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La Cantina — Restaurant in Morano Calabro

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La Cantina
Description
Nearby attractions
Casa Vinicola Gialdino
C.da Madonna delle Grazie, 87016 Morano Calabro CS, Italy
Centro studi naturalistici del Pollino - Il Nibbio
Vicolo II Annunziata, 11, 87016 Morano Calabro CS, Italy
Nearby restaurants
L'Antico Borgo
Via Domenico Cappelli, 53, 87016 Morano Calabro CS, Italy
Flying Pizza( pizzeria da asporto con forno a legna)
Vico I Quercia, n° 4, 87016 Morano Calabro CS, Italy
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Albergo Merùo 4 stelle
Piazza Croce, 1, 87016 Morano Calabro CS, Italy
Pollino House
vico terzo, Vico I S. Sofia, 87016 Morano Calabro CS, Italy
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Vico, Vicolo II Annunziata, 11, 87016 Morano Calabro CS, Italy
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Vicolo III Vigna della Signora, 87016 Morano Calabro CS, Italy
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La Cantina tourism.La Cantina hotels.La Cantina bed and breakfast. flights to La Cantina.La Cantina attractions.La Cantina restaurants.La Cantina travel.La Cantina travel guide.La Cantina travel blog.La Cantina pictures.La Cantina photos.La Cantina travel tips.La Cantina maps.La Cantina things to do.
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La Cantina
ItalyCalabriaMorano CalabroLa Cantina

Basic Info

La Cantina

Contrada Terrarossa, snc, 87016 Morano Calabro CS, Italy
4.3(247)$$$$
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: Casa Vinicola Gialdino, Centro studi naturalistici del Pollino - Il Nibbio, restaurants: L'Antico Borgo, Flying Pizza( pizzeria da asporto con forno a legna)
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+39 0981 31034
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Antipasto Della Casa
(Min. 2 persone)
Spizzico Della Cantina
Tagliere Del Buon Gustaio
Prosciutto E Pecorino
Formaggio Arrostito

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Winery Tour and Tasting of Wines and produces
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L'Antico Borgo

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Flying Pizza( pizzeria da asporto con forno a legna)

