Samase — Restaurant in Montefredane

Locale magnificamente gestito dai fratelli Michele e Maurizio Abbondandolo che ne curano rispettivamente la doppia natura di Bar e Ristorante. Aperto sin dalle prime luci dell'alba, Samase accoglie i lavoratori delle grandi e piccole industrie meccaniche che operano nella zona, dagli operai, agli ingegneri e agli alti funzionari amministrativi, giornalisti, intellettuali dalla vicina città capoluogo. La poesia del caffè e la ricca scelta dell'offerta gastronomica ne fanno la meta prediletta da clienti entusiasti per quanto di buono e di raffinato viene offerto con il senso della sorridente accoglienza che caratterizza la gente della Valle del Sabato. Lo chef Maurizio offre ogni giorno una scelta fantasiosa e curata di pietanze con una ricca "dotazione" di contorni. Il venerdì Samase diventa il "Santuario del baccalà", offerto in una splendida gamma di variazioni sul tema.... Lo chef arcellano celebra matrimoni destinati a durare e a sorprendere.... con i porcini, col tartufo, alla"pertecaregna", all'insalata... :immancabilmente un successo...il tutto impreziosito dai vini pregiatissimi della storica "cantina del cuore",l' impagabile "Casa dell' Orco" del grande Massimiliano Musto... Prezzi onestissimi in un'atmosfera di...

La mia recensione è di parte, perché seppure ho pranzato di rado qui, con gioia e delizia per il palato (grande Maurizio, lo chef) faccio comunque parte della comunità di avventori quotidiani e se dopo decenni si torna in un posto sempre o si è stupidi (e non lo sono) o in quel locale si sta talmente bene che non ti viene voglia di cambiare. Un...

Ristorante, Bar piccolo e raccolto. Capace di fare gustare le prelibatezze della cucina irpina. Sublime il baccalà, da prenotare, il Venerdì. Personale cortese ed efficiente. Simpatico e professionale il proprietario, il Sig. Michele. Vivamente...