Ristorante Il Giogo — Restaurant in Montemagno Monferrato

Eravamo tre piemontesi, un marchigiano, un calabrese, un romano e un’abruzzese…

Sembra l’inizio di una barzelletta, ma è tutto vero!

Dopo una giornata intensa trascorsa a far scoprire le bellezze del Monferrato ai nostri amici, ci siamo trovati alle 21:00 a cercare un ristorante per sette persone. Abbiamo chiamato tre posti, ma solo uno ha risposto con entusiasmo: Il Giogo, che ci ha accolti dopo appena venti minuti.

Fin da subito, l’atmosfera è stata accogliente e rilassata. Ci siamo seduti attorno a un bellissimo tavolo rotondo e abbiamo iniziato il nostro viaggio gastronomico con un antipasto misto davvero sorprendente: un’insalata russa in cui si percepiva la freschezza delle verdure appena lessate, un vitello tonnato morbidissimo e rosato con una crema tonnata densa, un soufflé al Castelmagno profumato e gustoso, salumi di altissima qualità accompagnati da perfetti “sgonfiotti” (gnocchi fritti) e, a chiudere, una battuta di carne finissima con scaglie di sale e arricchita – su suggerimento dello chef – da tartufo nero appena arrivato.

Tra una chiacchiera e l’altra, abbiamo continuato con un piccolo assaggio di agnolotti tradizionali, un guanciotto al Ruché tenerissimo che si scioglieva a guardarlo e due fiorentine di Fassona cotte alla perfezione. Possiamo dire, senza esagerare, che non abbiamo mai mangiato delle Fiorentine così tenere nemmeno in Toscana!

In chiusura, un Bonet che profumava di tradizione: il vero Bonet piemontese, fatto in casa, con l’amaretto sbriciolato ben presente, un gusto di cioccolato pieno e avvolgente, e la giusta umidità del liquore. Un dolce davvero eccezionale per una chiusura speciale.

Siamo stati gli ultimi ad uscire dal locale, senza mai avvertire fretta o pressione dal personale. Anzi, ci è stato anche offerto un giro di limoncello per salutarci in bellezza.

Il Giogo è stata una bellissima scoperta: un’autentica esperienza di cucina piemontese, fatta con cura, passione e ospitalità. Speriamo davvero che possiate provarla in tanti, perché certe scoperte vanno condivise e il gusto autentico non mente!

Viola & Co.

P.S. Andateci affamati come noi perché le porzioni sono vere...

"Cortesia e qualitá"

Siamo stati in questo locale un venerdi sera. Conoscevo gia, ma volevo avere riconferma delle capacità tecnico-culinarie dello Chef Giorgio, ma davvero, qui si vedono e gustano tutte! Ottima accoglienza da parte del personale di sala, dal maestro alla griglia Arturo e appunto dallo Chef Giorgio, tutti pronti a soddisfare "con il sorriso" ogni esigenza. Se siete in cerca di tranquillità la trovate qui, in un casolare in stile piemontese, lontano dal traffico, abbiamo avuto la fortuna di mangiare fuori, nel cortile, ma allestito davvero con gusto e savoir faire, posto ageguato ad una serata tra amici, con la famiglia ma anche per una cenetta romantica sono sicuro che non si fa brutta figura. Sempre all'aperto è possibile ammirare in forno e la griglia. Anche all'interno, per la stagione fredda la sala si presenta molto bene in stile rustico con un gradevole ingresso e adeguata anche per gruppi. L'offerta gastronomica è in parte tradizionale e tipica della zona, stupisce sopratutto la qualità della materia prima usata dando ampio spazio a tagli di carne pregiata (scelta azzeccatissima!) con alcune interessanti proposte estere. Abbiamo preso il vitello tonnato, gli agnolotti, una grigliata ed una costata di vitello da 1 chilo e più. Tutto veramente eccezionale, il vitello tonnato al giusto punto di cottura, la grigliata ricca e gustosa e la costata me la ricordo bene ancora adesso!! Tenera e succulenta mi ripeto eccezionale, servita come si deve sulla pietra! Tutto corredato da contorni e salse. Abbiamo bevuto un ottima Barbera di una famosa cantina dell'astigiano (spettacolare)! Desidero anche sottolineare la massima pulizia dei bagni. Torneremo sicuramente a provare il resto della loro proposta.Finiamo il pasto con un buon limoncello offerto dalla casa. Prezzi onesti. FIDATEVI ANDATECI NE VALE LA STRADA!!! Bravo Giorgio, continua...

August 2024: Wir waren heute zum zweiten Mal im kleinen, aber feinen Restaurant Il Giogo. Von außen eher unscheinbar, überrascht der Innenraum mit Tonnengewölbe, schlicht aber fein eingedeckten Tischen. Alles ist sehr gut gepflegt und ordentlich, die Tischwäsche besticht mit Stoffservietten in hellen Farben, alle Plätze sind mit schönem Besteck und hübschen Gläsern ausgestattet. Für das höchste Fest in Italien, die „Ferragosto“, hatte sich der Küchenchef ein tolles Menü ausgesucht: • SGONFIOTTI CON CRUDO DI CUNEO E TOMINO ALLA COMPOSTA DI FICHI • BATTUTA DI FASSONA • AGNOLOTTI QUADRI PIEMONTESI AL RISTRETTO D'ARROSTO • RISO CARNAROLI ALLO ZAFFERANO E ROBIOLE • TAGLIATA DI TOMAHAWK PIEMONTESE CON PATATE • PANNA COTTA CON COULIS ALLE FRAGOLE Wir haben für das Menü pro Person 40 Euro und inklusive Wasser, einer Flasche Rosé Wein des Weingutes Cascina Terra Felice und zwei Digestifs insgesamt 120 Euro bezahlt. Wir sprechen hier eine ganz klare Empfehlung für das Restaurant Il Giogo aus, ein echter Geheimtipp in einem kleinen Ort nahe Castagnole Monferrato und nur ein paar Fahrminuten von Asti entfernt.

Oktober 2023: Wir hatten einen schönen Abend mit gutem Essen im Restaurant il Giogo. Die piemontesische Vorspeise war sehr gut, das Fleisch (Fiorentine/Steak) kam auf einem heißen (Grill)Teller (heißer Stein). Zunächst war der Gar-Grad raw, aber mit dem heißen Teller konnte man am Tisch die gewünschte Bratenstufe nachbereiten. Das Dessert war wirklich hausgemacht und ausgezeichnet - wir hatten Tiramisu. Der Service war überaus freundlich und zuvorkommend; Preis-Leistungs-Verhältnis ist absolut in Ordnung, der Wein hat uns sehr gut gefallen. Im Sommer, wenn man draußen sitzen kann, kommen...