Ristorante Maria di Maria Baldi — Restaurant in Morro Reatino

Il ritardo sulla tabella di marcia mi ha portato a cercare un ristorante nei pressi di Morro Reatino (RI). Google Maps visualizzava proprio il ristorante Maria a soli 10 minuti e, vista qualche foto della location e dei piatti, ho deciso di chiamare per prenotare un tavolo al volo. Ammetto di essere stato molto fortunato, il ristorante non è molto visibile lungo la strada e probabilmente senza Maps ne avrei quasi ignorato l'esistenza. La location è davvero curata e accogliente, appena entrato nella proprietà si dispone di un ampio parcheggio clienti alberato e recintato. Il tavolo che mi è stato riservato si trovava in un delizioso giardino arredato con diversi gazebo, e affacciava praticamente su una splendente vallata da cui era possibile scorgere il Lago di Ripasottile. Il mio pranzo dunque è stato accompagnato dal silenzio della natura, "disturbato" appena da un leggero fruscio del vento. Venendo invece ai piatti, ho deciso di ordinare come antipasto un eccezionale involtino di asparagi avvolti da prosciutto crudo e farciti con formaggio, contornato da una fresca insalatina verde e scaglie di Grana. Sono passato poi ad un secondo di Faraona arrosto insaporita da una salsa ai capperi, olive verdi, salvia e pancetta (eccezionale!), un piatto di cicoria ripassata come contorno (buona ma devo dire un po' scarsa di quantità e aimè senza peperoncino), il tutto accompagnato da un piacevole calice di vino rosso (forse Montepulciano?). Ho chiuso con un caffè perfetto (difficilmente mi capita di bere un caffè fatto così bene). Sicuramente un ristorante che annoterò nei miei punti di riferimento, la prossima volta opterò per un posto nella bellissima sala interna che ho avuto giusto il modo di sbirciare lungo il percorso che porta ai wc. Unico consiglio che mi sento di dare è quello di sostituire le sedie in plastica dei tavoli all'aperto con un modello che sia in linea con lo stile (decisamente più elegante)...

Ho trascorso una piacevole giornata con gli amici in questo tradizionale ristorante, scoperto per caso, seguendo le recensioni. L'ambiente è ben curato ed il personale accogliente. L'apparecchiatura è ricercata e si ha la stupenda sensazione di essere in un vero ristorante italiano a conduzione familiare. La cosa che non potevo non notare è che le portate, rigorosamente cucinate al momento e non espresse, arrivano su meravigliosi piatti in ceramica CALDI! Così il caffè su tazzina calda ovviamente! Mi viene da piangere, certe cose non si trovano più facilmente. Nel ristorante tutti hanno un loro posto e funzione. Franco, figlio della Signora Maria che inventò le celebri tagliatelle alla Garibaldina, è cuoco, ed è anche un fantastico sommelier con una buona esposizione di vini e spesso consiglia in abbinamento alle portate. Il prezzo è adeguato alla qualità del servizio e dei piatti. Ho gustato davvero una cucina tipica e locale, con sapori genuini e ben abbinati. Vero cibo! Consigliatissimo. Alla prossima...

Definitely worth stopping by! Unfortunately, I do not speak much Italian, but the hosts were incredibly accommodating and provided personalised service and great recommendations despite my language deficiency. Meal was top-notch, as is the restaurant itself. Everything on the menu looked excellent and the seasonal variety is much...