L'Officina della Brace — Restaurant in Morro d'Oro

Il locale si trova in una zona non bellissima, ha di fianco un ampio parcheggio (non è comodo se si ha passeggini e/o disabili al seguito) e a due passi dalla strada statale. Il locale è moderno, fresco e giovanile, piccolo ma con una buona possibilità di movimento tra i tavoli, quindi adatto per passeggini e disabili. Officina della BRACE, ma la brace dov'è? Se i miei occhi non mi hanno ingannato il locale è dotato di un forno/brace Josper, se ne vedono pochi in giro, ma sono di certo un buon compromesso tra cottura, gestione e pulizia/odori. Per chi non lo conosce (altrimenti cercatelo su internet) è un sistema rivoluzionario per la cottura dei cibi in modo pratico e veloce, conservando il metodo di cottura sulla brace e facendo cuocere i cibi in modo più "omogeneo". Il servizio è stato buono, la ragazza che ci ha servito molto gentile e disponibile, sempre con il sorriso, brava. Ma veniamo al concreto, le pietanze. Abbiamo preso due antipasti, due tagliata e due dolci, birra e acqua. Non darò un buon punteggio per il fatto che a mio parere ci sono diverse pecche (l'antipasto di straccetti mediterranei non c'era rucola come invece scritto nel menù, che la tagliata di manzo buttata lì nel piatto perdeva sangue ed era molto dura, che i dolci non sapevano di nulla tralasciando che la pera non era neanche "intera" e che la buccia bruciata era amara, la banana era bruciata all'esterno e "cruda" all'interno, cosa più importante è che tutte le bevande sono in bottiglia niente alla spina) che per il prezzo pagato posso indubbiamente dire che in circolazione c'è di meglio. A MIO giudizio non è una braceria da consigliare, diciamo che se ti trovi nei paraggi ci puoi andare, ma non è un locale da tenere nella...

Se vi piace la carne non potete non provare. Sono un loro cliente fisso soprattutto perché abito vicino (ma ci andrei anche se abitassi lontano chilometri). Sono principalmente cliente da asporto e i loro panini sono allucinanti, altro che pub o fast food. Qui la carne è fresca, bella esposta in vetrina e tritata al momento. Anche il resto del cibo è spettacolare. Ho provato praticamente tutto (o quasi): bombette, straccetti, tagliata, bistecche varie (mi manca la fiorentina), panini vari, dolci. I dolci poi anch'essi alla brace. Il prezzo è eccellente se rapportato alla qualità. Poi Eleonora la conosco personalmente ed è sempre un piacere farsi servire da lei. Che vi devo dire più? Andate a provare. Locali come questo meritano di rimanere...

Di tanto in tanto ci piace far visita all'Officina. La carne è sempre ottima, di qualità e cotta secondo indicazioni. Le proposte culinarie sono sia classiche (tagliata con rucola, pomodorini e grana) che sfiziose (le bombette dell'antipasto o la frutta grigliata). Ampia scelta di Hamburger dal classico a quello con la nduja. Possibilità di ordinare il menù bambini. I proprietari sono molto competenti e gentili, facendoti sentire sempre accolti. Buono il rapporto qualità-prezzo ed in linea con altre griglierie. Siamo ormai clienti affezionati da anni ed auguriamo il meglio a...