio privo di professionalità e competenza non può che rendere questo uno dei peggiori ristoranti in cui io...