Ristorante/Pizzeria AL CERVO — Restaurant in Montezemolo

Non sono solito scrivere recensioni, ma in questo caso credo sia giusto che le persone sappiano a cosa vanno incontro scegliendo questo locale. Mi dispiace dover dire certe cose, ma quando pago per un servizio pretendo quantomeno che venga svolto , non dico in maniera impeccabile, ma l’ameno discreta.

Non parlerò del cibo (pizza), che tutto sommato non è male — ci sono sicuramente posti peggiori — ma del servizio, davvero pessimo.

Riassumo la serata: • Arriviamo verso le 20:50, ci accomodiamo subito (avevamo prenotato). • Dopo circa 15 minuti ci portano un menù (sul tavolo ce n’era già uno), eravamo in 5, la matematica credo sia un optional. • Solo verso le 21:25 ci prendono l’ordine per le bevande e le pizze. • La prima pizza arriva alle 22:27, più di un’ora e mezza dopo da quando ci siamo accomodati. Non ho mai aspettato così tanto in vita mia per una pizza.

Nel frattempo abbiamo fatto notare la lentezza, e una delle ragazze ci ha risposto, nel mentre che ci serviva le pizze : “Non potete capire, non abbiamo un cuoco”. Francamente, sentirsi dire una cosa del genere da una cameriera con 15 anni in meno di me ,con quel tono, non è stato affatto piacevole.

Io stesso ho un’attività e lavoro ogni giorno a contatto con i clienti, quindi so bene quanto sia importante trattare le persone con rispetto, soprattutto quando hanno ragione dalla loro parte. Se un cliente paga, ha diritto al servizio che gli è stato promesso. Se non si è in grado di garantirlo, la soluzione è semplice: cambiare mestiere.

Se manca un cuoco, si chiude. Non si può stare nella ristorazione senza la figura principale che ne garantisce il funzionamento. È come voler fare il maratoneta senza avere le gambe: semplicemente...

"Vi consigliamo un tavolo dentro perché fuori altri clienti hanno lamentato le troppe mosche." Tradotto dal borbottio del ragazzo che ci ha accolto.

All'interno tra tavoli apparecchiati nel 1800, strisce led e arlecchino di quadri alle pareti, con clienti dai visi torvi, abbiamo preso posto assieme ad altre mosche. Se solo Gordon Ramsay fosse stato con me.

L'ambiente inospitale era preambolo ad una cucina anche peggiore: pizza piccante insapore, e pizza presentata come "Al Cervo" ma con sopra manzo in bistecche asciutte e dure; accompagnate da birre artigianali al gusto di mosca e lievito. In un cocktail di personale inesperto e disorganizzato il menù era un opera d'arte di antiquariato, illeggibile e incompleto. Terribile. Il disagio è stato tanto da spingerci ad abbandonare il tavolo senza concludere la cena, dato che la gara con le mosche era impari. Che malessere.

Al momento del conto la cameriera nuova nel ruolo ha voluto gestire da sola la nostra insoddisfazione, insistendo sul voler sapere i dettagli e ignorando del tutto che ad assistere erano presenti i nuovi clienti appena arrivati. Ci siamo lamentati pure noi delle troppe mosche, suggerendo che andrebbe risolta ben più che da una zanzariera inefficace, senza dare la colpa alle mucche della stalla nei pressi. Sarebbe stato meglio parlare con un superiore e ricevere almeno uno sconto sulla terrificante cena.

Resterà l'unica volta che in quel locale avrò messo piede. Forse nemmeno il benzinaio vicino...

Siamo stati a cena questa sera, in 5 arrivati alle 20.20, avevamo prenotato ma questo non è servito a nulla visto e considerato che ci hanno fatto sedere alle 20.35 e preso l’ordine alle 20.50 dopo aver chiesto diverse volte i menu, alle 21 non avevamo ancora ricevuto il bere (4 acque e 2 coca), abbiamo ribadito diverse volte la nostra fretta alle 21.30 abbiamo ricevuto le nostre pizze e una tagliatella che doveva essere con panna e carne ma era solamente un piattino misero con delle tagliatelle affogate in un litro di panna e con della carne che sembrava una suola di scarpe e senza gusto, ora parliamo delle pizze che erano 4, 2buone e 2 anche no La gorgonzola servita con le cipolle (scritto sul menu ma non detto durante l’ordinazione, da precisare che nonostante fossimo in 5 ci sono stati forniti sola tanto due menù ) e una che avevo espressamente chiesto con BUFALA e salsiccia ma indovinate? Era mozzarella normale e mi spiace dirlo così però da cuoca capisco i gusti del cibo, nonostante le altre sue fossero giuste erano tutte sottili piccole e bruciate! Pessima esperienza non...