Ristorante Sale Grosso — Restaurant in Morciano di Romagna

Le fotografie delle pietanze parlano da sole...in tre ci siamo dedicati ad una degustazione affidandoci ai sapienti consigli dello chef: davvero un'esperienza mistica...già alla seconda portata è stato il palato a prendere possesso di tutte le nostre facoltà. Una vera e propria verticale di carni variegate, ora patrie, ora esotiche, offerte danzando tra le differenti consistenze: carpaccio di black angus con crema di burrata, diaframma con cipollotto, zucca e rosmarino, tortelli con ripieno di cinghiale e mirtilli (questi davvero imperdibili: fenomenale la tecnica utilizzata nella mantecatura del cinghiale con salvia e burro), tagliolini con speck d'anatra e porcini, ragù di cervo con gnocchi (sì, ragù con gnocchi e non viceversa: diversamente dalla norma il ragù era davvero abbondante, d'altronde in questo locale di ordinario c'è ben poco), canguro con crema di patata dolce e relative chips (un fuori menù assolutamemte da provare e riprovare, cullati dalla delicatezza di una carne meravigliosa, con un tocco "rock-crispy"), petto d'anatra con indivia, confettura di arance e pepe rosa, guancia di manzo brasata con polenta (altro fuori menù, altra meraviglia con la carne che si scioglie in bocca), costine di maiale con marinatura dello chef...e non è finita, dolci deliziosi (da assaggiare, in particolare, la millefoglie), liquori vari selezionati con attenzione ed alcuni persino hand-made (allorino e mirto). Carta dei vini chiaramente di livello e saggiamente calibrata sull'offerta dei piatti. Infine, il servizio: meraviglioso, presente, attento, preciso, mai invadente, con quella naturale eleganza che ti fa sentire a casa. Era molto tempo che non pranzavo così...

AMAZING fine dining at very reasonable prices!! We had the beef rib marinated in salt and it was the BEST beef I’ve tried, served with a hot plate so everyone can cook their own to their liking. The entrees and sidebar are very imaginative and the staff is WONDERFUL!...

Siamo partiti addirittura da fuori regione per venire a mangiare qui e siamo tornati a pancia piena e soddisfatti! Devo dire che ci siamo fatti consigliare ed è stata la scelta giusta... le tartare fantastiche per non parlare della costata e delle costine marinate, purtroppo non abbiamo assaggiato i primi che sembravano tutti invitanti ma già così eravamo pieni! Però un buchino per il dolce l'abbiamo trovato ed è stato ottimo! Buon vino, la giusta atmosfera e la simpatia dello staff (giovanissimo) hanno reso la serata perfetta! Lo chef è stato bravissimo! Se siete in zona o se volete provare piatti diversi fermatevi qui!!! A presto torneremo di sicuro! P.s. ho messo qualche foto ma la costata non c'è stato tempo di...