Ristorante il Focolare di Fusi — Restaurant in Montespertoli

Inaccettabile, fuori dal mondo Siamo andati a pranzo domenica, parto dal fatto che avevamo prenotato per 6 persone e un Labrador. Arriviamo lì ci mettono in un tavolo stretto e piccolo (premetto che con noi c’era una persona con il braccio ingessato). Notiamo che accanto a noi c’è un tavolo notevolmente più grande rispetto al nostro sempre per 6 persone, chiediamo di essere spostati e insistiamo in quanto non ci avrebbero voluto spostare. La cameriera se ne esce con: “ dopo si riproporrà lo stesso problema” e già li hai perso punti perché noi che siamo arrivati prima abbiamo la scelta del tavolo, avendo poi un cane e una persona con il braccio rotto. Ci spostiamo, arriva l’altro tavolo 30 min dopo che era composto da 5 persone ma a quanto pare era considerato cliente VIP dal ristorante. Arriviamo al dunque, ordiniamo antipasti, primi e secondi, ordino una bistecca da quattro persone e chiedo gentilmente un taglio da almeno 1,6/1,8 kg. Dopo poco arriva la ragazza a farci vedere la bistecca che pesava a malapena 1,3 kg ed era tagliata male (solo osso, il fondo della lombata) dove neanche volendo una persona sarebbe riuscita a saziarsi, ovviamente rifiuto e mi viene detto che le bistecche sono esaurite, già lì una trattoria toscana che non ha delle bistecche per un tavolo per domenica a pranzo è allucinante. A quel punto ordiniamo altro ovviamente non soddisfatti della situazione. Nel frattempo arrivano gli antipasti e i primi ordinati: il salame con il budello e le FAMOSE PAPPARDELLE FATTE A MANO che invece erano delle reginette e neanche pasta fresca ma SECCA, ovviamente neanche ci avevano avvisato. Dopo di che arrivano i primi ad altre due persone del nostro tavolo con le penne verdi le quali erano completamente stracotte e immangiabili (una persona ha lasciato il piatto pieno senza neanche toccarle) Nel frattempo arrivano i secondi e i contorni: avendo chiesto chiaramente tre porzioni di funghi porcini fritti separate ovviamente arrivano in un vassioio unico!!! Ovviamente poi un triste peposo formato da 3 pezzetti di carne in croce e niente di che ma il tasto dolente arriva adesso: AI DUE TAVOLI DAVANTI A NOI, I QUALI AVEVANO ORDINATO DOPO DI NOI arrivano magicamente delle bistecche da 1,5/1,6 kg a far vedere BEN 5 BISTECCHE VERGOGNATEVI (ovviamente uno dei due tavoli a cui è arrivata magicamente la bistecca era il “TAVOLO VIP CITATO SOPRA” Per finire con il tasto dolente ordino un tortino al cioccolato con cuore caldo e mi arriva un misero dolce minuscolo con il cuore freddo all’interno, il più cattivo che abbia mai mangiato Era il pranzo per festeggiare il mio compleanno, è stato rovinato da due proprietari non capaci di gestire i tavoli e così strafottenti da poter permettersi di classificare clienti e decidere a chi spettassero le cose e cosa (ovviamente al cosiddetto tavolo di serie B la bistecca tagliata da schifo non l’hanno data, CI MANCHEREBBE, sono comparse magicamente) Spero soltanto che rimarrete senza clienti perché se accogliete così dei clienti non vi meritate niente. UNA VERGOGNA

