ORIGINI Trattoria — Restaurant in Narcau/Narcao

Siamo stati in questa trattoria oggi a pranzo... Cercavamo un posto per pranzo essendoci ritrovati in zona per delle commissioni. Che dire... Dire meraviglioso è riduttivo. Location molto accogliente e rilassante, curata in ogni minimo dettaglio, ad iniziare dalla sala fino ai bagni in cui son presenti addirittura prodotti per igiene personale, super pulito e profumato. Il personale super gentile e professionale, il ragazzo che ci ha accolto al nostro arrivo ci ha spiegato con cura ogni pietanza,super preparato e sorridente. Mi sposto spesso in giro per la Sardegna quindi ho mangiato in parecchi posti, ma posso dire con certezza che non mi è mai capitato di imbattermi in pietanze così originali oltre che estremamente buone. Per iniziare ci è stato offerto dalla casa un assaggio nell'attesa che arrivassero i piatti e consisteva in due bruschette di pane tipico della Sardegna che ho potuto riconoscere in pane del tipo "civraxiu" condito con pomodori, olio buono (olio evo d'oliva) e aglio, buonissime. Abbiamo proseguito con un antipasto di prosciutto di cervo,basilico, stracciatella e pomodorini, semplicemente favoloso, abbinamento dei sapori super. Come primo, invece, abbiamo optato per una fettuccina cremosa di bottarga, battuto di gambero rosso e scorza di limone, assolutamente fantastica... Piatto delicato ma allo stesso tempo gustoso, il battuto di gambero freschissimo e delizioso. Come secondo invece abbiamo deciso di provare il polpo grigliato con verdure e olio di lentisco, particolarissimo l'uso dell'olio al lentisco che era molto predominante, sicuramente un gusto deciso ma buono, il polpo arrivava dal mare di Sant'Antioco, tenerissimo, cotto alla perfezione, le verdure ottime e in completa armonia con il piatto. Era presente il radicchio, l'insalata belga e le patate. Il pranzo è stato accompagnato con un ottimo Carignano del Sulcis. Abbiamo scelto poi il dolce, il mio ragazzo ha optato per una rivisitazione della "seadas" realizzata con farina di lentisco e ripieno di pecorino di loro produzione, si poteva poi scegliere il miele da aggiungere sopra la seadas tra un paio di varietà... Eucalipto, cardo, agrumi, trifoglio, e qualcun'altro di cui non ricordo il nome. Ha optato per il miele di cardo. Io, invece nonostante ho preso un altro dessert ho voluto comunque assaggiarne un pezzetto e niente... Mi sono innamorata 😂 , spettacolo, super super buona, 10 su 10. Il mio dessert invece consisteva in 3 palline di bavarese con cioccolato bianco, salsa di mango e 3 varietà di crema al limone, molto fresco, dal sapore delicato ma con una nota decisa data dalla salsa al mango. Infine abbiamo ordinato i caffè che ci son stati preparati con la caffettiera, super originale come idea, molto carine le tazzine bianche e blu, e il caffè era davvero buono! Molto meglio di alcuni caffè da bar realizzati con macchine super professionali. Ci è stato offerto anche un assaggio di cioccolato fondente di loro produzione che era anch'esso molto buono. Abbiamo chiuso il tutto con un amaro prodotto in Sardegna e chiamato "Amaro Amaro" alle erbe, buonissimo. Ci tengo a dire che tutte le portate erano curate nei minimi dettagli, perché si sà... Anche l'occhio vuole la sua parte. Stra-consiglio questo bellissimo locale, è stato una piacevolissima sorpresa, sicuramente ci ritornerò e lo consiglierò ad amici e parenti. Uno dei posti migliori in cui io abbia mai mangiato, veramente veramente complimenti! Bravissimi, originali, professionisti del...

If I could, I’d give ORIGINI Trattoria a Michelin-star. Truly outstanding. I ordered the Calamarata ragù di salsiccia, and without exaggeration, it was the best pasta I’ve ever had. I travel a lot for food, so that’s saying something.

To start, the chef offered a complimentary chickpea and onion salad. Such simple ingredients, yet put together perfectly.

The wine list focuses on local varietals from southwest Sardinia—mostly carignano for reds and vermentino for whites. I went with a glass of carignano, which had a wonderfully smooth finish.

This husband-and-wife team has created something special here. If I lived anywhere close to ORIGINI, I’d be a regular. Restaurants like this are exactly...

While traveling from Porto Pino to Olbia, we stopped at this place for lunch. It was by far the best food we had on our entire vacation in Sardinia. The plates were prepared with care and were quite abundant, especially for the very reasonable price. They take traditional Sardinian cuisine and put their twist on it. The owners are extremely professional and friendly, explaining the preparation of each exquisite plate, without being overbearing. Words can’t describe how delicious everything was. I highly recommend ORIGINI Trattoria if you’re in the area, you will...