Osteria Braceria Culinaria — Restaurant in Montemarciano

Siamo stati in questo ristorante a metà giugno,per un pranzo di famiglia, eravamo una comitiva di circa quaranta persone. La location si conferma davvero piacevole, curata e accogliente, come ricordavo dalle mie precedenti esperienze. Purtroppo però, questa volta, la delusione è stata grande. Il cibo, seppur buono, è risultato decisamente scarso: l’antipasto prevedeva due fette di prosciutto, due di salame, due di lonza e due di mortadella... peccato che fossero da dividere in quattro! Senza contare la crescia servita senza alcuna verdura e la totale assenza di formaggi e verdure che invece erano stati concordati. La grigliata mista, oltre a non brillare per varietà, è stata anch’essa piuttosto povera nelle quantità. Il dolce poi ha toccato l’apice dell’inadeguatezza: il 13 giugno ci siamo trovati nel vassoio anche la colomba pasquale. Per finire, il caffè è stato servito in bicchierini di carta, mentre per il limoncello non ci hanno nemmeno fornito un bicchierino adeguato. Il servizio ha lasciato molto a desiderare: personale spesso disorganizzato e poco attento. Il titolare, a fronte di alcune nostre richieste di chiarimento, ha persino risposto in modo sgarbato. Infine, con la scusa che dovevano preparare la sala per la sera, mentre stavamo ancora gustandoci il caffè ci hanno invitato ad accomodarci fuori. E dopo appena mezz’ora, alle 17.00 circa, ci è stato gentilmente fatto capire che era ora di andare. Non entro nemmeno nel merito del prezzo, ma ci sarebbe molto da dire anche su quello. Che dire... una vera delusione, soprattutto perché in passato mi ero sempre trovata bene. Questa volta,...

Dopo 3 esperienze piacevoli questa sera (sabato 23 agosto) una vera delusione nel servizio e nella qualità del cibo.

1 ora esatta di attesa tra il primo piatto e i secondi piatti. In risposta a nostri chiarimenti per la lunga attesa, ci viene detto che a detta loro è “perché la carne viene cotta all’ultimo minuto”. (Cosa mai vorrà dire non si sa, e comunque un’ora di attesa e’ tantissimo).

Finalmente arrivano i secondi piatti: polletto grigliato secco agnello bruciacchiato, troppo cotto coniglio in potacchio molto asciutto grigliata OK ma una fetta di carne e’ fredda (come se fosse stata recuperata e aggiunta al resto alla fine). L’unica cosa OK è il fritto misto di carne.

Riconoscono il ritardo e spontaneamente ci portano una coppetta di gelato al limone per scusarsi. Alla stessa maniera riconoscono e si scusano per il ritardo anche con il tavolo a fianco e forse anche altri vedendo che girano coppette di gelato un po’ per tutti. Ma questo purtroppo non basta. Questa volta una vera delusione, inspiegabile, ma importante per un locale che è specializzato in carne e che solitamente offre un buon servizio.

Sarà successo qualche grosso casino in cucina , chissà. Il tutto contornato da una puzza di sigaro non-stop per tutta la serata di un tavolo vicino - eravamo in veranda, ma mi chiedo come mai non si obbligano i fumatori a fumare fuori dal locale...

Sulla via del ritorno dal viaggio nelle Marche abbiamo pranzato in questa Osteria Braceria. Si trova a circa un Km dal casello di Montemarciano A14. Piena zona industriale, da lontano il locale potrebbe essere scambiato per un garage o un capannone industriale. Ci sono tavoli all’esterno e all’interno avrete una sorpresa. Il locale è elegante e ben arredato. In bella vista un frigo vetrina con magnifiche costate di bovino pronte per la griglia. Osservate anche la vetrina dei distillati. Consiglio di leggere il ricco menu sul sito del locale e capirete il livello elevato di cucina proposta. Noi, essendo in viaggio, ci siamo limitati a piatti come le tagliatelle al ragù, scaloppine ai funghi e dolci finali. Il tutto accompagnato da ottimi vini marchigiani (verdicchio, piceno). Le porzioni sono generose, come ti aspetti in zona industriale ricca di camionisti. Il locale pratica la doggy bag e questo è un plus per non sprecare il cibo. Se state viaggiando sulla A14 e siete in zona, uscite a Montemarciano e godetevi anche solo un pasto veloce in questa meravigliosa osteria braceria. Tutt’altra cosa rispetto a quei tristanzuoli panini da area di servizio autostradale. Complimenti a tutto lo staff gentile e...