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Gian catGian cat
La Cantina di Morano Calabro è un indirizzo che conserva l’anima autentica della cucina contadina calabrese. Non c’è spazio per sovrastrutture o compiacimenti estetici: qui domina la schiettezza, la veracità di una tradizione che si racconta senza filtri, in un ambiente rustico, familiare, privo di orpelli e, proprio per questo, accogliente. I primi piatti rappresentano il cuore pulsante della proposta gastronomica. I cavatelli con funghi si distinguono per profumi intensi e ben armonizzati, mentre la versione con baccalà e funghi aggiunge una nota marina che si intreccia con la terra in un equilibrio sorprendente. Ottima anche la combinazione con salsiccia, che rievoca le cucine domestiche delle feste paesane. Sul versante dei secondi il livello rimane buono, ma non raggiunge l’intensità e la profondità dei primi, lasciando la sensazione di una cucina che dà il meglio di sé nei piatti della pasta fatta a mano e nei condimenti legati alla tradizione locale. Il vino della casa merita una menzione a parte: un rosso fermo dal carattere deciso, con tannini vigorosi che inizialmente possono sorprendere, ma che, col tempo e con la giusta temperatura, si ammorbidiscono rivelando una piacevole rotondità e una beva sincera, perfetta per accompagnare i sapori robusti della cucina. La Cantina è, in definitiva, un luogo dove ritrovare la Calabria più genuina: un’esperienza gastronomica che non cerca il palcoscenico, ma che sa conquistare con autenticità, semplicità e rispetto delle radici.
Daniel GullìDaniel Gullì
Raramente ho mangiato così male. Partiamo da un presupposto che se ti siedi a tavola e ti mettono un piatto davanti oltre ad essere pulito dovrebbe essere anche integro se ti faccio notare che è scheggiato almeno un "scusi" me lo aspetto ... ovviamente il nulla ... Antipasto sufficiente una nota lieta, l'altre persona che era con noi ha solo una pizza noi antipasto e primo ... ovviamente arriva prima la pizza e noi dopo una 15 di min veniamo serviti quando la nostra commensala poteva già andarsene visto che aveva finito ... Il vino servito fresco un misto tra magliocco (ucciso per la temperatura) e la malvasia che predominava ma che non aveva corpo un atto sacrilego mischiare questi due vitigni che non hanno nulla in comune. I primi prendo due primi da dividere il primo degli gnocchi con nduja e ricotta salata piccanti (anche se ho lo standard elevato e la bocca rivestita di amianto io) ma pesantissimi ed affogati di cipolla (che odio) ma almeno si potevano mangiare gli altri gnocchi arrivati una colla erano ai funghi porcini (di cui ve ne erano vaghe traccie) ma nessun odore o sapore ... sostanzialmente una pappa ... se vi andate prendete la pizza non l'ho assaggiata ma non credo poteva esser peggio
Ing. Piero Petrisano Promotore FinanziarioIng. Piero Petrisano Promotore Finanziario
Percorrendo la ex SS19 delle Calabrie, che di arrampica con spettacolari tornanti fino al valico di Campotenese (1.016 m.), oltrepassato il borgo di Morano Calabro (cs), dopo circa 1 km incontri, sulla sinistra, il Ristorante "La Cantina'. La scelta dello Chef Carmine è quella della cucina tradizionale del Parco del Pollino. Ieri eravamo in 25 e ci ha deliziati con un generoso antipasto caldo e freddo fatto di ben 22 portate: favoloso! E già questo sarebbe bastato. Ma non è finita qua: abbiamo continuato con cavatelli fatti in casa ai funghi porcini e salsiccia e una grigliata mista di carne con patate 'mpacchiuse alla moranese. Ottimo vino rosso sfuso della casa. E concluso con un buon caffè. Tutto veramente gustoso. Prezzo 20 euro. Consigliatissimo!! Oggi siamo tornati, in 4. Ottimi i cavatelli ai funghi porcini, esaltati dal pecorino più ricotta affumicata grattugiati. Ottimo il baccalà in umido e quello fritto in pastella. Il vino rosso sfuso stavolta non era all' altezza. Prezzo sempre 20€/cadauno: onesto. Sempre consigliato!
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La Cantina di Morano Calabro è un indirizzo che conserva l’anima autentica della cucina contadina calabrese. Non c’è spazio per sovrastrutture o compiacimenti estetici: qui domina la schiettezza, la veracità di una tradizione che si racconta senza filtri, in un ambiente rustico, familiare, privo di orpelli e, proprio per questo, accogliente. I primi piatti rappresentano il cuore pulsante della proposta gastronomica. I cavatelli con funghi si distinguono per profumi intensi e ben armonizzati, mentre la versione con baccalà e funghi aggiunge una nota marina che si intreccia con la terra in un equilibrio sorprendente. Ottima anche la combinazione con salsiccia, che rievoca le cucine domestiche delle feste paesane. Sul versante dei secondi il livello rimane buono, ma non raggiunge l’intensità e la profondità dei primi, lasciando la sensazione di una cucina che dà il meglio di sé nei piatti della pasta fatta a mano e nei condimenti legati alla tradizione locale. Il vino della casa merita una menzione a parte: un rosso fermo dal carattere deciso, con tannini vigorosi che inizialmente possono sorprendere, ma che, col tempo e con la giusta temperatura, si ammorbidiscono rivelando una piacevole rotondità e una beva sincera, perfetta per accompagnare i sapori robusti della cucina. La Cantina è, in definitiva, un luogo dove ritrovare la Calabria più genuina: un’esperienza gastronomica che non cerca il palcoscenico, ma che sa conquistare con autenticità, semplicità e rispetto delle radici.
Gian cat

