JJ Carni e Vini — Restaurant in Naples

Mi avevano consigliato ieri questo posto da un collega di lavoro e ho voluto valutare come sempre in compagnia di amici appassionati di questo genere l'esperienza vissuta nella serata trascorsa valutando ogni singolo dettaglio e traendo conclusioni sunte da tutti noi! La location si trova fuori dal solito complesso cittadino, oserei dire un po' fuori mano ma per chi vuole allontanarsi dal solito traffico, irraggiungibili con poche possibilità di parcheggio è il posto ideale... Il navigatore cellulare offre una precisa posizione.. il parcheggio molto ampio e custodito offre sicuramente la possibilità di un posto sicuro ad un'irrisorio prezzo di 1 euro per l'intera serata. La location in se è ben curata.. una fusione di irish pub con aggiunta di piacevoli dettagli che ricordano vecchi casolari vinicoli, luce soffusa e musica non invasiva, molto piacevole e lascia spazio alla comunicazione tra commensali e il personale (fattore a mio avviso molto importante) Molto pulito.... Tavoli per soluzioni a più persone e una vasta scelta senza riduzione di spazi. Il personale è davvero qualificato... Il Pit Master è davvero preparato... Cura i dettagli dell'impiattamento ed ha effettuato una cottura impeccabile delle nostre carni (in particolare una grill Marks davvero fatta bene). Davide (che serve in sala), è professionale, cortese, e molto preparato... Dalla scelta dei vini... Che a mio avviso super di gran lunga le aspettative di molte altre costosissime location, etichette anche per i più esperti ed esigenti... I calici proposti dei vari vini sono ottimi anche perché la spillatura viene effettuata senza introduzione di aria nella bottiglia che ne preserva la qualità come appena aperta.. anche la temperatura è ben controllata, per finire alla scelta dei piatti, nella giusta quantità e ben preparati. Carne, insalate e contorni vengono accompagnati da una selezione di oli extravergini di ottimo livello, anche la scelta del sale è (assolutamente non commerciale) è da accreditare ad una preparazione e una cura nell'abbinamento del piatto scelto! Il prezzo è davvero modico vista la qualità offerta... I dolci sono buoni. Da ritornare sicuramente.....

📸 17.03.2024 “I buoni consigli sono pronto a darli a chi è in grado di ascoltarli.”

“JJ carni e vini” si trova ad Agnano in un posto un po' isolato e lontano dal caos cittadino (Gratias Deo!). Una cantina di vini spettacolare,una sala accogliente, con sedute comode,una mise en place come piace a me, semplice e senza troppi fronzoli e lui..Davide! Un ottimo padrone di casa che ti fa sentire subito a tuo agio, coccolandoti in ogni momento,senza invadenza,sempre con tanta professionalità e passione che gliela senti viva e forte:dalla scelta dei vini,a quella del cibo.. Ho apprezzato tantissimo i grissini e il pane fatto da loro,ormai siam abituati a vederli solo negli “stellati” e invece è bello che anche in piccole realtà ci si dedichi ai piaceri, seppur sacrificati,della panificazione;penso che essa dia quel tocco in più a quell'esperienza culinaria che si andrà a vivere. Entrèe di benvenuto dello chef composto da due polpette di patate aromatizzate con curcuma:un sapore caldo e delicato;seguito dagli starters,noi ci siam orientati sul classico con:Polpette di chianina con pomodoro e crema di parmigiano, gustose e scioglievolissime e tenere al palato. I primi due scelte importanti tra la Genovese e la Lardiata,ho quasi dovuto fare il tocco su quale scegliere,ma alla fine ha vinto la Lardiata perché è da un po' di tempo che voglio dare delle occasioni vincenti a questo piatto visto che fino a qualche anno fa l'ho sempre gentilmente declinato. Carne? Si va sulla “Rubia Gallega”, una carne originaria della Galizia tra le più pregiate al mondo:una tenerezza incredibile, un sapore avvolgente grazie anche alla coltre dorata di grasso che la ricopre. E il dolce: delicata e non stucchevole la mia Millefoglie con crema chantilly, caramello salato e nocciole tostate. Profumo di vaniglia e delicatezza allo stesso tempo,un sogno ad occhi aperti. E per finire una grappa con un pensiero: 3 cioccolattini fondenti da 3 differenti provenienze con con 3 differenti percentuali🤩

Grazie a te Davide e al personale di sala:accogliente, gentile e sempre tanto garbato. Grazie al mio chef per avermi fatto conoscere questo posto 😍

si ritorna sempre dove si è...

Di sicuro non è in centro... bisogna conoscerlo,oppure ti viene consigliato. Altrimenti non lo penseresti mai che addentrandosi nella traversa delle scuderie, ad Agnano, è possibile trovare un locale del genere. Esternamente c'è un comodissimo parcheggio che è praticamente attaccato all'ingresso del pub. Entrando hai la sensazione di essere catapultato, in un classico pub di Dublino. L'ambiente è molto ampio, completamente arredato in legno, molto accogliente, caldo, con luci soffuse, veramente notevole!!!!Tutto lo staff è molto gentile ed efficiente. Il menù proposto ti dà una gamma molto amplia di piatti, si spazia dai panini classici con hamburger, salsiccia, würstel, come elemento base da accoppiare con mille altri ingredienti, per arrivare a panini speciali. Anche le stuzzicherie proposte non sono poche e ci sono anche piatti di produzione locale, come le polpettone di melanzane, gli straccerei di pollo e le scamorzine fritte, tutti molto buoni!!! Anche la gamma di birre proposte è molto ricca e variegata, c'è né per tutti i gusti!! Personalmente ho provato il panino "Joyce" una vera prelibatezza!! Il Joyce è composto così: hamburger di chianina da 180 grammi, mozzarella, bacon, una fetta di pomodoro ed insalata. L'unica cosa che non mi ha soddisfatto è stato il pane, ma non per la fragranza, bensì non era "piastrato" a dovere, questo mi ha dato la sensazione che il pane risultasse troppo morbido e questo ha reso difficile mantenere il panino per morderlo senza perdere buona parte del suo contenuto. Anche il dolce mangiato è stato gustosissimo!! Una bella e gustosa fetta di torta Oreo. Che dire di più!!!! Provatelo!!! Ma non vi...