Le Bourg chez Dedé — Restaurant in Montjovet

In data sabato 24/06 per il pranzo ci dirigiamo in questo Locale trovato cercando su google maps dando un occhio veloce alle recensioni che sembrano buone! Locale caratteristico, con ambiente rustico al suo interno ma giardino esterno che purtroppo fa respirare ben poco con i 2 grossi gazebo in pvc che soffocano la zona. Giornata ventilata e “aria che purtroppo non arriva sotto ai gazebo” con un sole splendido, ordiniamo delle birre che immaginiamo arrivino ghiacciate o per lo meno molto fredde, niente di tutto questo… tralasciando il fatto che prima abbia gentilmente chiesto 1/4 di vino rosso “senza avere pretese” altrimenti avrei scelto una bottiglia… mi viene detto che servono al calice! Bene, anche se non mi vengono elencati i vini disponibili al calice do fiducia alla proposta, visti i prezzi dei piatti penso che probabilmente per quel motivo non servano vino sfuso e quindi vino al calice per seguire un filo logico al menù… purtroppo spiacevole scelta, vino pessimo che mando indietro e ripiego su una birra purtroppo non fresca… intanto arrivano altri clienti, tavolo dietro al nostro alla quale invece viene proposto un business lunch e cosa viene servito come vino? Un bella brocca di vino sfuso….. ancora non capisco come possano averlo bevuto. Appassionati di funghi ordiniamo dei porcini fritti, non chiediamo nemmeno il costo, li vogliamo! behh qui ci siamo! Ci sono piaciuti davvero! Come primo pappardelle al ragù di cervo, appetitose ma il ragù sembra alla bolognese, il pomodoro copre un po’, buoni anche i tagliolini ai finferli, proseguo con un piatto di formaggi, abbondanti tutti buoni e accompagnati con due composte.. il mio amico prende anche una tagliata con i porcini trifolati! Buona! Pane e grissini freschi, molto buoni. Conto leggermente alto, tornerei solo per i porcini. C’è del potenziale si...

Sabato 20 gennaio, il mio amico Vincenzo, in gita in Val d'Aosta, mi propone una pausa pranzo da Dedè, piccolo ristorantino a Montjovet caratteristico del luogo. All'ingresso, ci viene incontro una gentile cameriera, la quale crea subito una positiva empatia, ci fa accomodare in una delle due sale, uno stile essenziale e tipico della valle, ci propone il menù del giorno e la carta. Si decide per un antipasto di carne salata, un antipasto di polenta con salame cotto nel vino, ed infine una zuppa di pane raffermo, cavolo verza e fontina, il tutto accompagnato da un vino tipico del luogo consigliato dalla cameriera. Sodisfatti del pranzo, ideale per chi ama i sapori di una volta, chiediamo di conoscere la cuoca, "mamma delle due ragazze che servono ai tavoli", per farle i complimenti, con la promessa di ritornare. Alla fine, dopo il caffè, abbiamo gustato un ottimo genepì della casa....

Ottimo ristorante con cucina tipica del posto, proprietaria molto accogliente e cordiale, ingredienti di prima qualità, pasta fatta in casa. Noi abbiamo preso Gnocchi alla crema di parmigiano e tartufo bianco, delicatissimi e molto gradevoli, poi tagliatelle al ragù di cervo spettacolari, la pasta leggera e cotta al punto giusto, ragù buonissimo e leggerissimo. Io non avevo mai mangiato il cervo e devo dire che essendo abituata a mangiare altro tipo di cacciagione questo è stato cotto a puntino..... fantastico. Poi abbiamo preso due dolci, Bunet piemontese e Torta alle nocciole con crema di zabaione caldo. Spettacolari, leggerissimi e delicati. In due abbiamo speso 44 euro compreso un calice di vino bianco e acqua. Ottimo ristorante locale....