Squasarìa — Restaurant in Montecorice

Any foreigner (like me!) knows that Italian cuisine is truly something special, but the food here is special with a capital S! The location seems like a cliché from a Hollywood movie about Italy-in a positive way: ancient olive trees, a veranda overlooking a stunning valley, an outside dining room with fairy lights. But let's go back to the food. It's delicate but flavorful, authentic to the region, fresh and treated respectfully. It is more than worth the detour up the hill to eat here, especially if you want to discover the best of Cilento. Make...

Abbiamo avuto il piacere di cenare in questo ristorante che è molto più di un semplice locale: è un luogo dove la cucina diventa racconto, memoria e passione. Fin dal primo assaggio si percepisce la cura nella scelta delle materie prime, tutte di altissima qualità e provenienti dal territorio senza mai tradire le radici. Il menù ci ha accompagnati in un viaggio nei sapori di una volta, proposti con eleganza e grande attenzione ai dettagli. I vini selezionati, spesso di piccole cantine e poco noti al grande pubblico, hanno saputo esaltare ogni piatto. Un valore aggiunto straordinario è la presenza del proprietario, che è anche lo chef: una persona gentile, appassionata, e capace di trasmettere con naturalezza il senso profondo del suo progetto. Parlando con lui abbiamo scoperto come il ristorante nasca da una storia familiare, da ricette tramandate e da una visione chiara: offrire un’esperienza gastronomica autentica, rispettosa del passato ma aperta alla sensibilità attuale. Una cena qui non è solo mangiare bene: è vivere un incontro umano e...

Il posto più magico del Cilento ✨ Di una atmosfera indescrivibile. Situato su una collina e attorniato da alberi di ulivo, si può cenare sotto le stelle sulla terrazza all'aperto con una vista travolgente. È il Locale perfetto per chi cerca una cena con prodotti di ottima qualità in un ambiente rilassante e di un' accoglienza a dir poco meravigliosa. Davvero un'esperienza culinaria eccezionale. L'attenzione ai dettagli di ogni piatto è impressionante. Aspetto , consistenza , sapore, è tutto in perfetto equilibrio. Proprio come il locale in sé per sé, con una bellissima cucina in vista. Ottima anche la qualità dei vini, dove si distingue la conoscenza. Esperti nella selezione e nel consigliare il miglior abbinamento con il piatto ordinato o proposto. Staff eccellente , davvero ben organizzato. Gianlorenzo, chef e propietario del ristorante, è una persona molto cortese , un professionista appassionato di cibo e cucina. Attento , risoluto, creativo. Traspare la sua dedizione. Per me , tutto...