Trattoria La Vasca 1562 — Restaurant in Morciano di Leuca

If you’re looking for a truly authentic Apulian dining experience away from the main tourist crowds, Trattoria la Vasca 1562 is absolutely worth the journey.

Set inside a beautifully renovated 16th-century oil mill, the restaurant’s unique atmosphere is unforgettable. The original millstone sits proudly at the center, and the historic charm has been perfectly preserved.

The menu celebrates traditional Apulian cuisine, using only the freshest local ingredients. Every dish feels like a tribute to the region’s culinary roots.

The only reason I’m giving 4 instead of 5 stars is the staff: while genuinely kind and welcoming, they lack a bit of experience, which shows in the service. Still, the overall vibe and quality of the food make this a memorable stop for anyone...

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5/5

Una joya escondida en el corazón del Salento

Tuvimos una experiencia absolutamente inolvidable en este restaurante ubicado en un encantador pueblo, justo al lado de una iglesia preciosa. El local es una antigua construcción de piedra blanca, restaurada con muchísimo gusto, donde se respira historia y tradición. Las bóvedas de piedra, los detalles rústicos y la calidez del lugar crean un ambiente mágico y auténtico.

La comida es simplemente espectacular: probamos los “pezzetti di cavaddhu” (estofado de caballo al estilo salentino) y las “purpette” (albóndigas caseras en salsa de tomate), ambos servidos en cazuelas de barro, con pan crujiente para disfrutar hasta la última gota. También pedimos pasta fresca hecha a mano, y estaba perfectamente cocida, con un ragú lleno de sabor.

Como acompañamiento, las verduras locales (como la cicureddhe) estaban tiernas y sabrosas. Todo se nota hecho con cariño y con ingredientes de primera.

El servicio fue cálido, profesional y cercano. Nos sentimos como en casa desde que llegamos. La camarera se tomó el tiempo de explicarnos cada plato, con una sonrisa siempre presente.

📝 Recomendaciones: no te vayas sin probar el antipasto della vasca si quieres una muestra de lo mejor de la región. Y si te gusta el vino, tienen una excelente selección local a precios justos.

📍La ubicación, cerca de una iglesia antigua, le da aún más encanto. Es el tipo de lugar donde uno quiere quedarse horas, disfrutando de la comida, del entorno y de la compañía.

Volveremos sin duda. Este restaurante no es solo una comida, es una experiencia salentina completa. ¡Gracias por hacer de nuestra visita algo...

Wir haben spontan in diesem Restaurant reserviert und waren beim Ankommen sofort begeistert vom traumhaft schönen Aussenbereich – mediterran, stilvoll und einladend. Leider sassen wir dann im Innenbereich (weil draussen alles reserviert war), der zwar ebenfalls sehr geschmackvoll im italienischen Stil eingerichtet war, mit viel Liebe zum Detail, aber insgesamt sehr voll und eng bestuhlt war. Die Klimaanlage war recht kühl eingestellt, was zusammen mit der Enge und der Lautstärke eine eher unruhige Atmosphäre geschaffen hat.

Das Essen war jedoch hervorragend: Wir haben uns eine Vorspeise geteilt, zwei Hauptgerichte bestellt und eine kleine Flasche Wein dazu – alles geschmacklich top. Besonders der Wein hat uns positiv überrascht. Der Service war für italienische Verhältnisse gut. Was leider negativ aufgefallen ist, dass die leeren Teller sehr lange nicht abgeräumt wurden. Auch als wir für eine Zigarette raus gingen, waren die leeren Teller beim zurückkommen, immernoch an unserem Tisch.

Was allerdings gar nicht ging, war der Zustand der Toiletten: Diese waren leider sehr schmutzig, und es gab kein Toilettenpapier – auch nicht nach längerer Zeit. Wir haben sogar andere Gäste gesehen, die mit Servietten aufs WC gegangen sind, weil nichts mehr vorhanden war. Das trübt den ansonsten guten Eindruck leider deutlich.

Preislich haben wir zu zweit 70 Euro bezahlt – für die Qualität des Essens und den Service absolut fair. Wenn der Sanitärbereich besser gepflegt wäre und man draussen sitzen könnte, wäre es ein rundum...