RISPOSTA ALLA RISPOSTA: noi avevamo prenotato come tutti gli altri e siamo stati fra i primi ad arrivare, ci avete messo in un tavolo stretto avendo un cane e una persona con il braccio rotto avendo il tavolo più grande libero, non diciamo sciocchezze non è assolutamente vero che avete portato una bistecca da 1,3 kg ma la ragazza aveva esplicitamente detto che era 1,2 kg e NESSUNO SI È PROPOSTO DI PORTARCI I FILETTI IN PIÙ la bistecca che ci ha portato era la fine di una lombata, tutt’osso e non era accettabile, quindi si lo ribadisco anche qui: “io quella non la mangio” LE PAPPARDELLE NON HANNO LA FORMA DELLE REGINETTE NOTO CON ESTREMO PIACERE CHE NON COMMENTA IL FATTO CHE LE BISTECCHE CHE SONO ARRIVATE AI TAVOLI CHE HANNO ORDINATO DOPO DI NOI SONO “MAGICAMENTE COMPARSE” considero tutt’ora il vostro atteggiamento da titolari: inappropriato e fuori luogo. L’atteggiamento maleducato è lei con il suo staff che ci ha declassato a clienti di serie b, prendendoci in giro e ha rovinato il nostro...

Set in a place quite unassuming from the street, but wholesomely decorated with rustic regional flair inside, this is a can't miss restaurant. The owner saw us to our table, and when giving our order we were given information on our entree, and a wine was recommended. All were delicious. Penne with minced beef, risotto with artichoke, and one of the absolute best steaks I've ever had. The steak is beautifully grilled with a brilliant crust that served to enhance and not for a moment overwhelm the taste, rare but warm core, rich and buttery throughout the cut, and is an absolute beast. The steak could easily serve 3 or 4 people, and is brought out to your table as soon as it's ready, sliced into large half-fist sized chunks and placed into a dish on your table.

The steak alone is reason enough to come here, but to those willing to ignore the feat that is the steak, there is much more. Between the kind service, beautiful locale, incredible food, and delicious wine, there's no reason to not stop by.

The desserts, even to someone who does not like desserts, was...

Accoglienza da parte dei ragazzi positiva, anche se la considerazione da parte dei titolari è stata scarsa; Il locale è rustico, piuttosto carino e pulito, con una bella terrazza esterna; Il menù prevede una cucina tipica toscana con delle buone scelte, le possibilità non sono molte ma può essere una politica giusta, meglio meno cose ma fatte meglio. Portano il pane, la partenza è buona, morbido e diverso dal banale pane bianco sciapo; gli antipasti scelti sono crostini ai fegatini e bresaola di chianina, la salsa dei crostini è buona, il pane scelto purtroppo no, secco e poco gradevole anche all'aspetto, non soddisfacente, la bresaola di chianina, che peraltro va a 14€, per cui anche costosa, è molto dura pur essendo tagliata finemente 5 fettine ma non si mangia con piacere, il tutto lo accompagniamo con un calice di vino della casa, non per scelta purtroppo, ma la cantina non prevede nè calici di vini strutturati e neppure le mezze bordolesi, il vino mi delude molto considerando che l'abbinamento carne vino rosso è fondamentale mi aspetto anche tagli diversi, per non essere costretto a scegliere una bottiglia da bere da solo, diversamente la selezione della bordolese è buona ci sono diverse etichette interessanti anche se molto costose rispetto ai listini standard. Il secondo fortunatamente, che è il motivo che mi fa scegliere il locale, è favoloso, bistecca cotta nel modo giusto e ben presentata, viene portata al tavolo e tagliata al momento, piacevole e gustosa, chiaramente ha un costo importante, 60€ al kg, i contorni beh..patate arrosto molto secche, non buone, le fritte invece sono ottime, morbide e non oleose. Per finire ci propongono 5 scelte di dolce tutte poco allettanti, alla fine andiamo su dei biscotti fatti in casa (li finiamo a fatica) con un bicchierino di Vinsanto, che non è un San Giusto a Rentennano ma semplicemente un prodotto alcolico che mi si ripresenta in gola e nello stomaco per diverse ore. Il conto, 2 antipasti un dolce e bistecca per 3, 47€ senza vino, (non ci offre nemmeno un caffè o un amaro) non è poco ma ci può stare, per cui il risultato è che questo ristorante è ottimo per la carne ma deve migliorare sia l'approccio che i piatti "secondari" lo valuto 3 stelle per la carne, senza quella il mio giuduzio sarebbe...