Castellano — Restaurant in Naples

Lascio sempre passare qualche ora prima di esprimere il mio effettivo giudizio su una pizza, perchè è vero che "a Napoli è buona un po' ovunque" ma non tutte sono così buone da essere facilmente digeribili.... come questa! Siamo stati in questo locale per cena su consiglio di un amico, perciò era la prima volta per noi 8. La posizione è facilmente raggiungibile e noi non abbiamo trovato problemi di parcheggio, forse perchè in settimana. Il locale è accogliente e ben curato nei dettagli, lo stile è moderno ed i quadri-foto che ripercorrono le varie fasi della lavorazione della pizza sono stati una bella scelta. La cucina è a vista, come anche il forno a legna. Vi è anche uno spazio all'aperto per poter mangiare. La toilette molto pulita e con dettagli di spicco. Il menù ben strutturato, con un'ampia scelta: sono tutte pizze gourmet, con prodotti ricercati, freschi e genuini. Vi è anche una lista extra e su richiesta senza glutine (che non abbiamo provato però). Ne abbiamo ordinate di diverse e nella mia top three ci sono la "Scarole e Alici", "Fori di Zucca" e "Carciofi e Salame". La pizza si mangia già con gli occhi ed il profumo è irresistibile! L'impasto è soffice e leggero, il cornicione impeccabile ed il condimento ricco e ben distribuito. Luca, il proprietario nonchè pizzaiolo, è attento ai clienti ed è stato gentilissimo e simpaticissimo. La sua è una vera passione che dura da generazioni. Infatti consiglia la pizza "margherita di Luca e Maurizio" nel pieno rispetto della tradizione. Il personale è disponibile e sorridente. La clientela è variegata ed il locale si adatta anche alle famiglie. Il sito web è dettagliato e..... diciamo così "invitante"! Prezzi giusti e qualità eccellente! Consigliatissimo! Visitato...

Sabato sera, decido di festeggiare il mio compleanno in pizzeria. Non l'avessi mai fatto... Già si entra senza controlli, green pass o altro, e vabbè... Ordiniamo, siamo in 4 e un bambino di tre mesi: 3 pizze, 3 birre e 1 acqua. Arrivano le birre, il ragazzo ne rovescia una sul tavolo, la birra bagna i pantaloni a me e mio cognato. Che dire, ti fa innervosire ma capita. Il ragazzo si scusa più volte, peccato che non sia stato supportato dai gestori. Cominciano ad arrivare per pulire, mettendoci un po' perché la birra era finita ovunque. Nel frattempo, arrivano 4 pizze e il ragazzo non sa dove poggiarle ci avvisa "le lascio su quest'altro tavolo perché non posso aspettare". Noi " ma ne abbiamo prese 3..." Poi arriva una signora, probabilmente la titolare, ci chiede perché le pizze siano su un altro tavolo, di chi sia la quarta pizza e che pizza ci manca (????)... Come se fossimo noi responsabili. Arriva anche un altro signore, il titolare forse, e quasi infastidito, ci chiede cosa stia succedendo e cosa sia tutto quel casino... Ad ogni modo, finiscono di pulire, finalmente approcciamo alle pizze, intiepidite, senza più tovaglioli con cui pulirci. Qui l'unica nota positiva della serata: pizze buonissime. Chiedo il conto e sorpresa finale: non solo nemmeno mezza attenzione per il disastro subìto ma anche la pizza non ordinata addebitata!!! Glielo faccio notare ed è stata l'ultima di una lunga serie di occasioni mancate per chiederci scusa. Tutto molto imbarazzante. Povero cameriere! Un'esperienza non più accettabile,...

Avevo comprato una Margherita extra large ed era completamente cruda dentro (a livello che toccando col dito c'era mezzo cm di pasta cruda, talmente cruda che al tatto era ancora filante...) mentre era quasi bruciacchiata fuori non so se perché è stata troppo tempo in forno tarato per pizze più piccole che l'ha fatta annerire fuori e cuocere poco e niente dentro (essendo una extra large) oppure se era così perché il forno non viene lavato a sufficienza dai residui carbonizzati delle altre pizze. Inoltre mi è parso ( potrei sbagliare ma sono quasi certa) che sulla pizza ci fosse provola e non mi pare che la pizza si faccia con la provola... Non una margherita almeno... ma ripeto, non avendone la certezza qui potrei sbagliare a differenza del fatto della pizza cruda dentro e bruciata fuori che lì ahimè purtroppo è stata piu che una certezza. Prima esperienza con Castellano pessima. Sicuramente rimarrà l'ultima.

Poi per rispondere al commento del proprietario in risposta alla mia recensione rispondo qua perché non so come fare per rispondere; non era una pizza mangiata al locale, era stata comprata e portata a casa, se no ovvio che lo avrei quanto meno fatto presente. Non ci voleva un genio per capirlo. Quindi di "inspiegabile" c'è davvero poco nel mio normalissimo comportamento. Oltre che non saper cucinare pizze siete pure poco intelligenti e maleducati devo aggiungere a questo punto dopo aver letto la vostra risposta. Anziche stare zitti o chiedere scusa mettete anche in dubbio quello che uno...