Trattoria Casale Mariposa - Cucina sarda — Restaurant in Montechiarugolo

Sono stato con amici in questa trattoria tipica sarda di recente, abbiamo avuto un esperienza culinaria davvero eccellente, prezzi buoni e piatti ricercati e particolari, non di certo pietanze da poter mangiare ovunque. Il posto è ben collegato e a pochi km da Parma quindi facilmente raggiungibile, essendo un po isolato per trovarlo c'è bisogno dell'aiuto di maps, ma comunque la cartellonistica per indicare dove andare c'è. Ci siamo fatti una bella mangiata partendo dagli antipasti che erano veramente molti, per comodità abbiamo optato per due antipasti misti in modo da poter assaggiare un po di tutto, in questo misto era compresa una porzione di sedano con crema di tonno e bottarga, un misto di salumi con pancetta, gola e salsiccia e qualche fettina di "Mustela" (filetto di maiale stagionato), pomodori a fette con "Frue" (formaggio salato grattuggiato sopra) un misto di cose sottolio che vanno dalle classiche olive nere e verdi alle melanzane a fette grigliate e delle cipolle marinate, poi delle foglie di insalata fresca con formaggio e miele e infine una crema di pecorino sardo e una confettura di cipolle marinate. Abbiamo poi deciso di andare direttamente ai secondi che abbiamo accompagnato con 1 litro di Cannonau della casa che era davvero da panico, buonissimo e pesantissimo, io e un mio amico abbiamo preso la "Nurra" che sono straccetti di manzo saltati in padella con finocchietto selvatico, pomodori secchi e Saba(vino cotto), un altro di noi ha preso le costolette di agnello ai ferri e infine l'ultimo ha preso la pecora in umido con patate e olive, abbiamo poi preso alcuni contorni come patate al forno, verdure saltate e verdure pastellate. Per finire in bellezza non ci siamo fatti mancare i dolci e il caffè a conclusione di un pranzo davvero spettacolare, qui ci siamo divisi equamente, in due hanno scelto il sorbetto al limone classico e gli altri due un sorbetto al limone e mirto, in più abbiamo preso una "Seadas" da dividere, poi 4 caffè e 3 di noi anche un bel bicchierino di mirto, giusto per non farsi mancare nulla. In conclusione è una trattoria davvero top e consigliatissima, i prezzi sono giusti ed equi considerato anche che sono piatti che non si trovano cucinati ovunque e qui si trovano e sono davvero cucinati divinamente, piccolo appunto per la prossima volta, ci ricorderemo in fase di prenotazione di prenotare anche il maialetto, anche perché non puoi non provare il...

La trattoria Casale Mariposa è situata in una zona di aperta campagna nelle vicinanze di Parma. La cucina è tipica sarda e il posto è davvero ben allestito di cimeli e immagini della tradizione tipica sarda. Il proprietario è molto cortese e il personale davvero cordiale e gentile. Siamo stati accompagnati da un cameriere davvero preciso, nota di merito per il servizio va sicuramente a lui. Prima del pasto offerto dalla casa una fetta di pane sardo, il pane carasau accompagnato da pomodoro frescoe un filo d olio. Molto apprezzato il gesto, non é da tutti. Passando ai piatti abbiamo sia nel menu' che dei fuori menù davvero invitanti. Abbiamo preso dei culurzones e dei malloreddu ed erano spettacolari. Porzioni abbondanti e sapori autentici. Poi due secondi (la Brigada fantastica con carne di pecora e crema di pecorino e la Nurra) e due dolci (la mousse al cioccolato bianco con ristretto di mirto bianco e miele di corbezzolo e dolci misti/pasticceria secca). Per terminare un bel bicchiere di mirto. Torneremo sicuramente per provare altri piatti perché è stata un'esperienza indimenticabile di viaggio nel gusto immersi in terra sarda. Ah, ultima cosa ma non per importanza: accompagnate il vostro pasto ad un bel calice di...

È la prima volta che scrivo una recensione senza aver avuto modo di assaggiare le pietanze ! Oggi questo è quello che è accaduto, 2 adulti 1 bambina di 7 anni: arriviamo alle 13.03 al risotante ci fanno accomodare, dopo circa 10/5 minuti arriva un cameriere a prendere ordine del SOLO bere. Aspettiamo altri 10 minuti e faccio presente alla signora (che sembrava la capo sala) che eravamo pronti già da un pò per ordinare e dice che dobbiamo attendere il proprietario perché le comande le prende lui e va in ordine di arrivo. Aspetto altri 15 minuti (e siamo già a 35 minuti dal nostro arrivo) e ribadisco alla signora che non è normale che nessuno si sia ancora presentato al nostro tavolo. La signora anziché cercare una soluzione, ha detto candidamente di lamentarmi col titolare quando sarebbe e venuto a prendere l'ordine. Al 46°minuti ci siamo alzati ed abbiamo detto sempre alla simpaticissima signora che questo comportamento rasentava l'assurdo e che non ci vedranno MAI PIÙ !!! Non si può avere un risotante con circa 100 coperti ed avere in sala solo 2 che prendono le comande ! Ma scherziamo!!! Mi domando a che ora ci avrebbero poi portato da mangiare. Zero...