Name: Nidaba 1982
Telephone: +39 0423 609937
Rating: 4.5

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Alessandro ZorzatoAlessandro Zorzato

Attivitá radicata nel territorio oramai da anni che si è imposta tra i pionieri del gastro-pub oramai molto di tendenza. Ho avuto più esperienze in questo locale e devo dire che l’esperienza è sempre piuttosto positiva. Nidaba è essenziale negli arredi così come molto minimal nella mise an place. Trovo un po’ piccoli gli spazi sui tavoli ma tutto sommato l’ambiente mette a proprio agio. Molto interessante e variegata la selezione di birre alla spina, senz’altro uno dei loro punti forti. Venendo alla cucina possiamo trovare una tipica cucina da pub: hamburgers, fritti e panini (punta di diamante i sandwich di pizza romana) ma possiamo trovare anche qualche piatto di cucina. La cucina è gustosa, equilibrata e ben curata, peccato insieme alle portate non sia previsto un contorno di accompagnamento (visto il pricing medio-alto per un pub). Venendo al motivo per il quale torno spesso, passiamo al dolce. Il Dulcey (vedi foto) ‘fa valere il prezzo del biglietto’. Questo dolce a base di tortino al caramello accompagnato da gelato e salsa ai frutti rossi mi fa esplodere le papille gustative ogni volta anche se nel tempo la porzione è stata ridotta. Il prezzo di quest’ultimo, 8.50€, è tendenzialmente alto per gli ingredienti peró bisogna ammettere che è uno dei dolci più buoni che possiate mangiare, credetemi. Conto medio sui 30€/pax, un po’ sopra le righe ma comunque ci sta per la bontá della cucina e la varietà della spina. A mio avviso da rivedere un pochino gli spazi tra i tavoli (capisco la necessitá di servire più persone possibili ma allo stesso tempo non è un fast food)e valutare una selezione di contorni più varia.

Giada GuzzoGiada Guzzo

A beautifully designed and modern venue that creates a wonderfully inviting atmosphere, perfect for enjoying a meal or a drink. The menu is truly unique, featuring carefully curated and unexpected flavor combinations. All ingredients are sourced from Montello or nearby areas and are only available when in season, ensuring the highest quality and freshness. The staff was incredibly kind and patient, making the experience even more enjoyable. I highly recommend this place to everyone!

Francesco DemicheliniFrancesco Demichelini

Bellissima serata, locale curato e accogliente, per non parlare del giardino esterno fantastico. La nuvola di Parma e le crocchette di cacio e pepe un esplosione di sapori in bocca, da mangiarne una dietro l’altra. La varietà delle birre appaga qualsiasi richiesta, si nota che sono state scelte con cura e maestria. Panini buonissimi, il nidaba 2.0 uno dei burger migliori che abbia ma mai mangiato. Quello col salmone da provare. I dolci spettacolari alla vista e al palato. I gin tonic finali, scelti con professionalità dalla ragazza che ci ha servito, sono stati un piacevole tocco in più. Persone gentile e preparato, sempre col sorriso(cosa non scontata di questi tempi). Il conto giusto era quello che ci aspettavamo, perfettamente in linea con il servizio e la qualità delle materie prime.

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Lambic

5% lambic (birra acida). Birra color aranciato scarico, piatta. Al naso abbiamo le tipiche 'puzzette' del lambic classico anche se in questo lambic sono molto meno invadenti. Birra gentile anche in bocca, con un corpo sostenuto ma facile da bere. Il finale è dolce e leggermente acidulo. cl. 25 / cl. 40

Beerbrugna

6,2% sour barrel aged ale with susine damaschine (birra acida). Birra prodotta da una fermentazione ad opera di un inoculo di lieviti (tra cui brettanomyces) e batteri lattici. Successivamente vengono aggiunte in macerazione delle susine damaschine (ramassin) per riaccendere un'ulteriore fermentazione che caratterizza il prodotto. cl. 20 / cl. 40

Tre Ban

6% - sour aged ale (birra acida). Birra ambrata in pieno stile barricato. Prodotta da una fermentazione spontanea con un invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere che provengono dalla famosa regione del cognac (francia). Al naso abbiamo sia note di frutta sottospirito che di vaniglia. In bocca continua con una persistenza unica. cl. 20 / cl. 40

Jarl

3,8% - hoppy golden ale (cask). Birra color giallo paglierino. Al naso i sentori citrici del luppolo utilizzato. In bocca è scorrevolissima ma importante, la bollicina è quasi inesistente. Nel finale troviamo ancora la citricità e un poco di amaro. cl. 25 / cl. 40 (spillata a pompa)

Cane Pazzo

6,5% - american ipa. Birra color aranciato scarico. Al naso colpiscono le note dei luppoli americani, citrici, agrumati. In bocca è estremamente scorrevole nonostante il grado alcolico. il finale è amaro, ma non eccessivamente. Birra che si beve troppo facilmente. cl. 25 / cl. 40

Reviews of Nidaba 1982

4.5

(705)

4.0

2y

Attivitá radicata nel territorio oramai da anni che si è imposta tra i pionieri del gastro-pub oramai molto di tendenza. Ho avuto più esperienze in questo locale e devo dire che l’esperienza è sempre piuttosto positiva. Nidaba è essenziale negli arredi così come molto minimal nella mise an place. Trovo un po’ piccoli gli spazi sui tavoli ma tutto sommato l’ambiente mette a proprio agio. Molto interessante e variegata la selezione di birre alla spina, senz’altro uno dei loro punti forti. Venendo alla cucina possiamo trovare una tipica cucina da pub: hamburgers, fritti e panini (punta di diamante i sandwich di pizza romana) ma possiamo trovare anche qualche piatto di cucina. La cucina è gustosa, equilibrata e ben curata, peccato insieme alle portate non sia previsto un contorno di accompagnamento (visto il pricing medio-alto per un pub). Venendo al motivo per il quale torno spesso, passiamo al dolce. Il Dulcey (vedi foto) ‘fa valere il prezzo del biglietto’. Questo dolce a base di tortino al caramello accompagnato da gelato e salsa ai frutti rossi mi fa esplodere le papille gustative ogni volta anche se nel tempo la porzione è stata ridotta. Il prezzo di quest’ultimo, 8.50€, è tendenzialmente alto per gli ingredienti peró bisogna ammettere che è uno dei dolci più buoni che possiate mangiare, credetemi. Conto medio sui 30€/pax, un po’ sopra le righe ma comunque ci sta per la bontá della cucina e la varietà della spina. A mio avviso da rivedere un pochino gli spazi tra i tavoli (capisco la necessitá di servire più persone possibili ma allo stesso tempo non è un fast food)e valutare una selezione di...