Ristorante Cacio & Peppe — Restaurant in Mosciano Sant'Angelo

Iniziamo con il dire che siamo stati (ndr con la mia cicci) in questo ristorante 2 mesi fa circa(come passa il tempo 😀). Avremmo voluto fare questa recensione subito ,ma purtroppo il tempo è sempre troppo tiranno. Ma il ricordarselo dopo tanto, altro non è che una nota positiva per questo ristorante. Ma iniziamo per gradi: posizione: il locale è situato in una posizione facilmente raggiungibile,proprio vicino(ma non troppo ) all'uscita A14 di Mosciano Sant'Angelo. La visibilità del locale rimane nascosta dalla strada, rimanendo così molto intimo. estetica del locale: appena entrati si nota come il locale sia accogliente ,piccoli elementi di arredo ,ma non invasivi,lasciando uno spazio unico sobrio. Sulla destra del locale vi è una specie di veranda ,fruibile nei mesi più caldi. Accoglienza: all'ingresso siamo stati accolti da un cameriere "old style" ,uno dei pochi camerieri che sa veramente cosa vuol dire fare il cameriere. Ci ha fatto accomodare con molta cortesia e gentilezza ,e un pizzico di brio. menù: premettiamo che siamo andati mirati per mangiare una pizza ,per cui se nel menu ci fosse altro ,lascio a voi la piacevole scoperta 😅. Sicuramente non ci è sfuggita la presenza di soluzioni menù pranzo e menù cena,con scelta di primi,secondi e annessi. Ma torniamo alla pizza. Dalla bianca ,alla rossa,alla gourmet diciamo che c'è l'imbarazzo della scelta. Abbiamo preso una "vera bufala"(bufala classica) e una "Bologna-Palermo"(con mortadella ,pistacchi di Bronte,spuma di ricotta e pomodorini secchi). La pizza è una classica napoletana dal cornicione alto(ma non troppo ,infatti ndr odiamo le pizze con più cornicione che anima). I sapori erano eccezionali,la consistenza dell'impasto perfetta,cottura ideale per i condimenti. Ad accompagnare questa pizze abbiamo sgranocchiato dei fritti vari,menzione d'onore alla carbonara fritta......🤤. E "dolcis in fundo" una cheesecake da pro"porzioni" bibliche ,prodotta da loro artigianalmente,e davvero delicata.Discreta selezione di birre. Il proprietario è stato veramente gentile,come tutto lo staff,e cogliamo l'occasione per inviargli gli auguri più grandi,dato che parlando con lui ci ha detto che ha aperto poco prima della pandemia,per cui doppi in bocca al lupo,sapendo le difficoltà del caso. Concludiamo consigliandovi di provare ,non ve ne pentirete,anche perché i prezzi sono anche...

Cacio e Peppe è una tappa che bisognerebbe fosse "obbligata" durante qualsiasi viaggio in Abruzzo.

Grande spazio interno e spaziosa veranda annessa, ti danno un ottimo benvenuto, anche se la migliore accoglienza parte subito da tutto lo Staff, proprietari inclusi, che non esiteranno a spiegare al meglio i piatti realizzati con i loro prodotti a Km 0, con tutta la professionalità e cordialità locale, ma anche con quella punta cosmopolita che viene loro da anni di esperienza all'estero, dove hanno affinato le loro qualità di cuochi e manager. Ci sanno fare, c'è poco da dire.

Facendo loro i complimenti per il cibo, ci dicevano che il cuoco è un giovanissimo e talentuoso ragazzo, con una rara passione, con cui riesce a districarsi tra i vari piatti in modo insuperabile, e certo si capisce. E ci spiegavano che Cacio e Peppe funziona realmente come una famiglia allargata, su carriera, paghe e riconoscimenti: "Quando si cresce, si cresce tutti insieme".

Come antipasto abbiamo preso le Frittelline con Prosciutto Crudo di Parma, credendo che certo fossero buone, ma non avremmo mai potuto immaginare fossero così appetitose, tanto che abbiamo dovuto fare il bis (quindi, essendo pane fritto e riuscendo ad ordinarne due volte, immaginate la leggerezza di quella frittura, per non parlare della qualità del prosciutto).

Abbiamo poi preso solo il primo, una Cacio e Peppe, pare ovvio, e ovvio però non è stato il sapore insuperabile: se siete abituati alla tipica Cacio e Pepe, magari mangiata proprio a Roma, secondo me questa di Cacio e Peppe le conferisce un significato in più. Un sapore davvero gustoso, ottima crema saporita ottenuta con i formaggi della zona dal carattere imponente: una nuova Cacio e Pepe rivisitata, con un nome tradizionale e un cognome nuovo che solo qui in Abruzzo hanno saputo darle. Non è per dire, ma la Cacio e Peppe va assaggiata.

La nuova tradizione innovativa dell'Abruzzo passa anche da Cacio e Peppe, attraverso le mani e le menti di giovani in gamba che si mettono in gioco fino in fondo, in modo testardo e creativo, con un risultato sotto le papille di tutti quelli che hanno la fortuna di...

Una tavolata di 12 persone, sala interna praticamente vuota e siamo stati messi in una sala esterna (sempre con possibilità di essere chiusa e con condizionatore) non serve aggiungere che la temperatura era insopportabile, alle nostre richieste di essere spostati dentro le risposte sono state "tra una mezz'ora il sole tramonta poi farà fresco" e "adesso apriamo anche la porta antipanico così mettiamo a corrente", naturalmente il caldo è stato comunque insopportabile per tutta la sera. Siamo stati convinti dal proprietario a fare il giro pizza perché non avrebbe potuto garantire l'arrivo di 12 pizze in contemporanea e che gli altri 6 avrebbero dovuto aspettare...ci arrivano un totale di 6 pizze in due battute, le prime 3 dopo un ora e le altre 3 dopo altri 40 minuti, alcune bruciate altre fredde, 3 ore e più per dei fritte e 6 pizze mi sembrano esagerate, buone, ma non delle pizze che valevano tutta l' attesa. I fritti ,a parte il formaggio, consigliatissimi e anche i dolci. Il resto del servizio purtroppo abbastanza scadente, abbiamo dovuto chiedere più volte le bevande che a causa del caldo venivano consumate parecchio e anche lì i tempi sono stati biblici. Già un' altra volta ho dovuto aspettare un' eternità per una pizza che poi è arrivata anche bruciacchiata, speravo fosse l' eccezione di una sera, ma a quanto pare sta diventando la regola. E vorrei aggiungere che per chiunque abbia una critica da fare al locale si ritroverà rischieste di amicizia da parte dello staff e messaggi non graditi su facebook. E aggiungo che continuano insistentemente e non solo c'è una scarsità di buon senso ma anche di comprensione del testo, sorvolando sul fatto che si accusa di dire falsità! A questo punto ritratto tutto e vi sconsiglio vivamente di andare se questo è il trattamento per una recensione che non era...