Allo Scapicollo — Restaurant in Monteflavio

ESTERNI (3*) il ristorante si trova alla fine di una salita abbastanza “impegnativa” per i meno giovani. Ma siamo in ambiente montano quindi questi dislivelli, peraltro non proibitivi sia chiaro, fanno parte del contesto.

PARCHEGGIO (3*) il ristorante si trova in una via leggermente defilata. Prima della salita dell’ingresso, c’è dello spazio per qualche vettura. Poco più lontano, sulla strada che conduce al ristorante, c’è una sorta di campo/maneggio lungo cui è possibile parcheggiare. Durante le varie visite, non ci sono stati particolari problemi di parcheggio.

PRESENTAZIONE (4*) il locale è abbastanza grande, con una sala centrale che rappresenta l’elemento principale della struttura. Adiacente ad essa, c’è un’altra sala, anch’essa piuttosto capiente. I tavoli sono discretamente spaziati e non si avverte un particolare senso di ‘oppressione’. L’acustica, invece, lascia un po’ desiderare perché, anche in presenza di un numero limitato di clienti, si avverte un brusio abbastanza evidente. I bagni (distinti per sesso) sono puliti e ben curati, con sensori di illuminazione ed elementi decorativi.

PERSONALE (2*) accoglienza abbastanza neutra, quasi sterile. Probabilmente, durante le varie visite effettuate, questo aspetto ha rappresentato quello meno attraente dell’esperienza. Non ci si aspetta di conversare amorevolmente con i camerieri o di essere accolti con gli onori ma, perlomeno, che ci sia un minimo di cordialità. Abbiamo visitato il ristorante l’ultima volta circa 10 giorni fa e, in quell’occasione, la ‘freddezza’ e la ‘poca cura’ dei camerieri sono stati confermati. La cameriera che ci ha servito, in diverse occasioni, si è dimostrata completamente distaccata da ciò che stava facendo ed ha svolto in modo ‘mediocre' il proprio lavoro. A titolo di esempio, durante la consegna dei secondi, ha di fatto quasi ‘lanciato’ il piatto di portata su un bordo del tavolo, peraltro senza preoccuparsi di chi tale portata fosse (eravamo in due). Come ulteriore esempio, alla richiesta del conto, la cameriera ci ha risposto, di spalle e con tono frettoloso, “si si”… Esperienza totalmente bocciata. Ad onor del vero, quel giorno credo fosse presente una tavolata per festeggiare una Comunione. C’era un buon numero di tavoli occupati ma, avere ’tanti clienti’ non è una giustificazione nel trattarli con superficialità e con distacco, cosa che è accaduta anche altre volte purtroppo. Peccato davvero. Personalmente, il personale è uno degli aspetti più importanti di una struttura ricettiva come un ristorante al punto di essere elemento ostativo ad una nuova prenotazione presso una struttura.

MENÙ (4*): tutto sommato si mangia bene, soprattutto la carne alla brace nella quale ritroviamo i sapori e i profumi di questo genere di cottura. L’antipasto è abbastanza ricco. I primi discreti nella quantità. Peccato per la fettuccine con funghi porcini con parmigiano: quest’ultimo dovrebbe essere portato eventualmente a parte. L’offerta è abbastanza variegata. Non potrei dire di aver assaggiato qualcosa che mi abbia colpito in modo particolare. Nella media.

CONTO (4*) il conto è assolutamente onesto. Si spende il giusto rispetto a quanto ordinato.

CONCLUSIONI (3*) ristorante storico con buone potenzialità ma non valorizzato da un personale non sempre all’altezza. 3...

OTTIMO Non capisco il motivo per cui la gente si affanni a scrivere recensioni che, conoscendo il locale (da anni), non rispondono al vero assolutamente. La qualita del cibo servito da Lorenzo ed Adelaide ha un ingrediente in piu': l'amore con cui da anni lo preparano. Per non parlare della pulizia dei locali e della cura con cui i prodotti vengono selezionati per poi essere serviti in un locale ben arredato e molto molto accogliente. Mia madre mi diceva sempre che nella vita e' meglio essere invidiati che compatiti e qualche volta mi viene il dubbio che tutte le chiacchiere vengano esclusivamente dalla invidia nonche' cattiveria della gente, che scredita il locale, per non riconoscere che Lorenzo ed Adelaide gestiscono il loro locale al massimo di quello che si possa offrire in un locale tipico sabinese rustico genuino e raffinato al tempo stesso. I miei piatti preferiti? dagli antipasti alle patatine fritte in olio extra vergine di oliva, ai primi fatti in casa (gnocchi fettuccine in tutte le salse) al delizioso filetto alla brace che solo Lorenzo sa fare cosi' ( del resto l'esperienza varra' pure qualcosa). Per non parlare del risotto alla crema di scampi o tutto il pesce freschissimo in generale OTTIMO!!!! Vogliamo parlare dei dolci? Per giudicare quelli lascio il piacere a voi, li ho assaggiati tutti e non saprei dirvi quale sia il piu' buono. Ci vediamo allo...

Mi rivolgo ai proprietari del locale..ho evitato di parlare per il mio attaccamento alla patria e al territorio, vicino a me c’erano degli stranieri.. e non mi sembrava il caso di fare questioni poco carine… Dai ricordi del vs locale da bimbo e ragazzo Ho trovato molto migliorato l’ambiente, curato e pulito, ma… vorrei non esser frainteso… in Sabina terra di olio Dop e cura per gli ospiti, non è possibile condire una bruschetta con olio di semi… uguale con la tradizionale coratella… buona ma condita con olio di semi..(siamo Sabini non est europei) il primo ok, la carne ok… porzione adeguata ad oggi dove non c’è più necessità di abbuffarsi e ciò va bene, il contorno di insalata? pomodori sfranti e erbe completamente in macerazione… non si può far pagare dei contorni preparati/avanzati il giorno prima, neanche alla Caritas!! I clienti sono clienti, se qualcosa chiesta non è fresca fate prima a dire che è finita, si va a mangiare fuori per cercare qualcosa di buono, per le cose avanzate ci sono i maiali e le galline, non dimenticate le vs tradizioni, se la stanchezza e l’entusiasmo passa, forse è ora di dare in gestione il tutto ed andare in pensione, senza alcuna cattiveria personale, spiacente un vs cliente da ricordi bellissimi del vs locale, datevi da fare e...