Il Porcellino — Restaurant in Montorio al Vomano

…………………………. non vedevamo l’ora di tornare da Gianluca al Porcellino e quando si è presentata l’occasione non ce la siamo fatta sfuggire Ho chiamato e il nostro tavolo sotto il pergolato era pronto ad attenderci e dopo i saluti di rito, Gianluca è diventato proprio un caro amico nel corso degli anni, ci siamo messi a tavola Le portate si sono succedute con la cadenza e la bontà di sempre e incominciando dal gran tagliere di salumi tipici e di formaggi locali, proseguendo con la ricotta e tartufo bianco, l melanzane grigliate, le mitiche pizze fritte, il roast beef con l’insalatina di pomodori, la panzanella di pomodori, cetrioli e cipolla, le patate al forno farcite di salsiccia, il sempre ottimo formaggio fritto Il vino della casa, un fantastico rosato della cantina di Manuel Casimirri, eccellenza della zona è scorso a fiumi e anche se uno di noi era astemio, l’abbiamo convinto ad assaggiarlo Poi siamo passati alla scelta dei primi e quindi, fettuccine con ragù di cinghiale e trofie con i funghi porcini che come al solito hanno portato in tavola sapori e materie prime di eccellente qualità Non potevamo far assaggiare all’ospite d’onore le costolette d’agnello di Gianluca, must nel nostro pranzo da lui e anche se sempre quello astemio di prima, non le voleva assaggiare, ……….. no a me l’agnello non piace, ….. poi si è convinto della loro bontà Le patate fritte come le faceva mia madre sono poi insuperabili, assolutamente da gustare e non farle mai mancare a tavola con le costolette Le sue costolette sono imbattibili e ormai non possono più mancare nei ns. pranzi al Porcellino Poi, l’astemio, goloso, ha voluto prendere la pizza dolce, tipica specialità di dolce abruzzese, una sorta di zuppa inglese rivisitata che era fantastica X chiudere abbiamo fatto assaggiare all’astemio, anche la ratafia che non aveva mai bevuto e devo dire che anche qui abbiamo vinto Grande Gianluca Ristorante del cuore...

Una pranzo immerso nella tradizione abruzzese e nel verde suggestivo della Valle del Vomano. Un ristorante che vanta radici profonde e una reputazione solida per la sua specialità, la carne alla brace. La location è un vero punto di forza, un ambiente rustico e accogliente che ti fa sentire subito parte della storia culinaria del luogo. Il vero protagonista del menù è, senza dubbio, la carne. La qualità della materia prima è eccellente, evidente in ogni boccone, carni locali, cotte sapientemente sulla brace, che sprigionano aromi intensi e genuini. Noi abbiamo degustato un antipasto per una persona (11 portate) e due primi, vino, acqua e due caffe, il tutto per 65€. I due primi se pur buoni e molto "conditi" non valgono il prezzo, a differenza dall'antipasto giusto in proporzioni-prezzo. Nonostante la bontà della cucina, l'esperienza presenta un paio di note che meritano menzione. Il servizio, pur essendo cortese e disponibile, è risultato un pochino lentino e un pochino sbadato, il cestino del pane non aveva la focaccia che veniva servita in tutti gli altri tavoli, ad alcuni è stato dato un "ciottolino" per mettere l'olio per fare una sorta di scarpetta, a noi no. In un pranzo di media affluenza, abbiamo dovuto attendere più del previsto per le ordinazioni e l'arrivo dei piatti principali. Nulla di drammatico, ma un'attenzione maggiore ai tempi potrebbe migliorare la fluidità del pranzo. Riguardo al costo, il prezzo è risultato essere un pochino alto, specialmente se proporzionato alla quantità delle porzioni servite. È un ristorante assolutamente consigliato a chi cerca l'autentico sapore della carne alla brace abruzzese in una cornice storica e suggestiva. Se siete disposti a chiudere un occhio sulla lentezza del servizio e a pagare per qualità offerta, a discapito di porzioni più generose, il viaggio nella Valle del Vomano sarà pienamente ripagato dalla bontà della...

Sabato 21 agosto finalmente dopo una lunga attesa dovuta a vari fattori sono andato con la mia famiglia a pranzo alla trattoria Il Porcellino che si trova in Provincia di Teramo sulla Strada statale 80 nei pressi di Montorio Al Vomano. Le aspettative erano molto alte in quanto i miei genitori nel mese di giugno avevano assaporato molte specialità del posto e molte chicche gourmet tipo la pera con granella di noci e la bresaola con ricotta abruzzese. Ma ahimè nell'antipasto che ci hanno servito tutto ciò non c'era! Ci hanno servito un mix di antipasti dal sapore buono dove però non era presente nessun sapore abruzzese a cominciare, avrei potuto mangiare le stesse cose in qualsiasi ristorante in Italia. Come primo ho preso un'ottima casarecce con ragù di agnello, chitarrina alle pallottine e fettuccine alla boscaiola, queste ultime molto deludenti in quanto erano guarnite con una crema di funghi non di mio gradimento. Per secondo una grigliata mista buona ma grandi assenti erano le salsicce e gli arrosticini abruzzesi... Ma come si fa?? Io vengo in Abruzzo e in un ristorante che si fa chiamare il Porcellino non mi servono specialità tipiche del luogo? A seguire contorno dolce caffè nella norma, come il conto... Consiglierei al proprietario di essere più affidabile coi clienti, bravo il ragazzo che ci ha servito! Si potrebbe fare molto molto di più, la location è...