Piatto Tondo — Restaurant in Montodine

Completamente inadeguato, in rapporto al target che si indovina da menu, lista vini e prezzi. Location non elegante, con tracolli di stile poco comprensibili (enormi split dell'A/C vecchi di 20 anni; sedie di legno ricoperte da fodera bianca semitrasparente; vetrata con vista su giardino incolto; vasone di vetro e cucchiaino a mò di saliera e zuccheriera). Servizio disponibile, educato e gentile senza ombra di dubbio, ma inelegante (proposta di portare l'acqua mentre, ancora in piedi, stavamo prendendo posto; mise della proprietaria, evidentemente accaldata, a mio avviso poco compatibile con la funzione). Sul cibo sono perplesso, mi pare di aver intuito una ricerca di materia prima di valore, ma è come se in cucina non sapessero usarle; mi spiego: torta di verdure piuttosto insapore come snack di benvenuto (è un piatto semplice, anche nella preparazione, ci vuole dell'impegno per farla così poco invitante); tartare di gamberi rosa buoni, ma serviti gelidi (cristalli di ghiaccio nella composta), e con qualche residuo di guscio; torcione di fois gras, ottimo, in quantità fin esagerata, e sbadilato sul piatto senza grazia, accompaganto da crostoni semi bruciacchiati; costatona da 1,1kg (78 euro di carne) inaspettatamente non tenera nonostante la cottura al sangue, pulita male e quindi ancora con pezzi di nervo/grasso immangiabili, con contorno di patate al forno, alcune bruciacchiate). Carta dei vini importante, con presenza di molti vini francesi (a me ignoti) e italiani (più noti, tutti di pregio). Una scelta un pò estrema, i vini sotto i 30 euro saranno stati 4-5, pochi anche quelli sotto i 50. Se fosse stata un'osteria, tutto quanto sopra non sarebbe nemmeno degno di comparire in una valutazione; volendo invece essere (senza riuscirci) un RESTAURANT LAB che ha presentato un conto non leggerissimo di 208 eur per 2 adulti e due bambini (di cui uno ha mangiato solo un piatto di pasta), bevendo un vino da 25 eur, capirete anche voi perchè lo...

Il ristorante é ubicato nella frazione Cascine San Carlo di Credera Rubbiano. I locali sono ben tenuti e puliti. V'è anche la possibilità di mangiare all'aperto. Personale in fase di apprendimento. Ora le dolenti note... il cibo e i commensali! Nonostante tutto il buon governo della titolare pareva che la cucina stonasse di suo. Lo gnocco fritto era rancido a causa dell'olio fin troppo sfruttato; il sugo di cervo, nonostante il buon sapore, era del tipo "pronto all'uso" con scie d'aromi classici di questi prodotti. non importa, mi sono detto, il luogo é quieto e quindi vale la pena di rimanere. Improvvisamente la titolare accompagna nella sala una decina di persone di mezza età che vociano come adolescenti. Non vale più la pena di rimanere quindi decidiamo di pagare ed allontanarci. Vi sarebbe dell'altro che però non segnalo in quanto pertinenti al gusto personale. Infine, segnalo che pur essendoci un"aia colma di vetture parcheggiate, essa é di proprietà privata. Lo spazio per parcheggiare é quello della sola corte. Prezzi nella norma. Peccato... eravamo convinti d'aver trovato un bel posto...

Prima volta, locale raffinato, servizio ottimo, cucina eccellente, lo chef Yuri utilizza prodotti freschi cucinati con cura, attenzione e sperimentazione riuscita. Il menù ha scelta dal pesce alla carne, anche i dolci lavorati ma gustosissimi. Potrei dilungarmi in una recensione più accurata ma mi stimola a ritornare pertanto posso dirvi che è un locale che consiglio di provare, non delude. Sono tornata altre volte e posso confermare il mio 5 stelle. Amo la cucina fatta con cura e tecnica, di quelle che devi attendere per aver un buon piatto e qui l' ho sempre trovato. Consiglio tutti i piatti anche i menù del giro d Italia per scoprire piatti tipici anche delle altre regioni, trovo impegno e gusto e non da poco, il fatto di poter scegliere piatti diversi ogni mese, così un cliente non può stufarsi di un menù statico e solito per diversi anni. Vi consiglio vivamente di provare il ristorante se volete mangiare bene e senza fretta, la cucina di qualità richiede tempo di esecuzione e non solo qualità del prodotto. Alla prossima volta chef! Buona...