Trattoria Bar Del Pincio Di Irene Baldassarri & C. Snc — Restaurant in Morrovalle

... Siamo sempre alla ricerca di posti dove si mangi funghi e tartufi... Dalle foto e dalle recensioni non potevamo fare a meno di provarlo! In un vecchio casolare antico molto rustico è presente questo locale dove abbiamo preso: un'insalata di ovuli crudi, una frittata con tartufo fresco, un tagliolino hai porcini, un raviolo al tartufo, dei funghi porcini alla brace, un dolce piemontese (Bonet), dei cantucci con il vino cotto.. Oltre a vino e acqua... Come potete capire le specialità sono funghi e tartufi ma nei weekend anche la pizza. Il Titolare è molto simpatico e vi sa consigliare secondo le vostre preferenze. Noi abbiamo mangiato molto bene con prodotti freschi e di qualità al giusto prezzo! Ovviamente è una trattoria e non si può guardare ogni particolare, ma personalmente guardo alla sostanza, e ad esempio, non ho mai visito una simile quantità di tartufo sui piatti, ed il tartufo costa! Io e mia moglie siamo stati molto soddisfatti e sicuramente ci torneremo!...

Il locale dispone di un buon spazio esterno. Abbiamo preso un tagliere affettati e formaggi con focaccia (molto buono e arrivato subito) arrosticini (ottimi) due primi tagliatelle ragù di papera (abbiamo aspettato un po' tanto per i primi ma il locale era pieno ed era lunedì) non il massimo in quanto la pasta non è stata saltata, il sugo poggiato sopra quindi ci è stato portato il piatto che si vedeva la pasta bianca e il sugo sopra peraltro molto insipido. Il mio consiglio è quello di saltare sempre i primi in modo che i sapori si amalgano facendo un tutt'uno con la pasta e di mettere un po' più sale nel sugo in questione (forse magari è stato un caso che fosse poco sapido). Dolce tiramisù con una consistenza forse un po' troppo dura nella crema e poco dolce per i miei gusti comunque fatto bene a mio avviso. In definitiva un buon posto dove andare e sicuramente ritornare, personale attento e accogliente. Da migliorare quanto evidenziato. Un saluto...

Premetto, non sono affatto di gusti difficili, mangio di tutto senza grosse pretese, ma a tutto c’è un limite. Gnocchi al sugo di papera, anche se di buon sapore, ma galleggiavano su un sugo molto acquoso, probabilmente andavano ripassati meglio in padella per asciugare acqua di cottura o di sugo acquoso. Gnocchi molto duri di difficile digeribilità, ( non so se sono artigianali, di certo quelli che troviamo nei supermercati sono molto meglio) la pizza, ( classica capricciosa, non so la causa, forse dovuto alla salsa di pomodoro, ma era acquosa. La parte sottostante presentava molte scorie carbonizzate, probabilmente dovute al piano di cottura non perfettamente pulito. Disgustoso sentirsi in bocca sapore di bruciato. Per concludere la zuppa inglese, ( zuppa nel vero senso della parola) sembrava come mangiare uno yogurt. Molto zuppa, ma stranamente non di alchermes, ma di un liquidò bianco. Pessima esperienza. Non lo consiglio...