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Daniel Gullì

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Percorrendo la ex SS19 delle Calabrie, che di arrampica con spettacolari tornanti fino al valico di Campotenese (1.016 m.), oltrepassato il borgo di Morano Calabro (cs), dopo circa 1 km incontri, sulla sinistra, il Ristorante "La Cantina'. La scelta dello Chef Carmine è quella della cucina tradizionale del Parco del Pollino. Ieri eravamo in 25 e ci ha deliziati con un generoso antipasto caldo e freddo fatto di ben 22 portate: favoloso! E già questo sarebbe bastato. Ma non è finita qua: abbiamo continuato con cavatelli fatti in casa ai funghi porcini e salsiccia e una grigliata mista di carne con patate 'mpacchiuse alla moranese. Ottimo vino rosso sfuso della casa. E concluso con un buon caffè. Tutto veramente gustoso. Prezzo 20 euro. Consigliatissimo!! Oggi siamo tornati, in 4. Ottimi i cavatelli ai funghi porcini, esaltati dal pecorino più ricotta affumicata grattugiati. Ottimo il baccalà in umido e quello fritto in pastella. Il vino rosso sfuso stavolta non era all' altezza. Prezzo sempre 20€/cadauno: onesto. Sempre consigliato!
Ing. Piero Petrisano Promotore Finanziario

Ing. Piero Petrisano Promotore Finanziario

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Reviews of La Cantina

4.3
(247)
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4.0
8y

We had reserved the hotel in Booking.com, but when we reached the hotel there were forest fires nearby, The fire could be seen from the windows and there was a strong smell of smoke, so we decided to leave. The staff was very comprehensive and helpfull. They did not charge anything despite of already having been in the room.||It is a pity we could not stay as the room was clean, beautiful and comfortable. The hotel is located just before Morano Calabro in a natural place with a forest next to it.||We hope one day we'll be able to visit them again to thank them for their great...

   Read more
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4.0
8y

We had reserved the hotel in Booking.com, but when we reached the hotel there were forest fires nearby, The fire could be seen from the windows and there was a strong smell of smoke, so we decided to leave. The staff was very comprehensive and helpfull. They did not charge anything despite of already having been in the room.||It is a pity we could not stay as the room was clean, beautiful and comfortable. The hotel is located just before Morano Calabro in a natural place with a forest next to it.||We hope one day we'll be able to visit them again to thank them for their great...

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1.0
5y

Si tratta di un agriturismo appena fuori Morano Calabro..consigliato da tre signori del posto, decidiamo di andarci a cena. Il personale ci è sembrato da subito poco accogliente, comunque ci ha portato il menù. Ovviamente tutte pietanze semplici, caserecce e i prezzi sono normali (10 euro l'antipasto, 6 il primo). Perché 1 stella? Perché arriva l'antipasto (che per fame abbiamo mangiato) e c'era un odore per non dire una forte puzza di baccalà..era baccalà fritto che non era granché...il resto discreto anche se le patate impacchiuse erano praticamente fritte!! Chiediamo una bottiglia di acqua frizzante e arriva una bottiglia di ferrarelle ma con dentro probabilmente gassosa allungata con acqua naturale...lì ci siamo sentiti davvero presi in giro, imbarazzati e delusi...attendiamo per un bel po' i primi: cavatelli con porcini (congelati..) e baccalà, cavatelli con porcini (sempre congelati) e salsiccia (poco gustosa) e cavatelli con nduja (che non c'era), pomodoro, ricotta salata e un'infinità di cipolla tagliata grossa (non prevista!!!)....per non parlare del formaggio grattuggiato servito su un piattino e che stava lì da chissà quanto (ci ha insospettito il colore).. Insomma anche i primi non erano come ce li aspettavamo, tant'è che non li abbiamo mangiati tutti ...intanto facciamo presente il problema della "ferrarelle" e il cameriere assaggia anche lui l'"acqua" e annuisce, ma noi acqua frizzante, scuse o spiegazioni non ne abbiamo avute... Alla cassa, amareggiati, guardando l'arrotondamento da 63 a 60 euro, esprimiamo la nostra dicendo che per come abbiamo mangiato ci saremmo aspettati un ulteriore sconto..nessuna risposta. Non ci sanno fare!!! Non lo consiglio e...

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