Ristorante dal Mago — Restaurant in Morro d'Alba

What can I say about this truly traditional location in Marche? 1st part of me wishes that there were 6 stars to give instead of 5. To start off their waiters were some of the most friendly helpful entertaining and also educational that I have ever happened upon both here and abroad. This is local and comfortable yet at a level that competes with the best. The mushroom special was very good but didn't blow my mind. However that didn't matter once the lamb arrived. This was one of the most tender and flavourful dishes of lamb that I have ever experienced in my entire life and I say that as a regular contributor to Google maps. The wine list included both local and regional wines as well as some International yet it was actually the recommendations of the waiter that steered me from ordering an expensive bottle and instead of ordering something that was made within the town limits and was probably the best pairing I could have possibly have asked for. I can assure you that I will be returning to del mago the next time I...

Questa trattoria , che considero tra le migliori dell'intera regione, è ospitata in un piccolo borgo, noto perchè Patria del vitigno autoctono a bacca rossa Lacrima di Morro d'Alba. Un vino di origini antichissime, a cui nel 1985 è stato assegnato l'ambito riconoscimento della DOC, grazie alla tenacia di alcuni produttori locali che, con lungimiranza, hanno portato avanti le loro convinzioni, evitandone l'estinzione.

Posto all'esterno della cinta muraria, siamo al cospetto di un locale storico, che tramanda la sua arte culinaria da ben cinque generazioni, proponendo piatti della tradizione resi piacevolmente attuali sia nella presentazione che nel gusto e una lista di vini che include le migliore etichette di questo lembo di terra racchiuso nella provincia anconetana e non solo.

Nella nostra ultima visita, una cena di coppia, dopo esserci accomodati in uno dei tavoli all'esterno, abbiamo esordito con : " Animelle di agnello arrostite su crema di patate novelle, fagiolini e crumble di pane aromatico" e " Terrina di fegatini di pollo e coniglio, caramellata, gastrique ai frutti rossi e panbrioches " Una porzione di entrambi gli antipasti, sistemati al centro e poi da noi condivisi. A seguire delle "Tagliatelle del batte", condite cioè con del ragù d'oca, secondo le vetuste consuetudini locali, quando durante la mietitura si preparava questo piatto, per ringraziare i vicini che avevano prestato il loro aiuto nei campi e i padroni del terreno dove i contadini lavoravano per mezzadria. In conclusione : "Gelato alla vaniglia con visciole fresche ", un orzo e un caffè. Tutto eccellente, con materia prima esemplare e mano molto felice in cucina. Da standing ovation le animelle e le tagliatelle. Da bere, oltre a una bottiglia di acqua naturale, uno Spumante Brut Rosato, da uve Lacrima, dell'Azienda Marotti Campi.

Spesa totale 88 euro Servizio simpatico e informale, ma attento. Prenotazione consigliatissima.

Data dell'ultima esperienza :...

Don’t miss this incredible restaurant when visiting le Marche! Comfortable and casual, serving typical dishes and innovative creations, superb wine list and exceptional value! Take the walk around the small, charming town of Morro d’alba and relax in the terrace at dal Mago for lunch or dinner. Easy to park beside the restaurant, everything you order will be delicious! Loris and Laura are incredibly helpful, kind and...