Era tanto tempo che mi ripromettevo di venire a provare questo ristorante e mi dispiace non dare il punteggio pieno ma non tutte le giornate evidentemente vanno per il verso giusto.
L’aspetto generale è molto curato e ci sono diverse sale tutte arredate in maniera differente. L’apparecchiatura e il personale di servizio lasciano subito intendere che si tratti di un luogo dove si ricerca la qualità. E nell’antipasto abbiamo avuto piena conferma della prima impressione pur avendo atteso una buona mezz’ora (abbiamo ordinato una degustazione di cicchetti dell’oste, la crostatina misto bosco ed un flan alla zucca con petto d’oca). Purtroppo però poi si sono persi nuovamente per oltre un’ora prima di portarci gli altri piatti, tutti davvero buoni tranne purtroppo la tagliata che risultava amara quasi fosse stata bruciata. Il cameriere si è ripetutamente scusato ma in un ristorante così, risulta difficilmente scusabile una scivolata di questo tipo. Per completezza, la zuppa di funghi, le fettuccine ai porcini e le teste di porcini e dobbiaco erano comunque molto buoni. Leggermente fibrosa ma molto saporita la guancetta di manzo e un po’ troppo grossi gli gnocchi con radicchio e pastin ma il condimento ottimo. I dolci tutti squisiti. Ogni piatto è presentato con grande cura. Va riconosciuta indiscutibilmente la qualità della cucina, ma la sua organizzazione con tanti...
Read moreEverything was absolutely delicious. Beyond delicious. We stopped for lunch after visiting Guisti and were blown away by the flavors. Simple and rustic but elevated. We had a local wine, the tartare, a pasta with pea cream and mint, a salad and both the panna cotta and the tiramisu. There was nothing that wasn’t exceptional. I would might nap in the car and come back for dinner if I...
Read morePizza carissima. Sono stato qui con amici per una pizza ma sono rimasto decisamente deluso, prezzo medio delle pizze attorno i 14/15 euro, ok che gli ingredienti erano ricercati (forse fin troppo) ma l'impasto a mio gusto era nella media delle altre pizzerie del trevigiano. A mio parere le pizze sono sopravalutate. Servizio ni, per avere la lista die dolci l'abbiamo chiesta 3 volte e ogni cameriere ci diceva "vi porto la tavola", poi abbiamo capito che la lista cartacea non c'è: vi portano un vassoio espositivo con tutti i dolci della serata. Di sicuro effetto visivo e scenico, anche se così non sono visibili i prezzi dei dolci che, se non ricordo male, nel menu principale non erano riportati. Per i caffè idem, i camerieri non ci hanno più badato e siamo andati al banco bar per chiedere di avere i caffè. Locale bello, eravamo in un salone grande vicino al parcheggio. Apprezzato anche il servizio baby sitter, che teneva lontani i banbini chiassosi dai commensali, infatti si riusciva a chiaccherare tranquillamente senza dover urlare, a dispetto di altri locali. Tornerò per provare la cucina, ho visto passare dei gran bei piatti, specialmente i taglieri di...
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