Da Matteo (Narzole) — Restaurant in Narzole

Una bellissima esperienza di una cena tra vecchi amici amanti della cucina della tradizione,fatta da mani esperte e da tanta passione. Bella e calda accoglienza in questo storico ristorante gestito con amore da tantissimi anni dalla famiglia. Persone semplici che nascondono la loro grande professionalità ed amore per la tradizione e per i clienti che vengono coccolati come succede di rado. Ti fanno sentire a casa, in famiglia ed è una sensazione piacevole. Tavolo per apparecchiati, pulizia estrema,ti fanno accomodare al tavolo, arriva subito pane, acqua e grissini super buoni. In attesa di decidere il menù, una bella salsa con tartufo nero da spalmare sui crostini caldi, poi la bella serie di antipasti piemontesi caldi come il tortino di toupinabour, il cotechino con fonduta, la carne battuta al coltello, il vitello tonnato, due primi di grande qualità, un risotto con tartufo nero e gli imperdibili tajarin al sugo e poi ancora delicatissimo arrosto con nocciole e bocconcini al barbaresco con stuzzicanti patatine fritte e sancrau, un contorno classico di stagione sempre più raro da trovare nella ricetta originali, un tris di dolci super buoni per finire una cena ricchissima e da ricordare. Abbiamo bevuto un grande nebbiolo di CHIARLO e un barbaresco della Cantina produttori che hanno accompagnato i delicati piatti. Caffè e digestivo della casa per portarsi a casa una emozione autentica. Abbiamo passato una serata stupenda serviti da una cameriera simpatica disponibile e professionale,una cucina fresca equilibrata che nonostante la quantità ed il numero delle portate, ci ha fatto alzare dal tavolo leggerissimi, Se la Langa è conosciuta in tutto il mondo bisogna ringraziare questi artigiani del cibo come Matteo e la sua splendida famiglia che con fatica, amore e passione rappresentano il baluardo della qualità. Grazie di cuore. Non vediamo l'ora di ritornare. Prezzo molto corretto ed onesto.Super consigliato per chi ama il buon cibo,vivere l'ambiente vero degli storici...

Siamo stati una domenica a pranzo, ci sono più sale a disposizione, alcune più soleggiate con vista terrazzo e altre un po' più cupe. Lo stile è quello anni '70 un po' datato, come la cucina del resto ma non sempre è un male, anzi... in questo caso direi che è azzeccato. Cucina tipica piemontese, attenta alla tradizione e con una grande qualità della materia prima. Abbiamo preso il menù fisso, con 5/6 antipasti, 2 primi, 2 secondi, 2 contorni, tris di dolci, vino, acqua, caffè a 33€ a persona. Le porzioni sono abbastanza tirate ma se mangiate tutto, arriverete più che sazi a fine pasto. Nonostante l'impiattamento sia rustico, per via del servizo "a vassoio", sono rimasto incredibilmente sorpreso dalla freschezza e bontà dei cibi. Tutto è stato cucinato con la massima cura, trita al coltello ottima e lavorata a perfezione, riso al dente, tagli di carne succulenti e cotti a puntino e perfino i contorni, carote croccanti (non surgelate) e patate squisite (non asciutte). Unici 2 nei, avrei gradito un sugo più speziato sui tagliolini e una panna cotta meno zuccherata ma direi che sono inezie, rispetto a tutto il resto. Ottimo rapporto qualità/prezzo....

Purtroppo a mai più. Siamo stati in compagnia una domenica mangiando il menù da 27 euro da loro proposto. Premetto che siamo andati su consiglio di amici che (anni fa) mangiavano bene casalingo ed a prezzi onesti. Invece delusione totale. Menù a tratti imbarazzanti considerando dove ci troviamo. Antipasto: manzo affumicato (quello del salumiere a fette) neanche troppo condito, praticamente all olio; vitel tonne fatto con la lonza e maionese sopra (tonno non pervenuto) insalata russa industriale . Primi; il rinomato risotto con fonduta buono, tagliolino con sugo langarolo ( allungato), il tutto potrebbe essere passabile se il tagliolino non fosse servito nello stesso piatto della fonduta. I secondi e i dolci, buoni per carità, ma porzioni imbarazzanti. Credo che la proprietà voglia mantenere lo stesso prezzo ed abbia così ridotto quantità e qualità. Non c'era nulla di non buono ma non è neanche più lontanamente il Matteo che mi descrivevano. Se non ce la fanno portino il prezzo a 35/40 piuttosto che servire un pranzo (tra l' altro lunghissimo) a dir poco...