Trattoria del Pippo da Ugo — Restaurant in Neirone

Ottima trattoria situata sui monti di Genova, a Ognio. Il proprietario, Pippo, ci ha accolto calorosamente e fatti sentire subito a casa. È una trattoria genovese centenaria, ricca di tradizioni, esperienza e storia. Abbiamo preso un "antipasto misto del Pippo", costituito da insalata russa, peperoni ripieni (caldi, e ottimi) frittatine e un altro peperone ripieno di sugo, olive e acciughe (anch'esso tiepido e veramente buono). Come primo piatto abbiamo preso i ravioli al sugo di carne e taglierini al sugo di funghi porcini, ed è proprio quest'ultimo il piatto che consiglio di più. Non solo abbiamo trovato un'assoluta freschezza del cibo, ma anche porzioni davvero abbondanti. Per secondo abbiamo preso una battuta di Fassona, preparata in maniera impeccabile e davvero gustosa. Per dolce, ci siamo fatti tentare dal budino "della Nonna" con cioccolato, un budino preparato da generazioni sempre con la stessa ricetta, quella della nonna di Pippo per l'appunto. Ottimo anche il dessert. Il servizio è stato veloce e preciso, cordiale, e sempre amichevole. Il locale offre anche una vista mozzafiato sui monti e le valli vicine (abbiamo avuto la fortuna di cenare proprio in uno dei tavoli presso queste viste panoramiche, un'esperienza che consiglio). Ultima cosa da aggiungere: veramente ottime le grappe preparate da Pippo, forti al punto giusto e ricchissime di...

Una trattoria con cucina tipica ligure in un locale storico centenario a Ognio, sulle colline della ValFontana Buona, accoglienza famigliare da parte del proprietario Pippo, simpatico e affabile, con il suo staff di giovani preparati , merita una visita per poi sicuramente ritornarci. Una vista spettacolare sulla vallata, per gustare piatti saporiti e antiche ricette, come gli antipasti con salumi e torte di verdure e altre delizie, i primi fatti a mano, ravioli al ragù e i pansoti con salsa di noci, per proseguire con i taglierini ai funghi porcini e le lasagnette o le trofie al pesto, un sogno. I secondi hanno il piatto forte della casa, un fritto misto all'italiana talmente ricco che soddisfa 2 persone. Si può apprezzare per gli amanti della carne, una battuta di Fassona piemontese, il roastbeef alle erbe , il vitello tonnato, il coniglio alla ligure con olive, il baccalà in pastella con panissette, le focaccine fritte ripiene di formaggio, funghi porcini fritti, e altro ancora. I dolci sono i classici al cucchiaio come il tiramisù, il goloso budino della nonna con salsa al cioccolato, panna cotta, la classica crostata con composta di frutta fatta in casa. Cantina con ampia scelta di vini selezionati, e della casa. Piatti abbondanti e prezzi buoni! Tutta la compagnia...

Ristorante molto rinomato,posizionato in un un piccolo paesino dell entroterra della Val Fontanabuona,arroccato su un custigeu,con vista spaziata sulla valle. L ingresso al locale e' in un carruggettu, fiancheggiato da case di pietra, colorate, con finestre senza persiane, con al piano terra il portico, le scale in ardesia che si inerpicano su,di tre, quattro piani. Entrando nel locale respiri subito I tanti anni di attivita, foto, oggetti,indicazioni..il proprietario ti accoglie come se ti conoscesse,ti giungono voci dalla cucina, suoni di pentole e piatti, I tavoli in legno artigianale, le sedie comode e quel meraviglioso bovindo che spazia nel paesaggio. Il menu, finalmente, solo 4/5 primi ,secondi....non decine di paroloni...sei gia certo di gustare dei piatti del luogo,lasagnette(frastagliat "ai bordi) al pesto con patate e fagiolini, ravioli al tuccu, polenta con cinghiale, fettuccine ai funghi....fritto misto, patate al forno( non fritte)..altri piatti che nn ricordo...dolci..si gustano in una atmosfera tranquilla, ti senti di essere dove volevi.... Ricordiamoci di questi luoghi, persone, il nostro entroterra ne e' ricco...cerchiamoli e manteniamoli vivi ...poi si puo passeggiare, camminare, ricordare, ...ci sono tanti rustici, case in vendita..qui la vita e'...